绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶饼怎么储存呢?其实普洱茶饼只要按照一般普洱茶的保存方式就可以了。普洱茶对存放地点并不挑剔，无论是客厅还是专有空间，只要不受阳光直射，阴凉通风，远离污染或香皂，蚊香，樟脑等气味浓厚的物品即可。新茶买回家中后不宜马上密封，要略透气。如果新茶存有较重仓味，可先将其置于空气中，待仓味散尽后在储存。无味或略有仓味的整筒饼茶，可将竹箬拆去，单饼储藏，也可以撕掉外包纸再储藏。整筒茶若无仓味，可在竹箬外用宣纸，棉纸或牛皮纸包裹，然后存放。这些包装纸有调节作用，可以挡住外界过多的湿气。
普洱茶饼怎么存放?我们就来看看窖藏法和菊普茶之保存方法：窖藏法〈青康藏民族乾燥地区〉温控仓储法，而自然保存法则离不开下列几点原则:1.远离异味2.远离潮湿3.远离尘埃4.空气流通5保存法可利用“木碳”『瓮存法』。
菊普茶之保存方法：菊普讲究新鲜之保存方法，当然是须靠冰冷藏最保险，但须密封好，因为：1.怕冰箱内有异味，茶最须远离异味。2.罐内周围最好垫放些面纸，避免潮湿。3.亦可利用“木碳”『瓮存法』。但还是需尽快在半年内使用完。
一身青涩，竟可与茶味相融，陈年普洱与正宗柑果的美妙相遇
一身青涩，竟可茶味相融，韵味十足。
满载温醇，亦能柑香飘逸，清新爽口。
嗯，说的就是小青柑。
小青柑，号称无数茶客的小心肝。
清新爽冽的柑果，撞上醇厚温和的熟普，一茶两韵，加上讨喜可爱的长相，瞬间唤醒五官，成为当下最热门的组合性茶。
但，并不是两者的简单结合。柑与茶，任何一样稍有逊色，品质都会呈断崖式下降。这也是很多茶友常说“茶叶多，但对味难遇”的原因。
那，为什么这款小青柑，就能捕获人心呢？
正宗，源于核心，源于无嫁接
都知道，小青柑以广东新会所出的青柑为正宗，其实，还有核心与非核心之分，嫁接与无嫁接之别。
核心与否的区分就不用多说了，好地方才能出好果子。
嫁接与无嫁接呢，就好比直系一脉传承与旁支混血。
甄选新会西甲核心产区的原枝无嫁接柑果，既保证原料的正宗性，也确保制作水准和工艺水平。
柑果富含柑油、黄酮类物质，油包粒密实清晰，果香浓郁非常。
优质小青柑，需要舍得下好普洱
别看它名字叫“小青柑”，本质上，它就是一道茶。成就最好的对方，自己也势必优秀。只有好普洱，才能造就优质小青柑。
青柑内的普洱，选用云南勐海布朗山宫廷级熟普，条索紧接润泽均匀，芽毫显。
单喝为精品，才配得上小青柑。已干仓存储五年，茶韵足够，年份正当，留存空间，与青柑一同转化。
半生晒，还原茶本真
制作工艺上，“晒”的步骤尤其重要，直接决定了茶果交融的程度。
总体来说，有烘焙的、全生晒的、半生晒三种方式。
烘焙，即全程机器烘干，简单方便，但两者没有完全相融，茶味与柑味分离。
全生晒，即全程借助阳光晒干，柑与茶能充分交融。但青柑多是于夏末秋初采摘，此时雨水多，光线不强，容易致霉发涩，完全晒干的可能性几乎为零。
采用半生晒工艺，即在生晒前后进行低温烘干环节。生晒前的低温烘干，是为必不可少的“杀青”环节，也能去除小青柑麻涩味。生晒后追加一次低温烘干，可以有效提香，让柑香茶味发挥到极致。
有些相遇，是为了成就更好的对方。
小巧玲珑的一颗，活泼果香邂逅温醇茶味，煞痒喝茶人。
七项优质普洱茶的评鉴标准
一般来说，优质普洱茶在七个方面都有突出的特征，即：质、形、色、香、味、气、韵七品俱佳。
之一 质
质即原料好，这是任何优质茶的第一基本要素，第一物质基础；没有这一点，普洱茶的其他美德就无从谈起。
之二 形
形即茶叶的条形，条形是否完整，是否紧结和清晰。叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；看干茶色泽和净度，无异、杂味，色泽棕褐或褐红(猪肝色)，具油润光泽，褐中泛红(俗称红熟)，条索肥壮，断碎茶少；反之则质次。
之三 色
简言之，以色别鉴茶，干茶须以自然油润为上，汤色以通透明亮为佳。
之四 香
