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普洱茶
花茶
其他茶普洱茶的采摘时间该如何把握
一年有四季，时光在转化每年春天的二月下旬直到十一月止都是普洱茶的采摘时期。
早上6、7点，对于生活在都市的人来说也许还是躺在床上沉睡在梦乡之中，而对于普洱茶农来说，这是外出采摘普洱茶叶的时间了。普洱茶叶的鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后，这样就可以避免由于鲜叶水分含量过高，不利萎凋与杀青的问题。一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作。
普洱茶的采摘时间该如何把握
采茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行，也可以有旱季雨季之分，其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶则在九月底至十一月底之间，五月底至九月底为雨季茶。其中旱季春茶因为还没有收到雨水的影响，茶气比较充足而是制作普洱茶的最佳时机。
九月间，漫长的雨季进入了尾声，在稻谷扬花的时节，茶树又发出一轮白毫丰厚、肥壮饱满的新芽，也就是我们平时常说的“谷花茶”。这个时候，我们就可以采摘了谷花茶即秋茶了。
“春尖”可以说是老天最宠爱的茶。经过整整一个冬季的休养，茶树积蓄了丰富的能量，根据海拔和气候的不同，从2月到3月第一批春芽就开始萌发了。从此时开始到谷雨（5月）以前所采的茶叶，都称为春尖。一般情况下，春茶会因生长时段的雨量不同而有差别，生长采摘于早春清明节前雨量较少时的“明前春”，因营养丰富而被奉为上品。清明节以后的春茶，因雨水多，生长速度快，被认为营养和口感不如前者。在一些茶叶专家的眼中，也会将春茶地严格按采于早春、阳春、暮春而分为“春尖”、“春中”、“春尾”，“春尖”外形条索紧嫩，峰苗挺秀，色泽绿润；其内质香气飘香持久，汤肥嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿匀齐。云南和全国许多名优绿茶，皆是用明前带芽的春尖烘青制成。而晒青制成的春尖是做普洱茶的上乘原料。
夏茶：芒种至大暑所采摘的茶俗称“二水”，又分细黑茶，二介茶和粗茶，为压制紧茶的原料。
秋茶：白露至霜降所采摘的茶叶，称为“谷花”。白毫特多，亦很细嫩，为制饼茶的原料。
茶叶采摘季节的不同，它的品质也有高低之分。茶叶专家认为云南的茶在一年当中要以“春尖”及“谷花”两个时期所产的品质最好。春茶清香爽口为上品，夏茶味道浓烈但不带苦味，而秋茶则是香中带苦，苦后回甜，值得细品。春天的茶青水汽强，但耐泡、强韧性好，秋天的茶青香气好，口感绵滑。目前云南真正高级的普洱茶都是以“春尖”为主体制成的。
陈年普洱茶为什么比新生普洱茶更贵？
图为：南茗佳人古树茶“长歌”
因为越陈越浓越香的特性，陈年普洱茶价格更高更贵似乎是理所当然，但真的是这样吗？
按照存储时间长短的不同，普洱茶大致可以分为新茶、中期茶和老茶三个类别，如果单纯从年份的角度考虑，“新茶＜中期茶＜老茶”的价格排序非常合理，但陈年普洱茶贵得有理，并不单纯只是因为年份更久一些。
图为：南茗佳人古树茶“长歌”
毫无疑问，任何一个阶段的普洱茶，品质都有高有低。好的老茶是好的新茶经过长时间陈放转化而来的，但这却不是必然的结果。普洱茶是否具有品饮价值，存放年份只是其中的一个影响因素，除此之外，还包括原料品质、加工工艺、仓储环境等。
从新茶到老茶，时间是最大的成本，而其中潜在的风险也是不容忽视的。特别是目前普洱茶市场鱼龙混杂，原料和制茶工艺都没有统一标准，真正能够越陈越浓越香的普洱茶少之又少，因此在选茶环节就要仔细甄别。
图为：南茗佳人古树茶“长歌”
越陈越浓越香，既是普洱茶的独特之处，也是普洱茶的核心价值。这也在某种程度上决定了普洱茶老茶的品饮价值普遍高于新茶。如何才能让新茶也好喝？所谓新工艺，或在普洱茶制作过程中引入其他茶类的加工工艺，如萎凋、低温长炒、渥黄等，这对于提升普洱茶新茶时期的适口性的作用是显而易见的。相应的，因为会导致内含物质提前释放，通常使用了这些工艺的普洱茶，也就不再具备存储的价值。
图为：南茗佳人古树茶“长歌”
所以，陈年普洱茶更贵，特指优质的陈年老茶。为什么更贵？优质的原料，正确成熟的工艺，符合标准的储存环境，能够做到这三项已是难得，再加上数十年时间的耐心等待，以及存茶人敢于承担风险的那份决心，如此来之不易、真正做到了越陈越浓越香的老茶，你还觉得贵吗？
普洱“女儿绿”茶中“女儿红”
很多人都熟知烈酒"女儿红".其实，还有另一种愈陈愈香具有神奇美容功效的"女儿绿".这"女儿绿"产自气候多样化的美丽云南，俗称"普洱茶".茶中"女儿绿" 美肤小秘密
普洱茶由于茶树品种稀少（有的普洱茶是用千年古茶树采摘的茶叶炮制）,制作工艺独特，再加上需要陈放一段时间发酵后，方才饮用，诸多"神秘"因素，致使饮用普洱茶后可获得神奇的美容功效。今天，我们就来揭开这层神奇面纱，探讨普洱茶美肤秘密。
坚持饮用普洱茶，可达到下述几项功效：
1.深层排毒
普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特别适合有便秘困扰的MM,借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及"淑女杀手"的口臭问题。
2.摆脱肤色暗沉
普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点。
3.纤体紧肤
法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔·卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明："云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果"因此，坚持饮用普洱茶，可以达到减肥、降脂、降压的疗效。
4.抗衰老
普洱茶采用大叶茶制造，云南大叶种茶所含儿茶素总量高于其他茶叶品种，丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。
【中茶】云南普洱茶Y562与Y671，熟悉的味道
改革开放以来，随着经济的飞速发展，造成了“钱越来越不值钱”的通货膨胀现象。经济持续增长与通货膨胀之间的关系是宏观经济学中的悖论，因为一个经济体无法在经济持续增长的同时保持较低的通货膨胀率。经济的持续增长必然带动需求的强劲，而需求的强劲必然使物价指数上升，造成通货膨胀就是既成事实了。难怪我们越来越觉得，现在的钱越来越不值钱了。
但不是越贵的东西才是好东西。1980年，为了改变云南普洱茶一流产品、三流价格之困境，由中茶云南公司包装设计、生产出品的Y562和Y671横空出世，不仅改写了云茶无小包装出口的历史，并且一举打开了海外市场，为云南普洱茶小包装登陆海外立下汗马功劳，也被钟爱于它们的人亲切地成为“小黑”和“小黄”。由此开端，中茶云南公司研发了一系列小包装的云南普洱茶产品。
复古的配方，熟悉的味道。30余年后的“小黑”和“小黄”，以另一个形态回到茶友们的身边，无论从包装设计还是制茶工艺，都经结合现有的科技进行了品质改良，但熟悉的味道犹存。Y562和Y671，这对孪生兄弟经过醒茶工艺精制后，成为即饮型普洱茶的典范，亲民价，口粮茶。它们的再次出现，不仅是为了让更多茶友体验当年熟悉的味道，更诠释了好茶不一定都贵的道理。
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