绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
好的生普洱茶常常有“入口苦而如喉甘”的感觉，这种“苦”、“涩”味进入口腔后，被感知直至消退的过程，常常被称为茶的“收敛性”。收敛性较强的茶，苦、涩味迅速被口腔感觉，又迅速消退，转成甜味；收敛性较弱的茶，苦、涩味则消退的慢，或直接就不会退去。
对于普洱茶苦味的处理，都是以冲泡方法来控制，同时视各品茗者对苦味的接受能力情况，而泡出适当苦味程度茶汤。所以在选购自己喜欢的普洱茶茶品时主要感觉一下苦在口腔中里是否能化，苦能化甜，涩而化甘，层次要多变，如此就是正常的苦涩。反之苦涩停留在口腔，锁定不化，没甜没甘那苦涩味就有问题。
以上就是对普洱茶的滋味苦涩这问题的解析，其实苦和涩本来就是茶叶特有的味道。
六一第三届普洱茶“藏之有道”交流论坛举行
中国普洱茶网讯：记者获悉，第三届普洱茶“藏之有道”交流论坛将于6月1日在广州举行。今年随着央视、新华社等国家级媒体陆续报道，普洱茶再度成为了关注热点。面对市场新变化，不少人发出了疑问，普洱茶该如何收藏？本届“藏之有道”论坛将共同探讨当前普洱茶收藏的现状与未来发展趋势，有望为茶友们“答疑解惑”。
专注于普洱茶收藏的交流
普洱茶被称之为“可以喝的古董”，而“盛世存茶，乱世存金”的说法，凸显了普洱茶的收藏价值。2012年5月，首届普洱茶“藏之有道”交流论坛在广州芳村成功举办，一时间各大媒体的目光都投向了普洱茶收藏领域。原广州市政协主席、广州茶文化促进会会长邬梦兆出席论坛并盛赞“藏之有道”：“主题选得好。”
“藏之有道”定位清晰，专注于普洱茶收藏交流。“藏”是普洱茶鲜明的特性，搭建一个交流普洱茶收藏的平台正是论坛创办的初衷。按论坛的规划，既需要有收藏现状的探讨，又需要有前瞻性的视野。创办三年来，“藏之有道”的目标是打造一年一度的高水平普洱茶收藏交流论坛，持续办下去并希望做到“越陈越香”。
“藏之有道”关注新热点
本届“藏之有道”论坛将重点探讨在当前全新市场环境下的普洱茶收藏。近年来，普洱茶市场发生了很大的变化，产品理念更新、资本介入、品牌化进程加速、营销创新、互联网传播等因素给普洱茶行业带来了明显的影响。那么普洱茶收藏是否也对应发生变化？除此之外，原材料市场的剧烈变动也让一些茶人不知所措，而这些变化到底会给普洱茶收藏带来怎样的影响？本届论坛将特别细分出两个不同内容的高端互动环节，针对“新市场环境下的普洱茶收藏”、“原材料市场变化对普洱茶收藏的影响”等当今业内普遍关心的话题。
“藏之有道”追求前瞻性
作为一个专注于收藏的交流论坛，“藏之有道”的前瞻性备受关注。在2012年的首届论坛，与会者提到了普洱茶收藏潮正从珠三角加速向全国扩展，整个市场有望迎来快速增长；第二届“藏之有道”上，大会发布的普洱茶收藏趋势分析指出，品质与品牌是普洱茶收藏的关键，这一提法随后也得到了市场的印证。
每一届“藏之有道”的趋势分析均为论坛的重头戏，本届论坛将发布《2014年普洱茶收藏趋势分析》。趋势分析是长期市场观察的体现，有对原材料产地市场到主流茶叶市场的洞察，资深行家的专业解读，也结合了科学的数据采集与处理。
高朋满座的“藏之有道”
“藏之有道”论坛的嘉宾主要由相关领导、普洱茶专家、知名品牌代表、经销商、资深茶友、收藏爱好者、投资者等茶界人士所组成。
