绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶选购误区
——年代越久越好？
不要简单认为年代越久远越好。只有质量合格的产品在合适的储存条件下，在一定时间范围内茶品的品质会朝“好“的方向转化。一款茶品如果起初质量未能达标，或者是后期储存不当，那么不论放上多长时间，茶叶品质都很难脱胎换骨。
而且普洱茶市场上一些不法商贩造假做旧的很多。造假手段主要就是以湿仓加快生茶的陈化速度，制造出所谓的“陈年老茶”。或者把茶的包装做旧，以表现出陈旧感。鉴于陈年普洱茶的真假和优劣鉴定对普通消费者来说有极大的困难。
→建议：初涉普洱茶的朋友不要购买老茶，以免上当。
冲泡误区
——反复烧水保持水温？
一般而言，冲泡普洱茶的水，水温要在90℃以上，茶的香气和滋味才会更明显。因此很多人每次泡茶都要把水反复烧开，有的干脆让水壶一直在烧，白雾缭绕，其实这样并不好。反复烧开的水中会有大量盐类析出，析出的盐类会悬浮在水中，形成白色的浮渣。烧水过程中水不断蒸发，每烧开一次，盐类的浓度就增加一次。这些不溶解的盐类本身就口感极差，有些甚至会与茶叶成分发生反应，影响茶汤口味。有些微量金属，比如铜、铁，在多次烧开的水中数量增加，它们与茶叶的有效成分——茶多酚发生反应，破坏香味。而且，反复烧开的水含有亚硝酸盐，进入人体后会生成致癌的亚硝酸胺。
→建议：水根据喝茶的人数烧适量的水，一次性泡完以后注冷水再烧。
七子饼茶是普洱茶吗？是
七子饼茶是云南生产的一种传统名茶，又称为圆茶，那么七子饼茶是普洱茶吗？下面小编带大家去了解一下。
七子饼茶是普洱茶吗？是
七子饼茶，是以普洱散茶为原料，经过筛、拣、高温消毒、蒸压定型等工序加工紧压成外形美观的圆饼茶，然后每7块饼茶包装为1筒，因此取名“七子饼茶”，所以七子饼茶属于普洱茶，同时七子饼茶也是普洱茶中最具代表性的形态体现。下面我们再来了解一下七子饼茶的相关知识。
七子饼茶简介
七子饼茶是云南普洱茶传统加工制作的一种茶，外形紧实、美观，为圆饼形，酷似明月，直径21厘米，顶部稍凸，中心厚度为2厘米，边缘则稍薄，厚度为1厘米，每饼中357克，用白棉纸包装之后，每7块利用竹笋叶包装成1筒，适宜长期贮藏。
七子饼茶品质特点
七子饼茶干茶外形紧实端正，松紧适度，汤色红黄透亮，香气浓郁持久，滋味醇厚鲜爽。此外，七子饼茶还分为生饼茶和熟饼茶。
七子熟饼茶
七子熟饼茶是以人工科学发酵普洱茶压制而成的，其色泽褐润，冲泡之后汤色明亮，滋味醇厚甘爽，有独特的陈香或者桂圆香。
七子生饼茶
七子生饼茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料直接蒸压而成的，色泽会随着年份的变化而改变，通常是棕褐色的，冲泡之后汤色红黄鲜亮，滋味醇正，清爽润喉，香气持久。
通过以上的介绍，我们可以认识到七子饼茶是普洱茶，也属于紧压茶。
普洱茶依产地树种等三种分类方法介绍
普洱茶作为黑茶的一种，在最近几年颇为引人注意，甚至在某些拍卖中，卖出一两十几万元的“天价”。但是普洱茶的种类很多，都是按照不同的制作方法，以及储存方式来分类的，下面就介绍普洱茶的三种分类方法。
1.按存放方式分干仓普洱：指存放于通风的仓库，使茶叶自然发酵，陈化放10~20年佳。湿仓普洱：通常放置于较湿气之地方，如地下室地窖，加快其发酵速度。较有陈泥或霉味，陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。
2.普洱茶依树种分乔木：主要采乔木树叶作茶菁，叶片较大。灌木：主要采灌木树叶作茶菁，叶片较小，也就是一般看到的矮茶树种。
3.依制法分类
生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。
熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。
生茶所冲泡出来的水是青绿色，熟茶冲泡出来才是金红色
4.依外型分类介绍普洱茶依照它不同的外形，还可以细分成以下几种。
(一)饼茶=扁平圆盘状，有点向派或披萨那样。
(二)沱茶=形状跟饭碗一般大小。普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。
(三)砖茶=大小约是砖块的一半左右，同样也是长方形。为大部分的砖茶都是从西藏及蒙古等地制造运至各地的。
普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。砖茶 大小约是砖块的一半左右，同样也是长方形。大部分砖茶都是从西藏及蒙古等地制造运至各地的。
以上就是对普洱茶的三种分类方法的介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
普洱茶：国内国外价格价值两重天
普洱茶：国内国外价格价值两重天
中国普洱茶网讯：今年的普洱茶夏天来的有点早有点热，但是从这个热点来说，普洱茶只是成为中国国内热销的茶，在国外的消费市场中，云南普洱茶还只是一个小块头。
中国工程院院士，茶专家陈宗懋在5月底云南普洱的普洱茶国际论坛演讲时提到，2011年中国茶出口量的32.25万吨中，其中绿茶占绝大部分为25.74万吨，普洱茶仅0.43万吨，与普洱茶在国内的地位形成了鲜明的对比。
2008年，普洱茶经历价格谷底后市场开始慢慢复苏，今年春茶上市后最贵的冰岛古树茶09年每公斤毛茶仅百元左右，而现在价格在每公斤8000元左右。新一轮普洱茶的炒作在不断升温。
“银翔号”董事长于翔专注冰岛茶保护性采摘已有7年，她认为一年春茶产量仅2吨，而市场上动辄宣称有百吨冰岛茶，稀缺性与品质不凡炒作自然而生，辅之现代人越来越注重食品饮品安全绿色生态的心态，导致冰岛茶的价格高企。
“不仅冰岛茶，其它古树茶的价格也在不断上涨，价格高涨引发过度采摘，导致茶对产量下降使得价格继续抬升，陷入如此的恶性循环将让古茶树的保护性采摘无法可施，如再不干预最终古树茶难逃枯竭消失的噩运。”于翔担忧地说。
茶科所研究茶出身的柏联普洱茶庄园有限公司余永琛对价格高涨表达了相对乐观的预期，“普洱茶经过上轮非理性的炒作，企业、茶客和茶农对市场有了相对客观的认识，因价格的涨跌而盲目增减茶树种植相对以前要理性。”
对市场上炒作的诸如乔木茶，灌木茶，古树茶从营养价值上优于苔地茶等概念，从专业人士的角度，余永琛表示，他做的对比实验证明其实古树茶与苔地茶的营养成分相差无几，而古树茶价格上涨的利益驱动可能让茶农也对古树也施肥增产，让原本的无农残药残的优势抵销。
国际茶叶协会主席诺顿·凯利接受采访时表示，茶作为一种健康饮料在国际上正逐渐为大家认可，而普洱茶后发酵的特性对健康有特殊功效！但普洱茶在国际上要打响知名度扩大市场有个从小到大的过程。
加拿大茶叶协会主席路易斯·罗伯格告诉记者，从1985年起她就多次来到中国，对普洱茶很感兴趣，虽然加拿大华人很多，但不像在中国的茶馆、饭店，客人可以喝到多种档次的茶，中餐馆提供的茶都不太好，给加拿大印象好像中国茶质量不高！像普洱这样的好茶需要更多熟悉英语的人到加参加茶界的展示会、研讨会，直接向加民众推介，改变他们对中国茶的认知。
印度茶商拉杰夫·罗禅在东亚市场经营世界有名的大吉岭红茶已有近40年的历史，同时也将普洱茶引入印度市场。他半开玩笑半严肃地说，“我相信印度将是普洱茶最大的市场，他手指自己的肚子，因为印度的胖人很多，普洱茶有很好的去脂功效；而中国将是大吉岭红茶最大的市场，因为中国正在兴起喝红茶，而大吉岭红茶质量非凡。”
（记者何江李映青）
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