对于冰岛茶的评价,因为每个人的角度不同,也就有不同的感受。但有一点,茶界是公认的,就一个字,好。好在那里?回答有一千种、一万种。
一、看叶形。冰岛茶的条索肥厚、芽峰显豪,茶青的颜色油润褐黑色。临沧许多地方的茶青的外形很类似冰岛茶,比如东半山茶,大小富栅茶,忙波茶。类似不等于是。仔细看,他们的外形是有区别的,冰岛茶的采摘功夫很规范,一芽二叶,条索清晰,最为关键的是,冰岛茶茶青中几乎没有"马蹄",即便有,所占的比例不会超过千分之五。
二、闻香气。冰岛茶的香气很柔和,与茶汤相生相随相伴,挂杯持久而不事张扬,关于冰岛茶的香型,因为各人嗅觉的差异,或者制作过程中的不确定性,总体感觉,以花果香型为主,就像冰糖橙的。
三、看汤色。冰岛春茶的汤色蜜黄前两开稍有浑浊,二泡后转黄。夏秋茶的汤色则淡,三泡后而后转黄亮。不过从汤色分辨,的确不易,也不准,建议汤色不作为分辨的主要因子。
四、品回甘生津。产于临沧的许多茶回甘表现都不错,其苦尽甘来的口腔感觉也是人们迷恋喝茶的原因之一,冰岛茶一样具有很好的回甘。
五、看耐泡程度。冰岛茶连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。其它品种无法可比。
六、看茶底。也就是泡饮结束以后的茶渣。冰岛茶的叶底厚实、饱满、,叶形完整油润,很关键的一点就是非常柔软有光润。其它茶的叶底则柔软度稍差,甚至坚挺硬朗。
七、体会喉韵。冰岛茶的喉韵在品饮的整个过程中都能感知,这种感觉也是因人而异,就是喉部对茶香以及生津所产生的后续体验,如果齿颊间感到余香有韵,若有似无,未雨润生,口腔愉悦,身心愉悦的话,对冰岛茶也算登堂入室了。
大话普洱:那卡普洱茶
那卡自然村与滑竹梁子,曼西良,南本老寨等同属于云南西双版纳州勐海县勐宋乡大曼吕村委会,那卡茶是勐宋茶区最具代表性的茶。现有古茶园600多亩,年产毛茶约6吨,树龄300—500年。那卡普洱茶特点:毛茶条索紧结芽头较为瘦小,汤色金黄透亮,香气高昂。口感醇厚,入口香甜略带轻微的苦涩,但那卡茶没有“布朗山”的苦更没有“帕沙茶”的涩,香气高过冰岛茶口感却相近,但茶底没有冰岛细嫩;那卡茶经久耐泡且回甘生津强烈而明显。那卡茶在勐海的名气至今还能与“南糯山茶”“老班章茶”比肩。那卡的竹筒茶也很有名气,那卡拉祜人做的竹筒茶,在清代就闻名遐迩,每年都要上贡“车里宣慰府”。
据历史记载缅甸国王也指定“那卡竹筒茶”为贡茶。本人认为目前那卡茶是一款性价比较高的茶(茶农家里好的古树纯料毛茶近千元/公斤混料三百多元/公斤),此茶很适合大众的口感。
深度阅读:
勐宋茶山号称小班章的那卡茶:http://www.puercn.com/puerchanews/news/20222.html
勐海县勐宋那卡茶:http://www.puercn.com/puerchanews/news/13721.html
勐海县那卡寨普洱茶:http://www.puercn.com/puerchazs/peczs/12237.html
你知道喝普洱茶的这些禁忌吗?