普洱茶香气是决定茶叶品质的重要因子之一。香气以自然绵久为高。
之五 味
"味"之特点，也是普洱茶在品饮中与其他茶类有着显着区别的特征。在品饮实践中，普洱茶的"味"有两个层面的含义：一是舌面口腔的生理活动、生理体验感觉，另一层是以此为基础的含有很大程度的审美性趣味，成了"体味"、"玩味"、"品味"等意蕴，使人感受到不同味道的普洱茶和与之相应的不同味道，同时具有使人得到精神愉悦。
之六 气
气除了我们常说的茶气外，还是一个哲学概念。气是品鉴玩味普洱茶的一个核心概念，也是普洱茶使人流连忘返、让人有依赖性的基础。普洱茶之深，很大程度上是深在一个"气"字上。
之七 韵
韵是普洱茶品鉴中较"气"更难加以形象说明的主观感受，要在加强自身修养和不断的品饮实践中积累感受，不断提高。
普洱茶药用成分与药用机理的研究与突破
普洱茶具有很多的药源，尤其是五十年以上的老茶，非常的丰富，但是我们在这方面的工作做得是最好的，我们看一饼五十年的老茶，真正茶的属性所剩并不多了，它最重要的是衍生物。有时候我和朋友说笑话：七十年以上的老茶，我个人认为就是药，当年清朝药学家赵学敏写《本草纲目拾遗》的时候，就把普洱茶纳入到药典里去了。普洱茶出现一个很奇怪的现象，它后续的陈化出现一个膏化现象。我们知道，茶叶有三大变化，一是绿茶的后续陈化是霉变；二是红茶与乌龙茶是碳化、木质化，三是普洱茶出现膏化现象，我们看一个很肥厚的叶片，冲泡二十泡以后再展开这个叶底，几乎是半透明的了，实际上附着上的海绵体已经膏化了。我们讲的膏化不是说变成膏状物质。五十年以上的老茶香气有一个最敏感的东西：中药香，有的体会是人参香，有的说有点当归的味道，不管什么味道，我们统称中药香。为什么出现中药香，这是发酵产物所达到的，所以五十年以上的普洱茶有很多药源，更接近于我们中国古代说的“药食同源”。但是目前对老茶的研究是最薄弱的，薄弱的理由就一个：资源太少、价格太高。
以上是我讲的普洱茶的科技的七大突破，由于我的知识结构有限，可能有些问题没有谈到点子上去。我附带再讲一下七大突破之外的其他方面，就是普洱茶“大概念”的质量标准体系。普洱茶有一个非常难堪的局面，我们国家把普洱茶归为黑茶类了，中国传统的茶类划分是以颜色划分的，什么绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶。黑茶是生物发酵的东西，就伏砖来说，它有一个检验标准：金花（冠突散囊菌），品质的好坏以冠突散囊菌为主。普洱茶也是生物发酵的东西，但是到现在没有哪一项检测的标准，这就带给我们一个问题，尽管我们现在对普洱茶做了很多的研究，但是我个人仍然认为，知道的太少，我一再强调我们只是在挖掘它的冰山一角，尤其是发酵过程衍生物的出现，和它的演变机理。
还有采香，很多茶包括红茶、绿茶、铁观音，都是经过高温提香的，在出锅之前瞬间把温度提到105℃，完成高温提香的过程，而普洱茶没有这个过程，普洱茶的香气怎么来的呢？是通过微生物产酶，酶产脂，脂产芳香类物质，而且刚出来的生茶，我们测它的芳香类物质有270多种，等到测到一款70年的老茶的时候，却只有不到40种，它越来越趋向于单一了，这种现象也非常值得研究。
我们在搞普洱茶研究工作的时候也一再呼吁，普洱茶的制作一定要切忌绿茶思维，大家有机会可以仔细看看老茶，含梗量不低于15%，也就是粗老叶子，我们现在的普洱茶标准正好与此相反，我们是按照绿茶的标准，什么一芽一叶、芽头都是绿茶的标准，可是用芽头压成的普洱茶砖饼沱经不起时间的摧残，老茶肯定留不到，全碳化了。那些没有被碳化的粗纤维物质，经过纤维素酶可以转化为糖，包括我们今天上午喝到的茶，现在喝还可以，但是20年后再喝可能都不存在了，因为有些是用芽头压的。所以，普洱茶的国标我觉得应该有一个沉淀期，到一定时候会有一个修改。这样我们未来普洱茶的陈化效果可能会更好。
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