去年举办的“藏之有道”高朋满座，出席的重要嘉宾包括了原广州市政协主席、广州茶文化促进会会长邬梦兆，原广州市政协副主席杨育铨，广东省茶业行业协会秘书长张黎明，华南农业大学茶学系主任曹潘荣教授，天津国际茶文化研究会副秘书长任琮，东莞市茶叶行业协会副会长兼秘书长高飞，广州市艺术品行业商会会长、著名收藏鉴定家石金柱，广州益武国际展览有限公司总经理李广韬，广东名嘴陈扬，全国金话筒主持陈晓琳，茶界资深研究人士翁传仪，资深人士张强，以及主办方合和昌茶业董事长钟广林。今年主办方将继续邀请一系列重量级的嘉宾到场，共同论道普洱收藏。
第三届普洱茶“藏之有道”交流论坛将在广州琶洲中洲中心一楼大舞台举办，这也是“藏之有道”论坛连续第二年在广州（春季）国际茶博会会场举办，届时来自全国各地的茶友不仅能品尝到珍藏级的普洱茶，还能享受到一场关于普洱茶收藏交流的饕餮盛宴。
普洱茶茶区的茶人感恩的心
普洱茶路上遇上的朋友，都是恩人。感恩世物，感恩普洱茶，感恩喜欢普洱茶的人。
来自湖南的汤哥，人性纯和，富有感情。热爱大自然，喜欢普洱茶。
汤哥第一次爬茶山，就要进入深山古茶林，感受热带雨林，呼吸古茶树的灵气。汤哥认识普洱茶不是很深，这次茶山之行，让他更深的了解普洱茶，了解古茶树，了解古树茶的品质。
深山老林中的茶树群，默默的散发出灵气。站在茶树群前，让我们重新认识自己，认识普洱茶，认识古树茶。
第十一届中国普洱茶节五宗最
最经典
第十一届中国普洱茶节以“书画普洱”为主题，赋予普洱茶新的人文情怀，突出展示妙曼普洱、养生天堂的新形象，精彩呈现历久弥新的普洱茶文化和绚丽多彩的原生态民族文化。
联合国副秘书长里德发来贺电，热烈祝贺第十一届中国普洱茶节取得圆满成功。
十一名国内外知名书法家开幕式现场挥毫写出11个不同的“茶”字，在曼舞轻歌中，“书画”与“普洱”在2011年完美结合一起。《书之茶城》《画之茶城》《影之茶城》三个篇章以艺术作品开场，在平面的静态中展现出妙曼普洱的经典瞬间，傣族、佤族、拉祜族、彝族等少数民族歌舞以立体动态的形式充分展示了普洱的绚丽多姿，一支《巨笔书舞》将人们带进深邃的艺术世界，一曲《普洱之恋》使人陶醉在茶乡的旖旎的风光中，一首《阿佤人民唱新歌》将演出推向高潮。
开幕式上，艺术家代表向我市捐赠了书法、美术和摄影作品，301名艺术家向我市捐赠了314件作品。这些作品是本次百名美术家、百名书法家、百名摄影家“三个一百”系列文化活动的艺术结晶，抒写了“绿色发展”的主题。
最引人
第三届云南省普洱茶交易会共有来自全国各地、省内和普洱市各县（区）的130余家商家参加，参展商品除以普洱茶、茶具、茶叶机械、茶叶包装等为主外，还具有当地特色的咖啡、野生菌、茶籽油、饮料等生物产品和绿色有机食品。天津天士力集团、浙江康恩贝集团等部分国内知名企业也有生物科技产品展出。
最珍贵
4月27日下午，第十一届中国普洱茶节组委会对新鲜出炉的第四届全球“普洱茶十大杰出人物”进行手印征集。第四届全球“普洱茶十大杰出人物”的十位获得者依次按下自己的手印，签上名字，留下了珍贵的印迹。
最妙曼
本届茶节期间，我市诚邀国内外知名的百名美术家、百名书法家、百名摄影家欢聚普洱，开展了走进普洱、感受普洱系列文化活动。艺术家们用饱含深情的笔墨和镜头，为我们展示了一幅幅美丽妖娆的妙曼画卷，弘扬了源远流长的普洱茶文化和绚丽多彩的民族文化，讴歌了普洱各族人民追求美好幸福新生活的奋进精神。
最动人
第六届全国民族茶艺茶道表演大赛4月29日决出胜负：云南农业大学茶艺团、浙江树人大学和思茅区茶艺表演队名列前三名。
来自全国的20支代表队在3天时间里，进行佤山烤茶、无量山野生香饼宫廷普洱、贡茶飘香、马帮茴香茶、苗族茶艺、雅咪红茶、傣族竹筒茶等20种品种的民族茶类表演，展示不同的茶艺茶道。为观众献上了令人叫绝的茶艺茶道表演。
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