喝茶是一件怡情,养身的事情,普洱茶更是近年来,养生茶中头牌,受欢迎程度不言而喻。遇到一些茶友因为知道普洱茶有辅助保健和减肥的作用,就往死里喝,忽略了喝普洱茶的N种错误,常言道:“喝茶,适口为珍”!今天就来讲讲这些喝茶的禁忌。一.喝普洱茶忌空腹饮茶
茶入肺腑会冷脾胃。茶叶中含有咖啡碱等物质,对肠胃有一定的刺激性,如果空腹喝茶,,容易造成肠胃不适。另外,空腹饮茶时肠道会吸收茶叶中的咖啡碱等物质,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,会让人产生头晕、心慌的“醉茶”现象。
二.喝普洱茶忌喝头遍茶
很多人认为,茶叶第一遍泡出来的茶水营养最充足,而随着泡的次数越多,茶叶的营养价值就越低。其实,懂茶的人一般都不喝“头遍茶”,由于茶叶在栽培与加工过程中很可能受到农药等有害物质的污染,茶叶表面可能会有一定的残留,而且茶会没有韵味。
三.喝普洱茶忌饭前后马上饮茶
以前有网友说:饭后立即饮茶,等于喝毒药!其实,饭后马上喝茶称为喝“毒药”虽然太过夸张,但是饭前饭后20分钟左右确实不宜大量饮茶,特别是饮浓茶。习惯在饭后,马上喝杯茶,认为这样可以促进消化。实际上,这并不是个好习惯,它不仅会导致消化不良,还有可能增加患结石的风险,因为这样做会冲淡胃液,影响消化。中医认为"苦寒必伤脾胃",过度饮茶首先会伤脾胃,"
四.喝普洱茶忌一成不变,种类宜做相应调整
虽然用普洱茶减肥要长期坚持饮用,但是一年四季节令气候不同,喝茶种类宜做相应调整。适时偶尔换换其他茶类。同样在不同的季节可以去跟换这喝。
五.不根据体质选择不同茶叶
普洱茶有生熟之分,肠胃不好的人不宜喝生茶。其中阳盛体质、血瘀体质是不适宜饮用熟茶的。因为阳盛体质的人多表现为形体壮实,面赤烦燥,脉细涩或结怠。
六.喝普洱茶忌常年不洗茶杯,保持茶具清洁很重要
有些常喝普洱茶的人比较懒,不喜欢洗杯子,杯子中有“茶垢”,有的茶友认为这样冲泡普洱茶才更有味。其实,茶垢对人体健康极为不利,它含有多种重金属物质,在饮茶时带入身体,阻碍营养的吸收,还含有某些致癌物质,所以及时清洗普洱茶具内壁的茶垢,以免其危害健康。
一直以来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良,功效齐全,因此不少茶友都是长期饮用普洱茶,喝茶是一件怡情,养身的事情,普洱茶更是近年来,养生茶中头牌,受欢迎程度不言而喻。
共品原产地域源头好茶,祥源•易武普洱茶品鉴日启动发布会即将举行
易武,闻名中外的普洱茶六大古茶山、茶马古道的源头起点之一。易武茶山,山水相连,地形、气候、土壤、植被相近,土层深厚、肥沃,土壤PH值多在4.5-6.5之间,理化性能十分有利于茶树生长,是公认的优质普洱小产区。得益于此,易武茶香扬水柔,刺激性较低,口感香甜,回甘生津明显、持久,茶质优良极耐冲泡,经得起时间的推敲,深受广大普洱茶爱好者青睐。因此有茶友说:易武是普洱茶爱好者的最终归宿。(文末有福利哟~)
2018年3月16日,祥源•易武普洱茶品鉴日发布会即将在合肥祥源广场B座专营店举办。届时安徽地区媒体代表及众多爱茶之人将齐聚一堂,以茶相会,共叙茶缘,品鉴小产区易武精品普洱茶,体味易武茶香扬水柔的独特口感。(点击文末“阅读原文”即可报名参加)
此次祥源•易武普洱茶品鉴日活动周期为2018年3月—2019年1月,每月15日邀您品鉴小产区普洱茶。
活动主题
2018祥源•易武普洱茶品鉴日
活动时间
2018年3月16日周五15:00
活动地点
合肥祥源广场B座祥源茶专营店
品鉴茶品
藏锋(祥源普洱标杆之作)
易甘侯(易武熟茶)
醉华浓(易武大树熟茶)
活动流程
15:00—15:30
品鉴茶品介绍
15:30—16:00
品鉴环节
16:00—16:45
互动交流环节
参与本次活动,每人将获得百元精美礼品一份,名额有限,欢迎大家踊跃报名!
咨询电话:15856950186
0551-65652318
福利活动
祥源•易武日福利茶派样活动
在3月15日文章评论区留言,由小编精选留言上墙的100位茶友都将获得迷你珠·普洱茶(生茶)1盒,价值约25元。