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茶友收集的50个云南普洱茶名山寨

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网

  一:勐腊茶区

  1:古慢撤(麻黑、落水洞、刮风寨、弯弓、一扇磨、大柒树、荒田等)。[易武乡]

  2:蛮砖(曼庄、曼林、曼迁、八总寨等)。[象明乡]

  3:革登(值蚌、新发等)。[象明乡]

  4:莽枝(秧林、董家寨等)。[象明乡]

  5:攸乐(亚诺、龙帕山、司土老寨、么卓、巴飘等)。[景洪巿基诺乡]

  6:倚邦(曼松、嶍崆、架布、曼拱等)。[勐腊县象明乡]

  二:勐海茶区

  7:布朗山(老班章、新班章、老曼峨、章家等)。[布朗山乡]

  8:贺开山(邦盆老寨、广別老寨、曼竜老寨、曼弄老寨、曼迈老寨等)。[勐混镇]

  9:南糯山(半坡老寨、南拉老寨、拨玛等)。[格朗和乡]

  10:帕沙茶(帕沙老寨、帕沙新寨、帕沙中寨等)。[格朗和乡]

  11:关双茶(曼帕、曼怀等)。[勐满镇]

  12:娜卡茶[勐宋乡]

  13:保塘茶(保塘新寨、保塘旧寨)。[勐宋乡]

  14:曼糯茶[勐往乡]

  15:巴达山茶(章朗、曼迈等)。[西定乡]

  三:普洱茶

  16:景迈山茶(芒景、景迈)。[澜沧县惠民乡]

  17:邦崴茶[澜沧县富东乡]

  18:东卡河茶[澜沧县东朗乡]

  19:帕赛茶[澜沧县文东乡]

  20:困鹿山茶(古茶、野生古茶)。[宁洱县]

  21:新寨茶[宁洱县磨黑镇]

  22:苦竹山茶[景谷县景谷乡]

  23:文山顶茶[景谷县景谷乡]

  24:黄草坝茶[景谷县正兴镇]

  25:迷帝茶[墨江县新抚乡]

  26:景星茶[墨江县景星乡]

  27:老海塘茶[镇沅县田坝乡]

  28:马邓茶[镇沅县者东镇]

  29:老乌山茶[镇沅县按板镇]

  30:茶山箐茶[镇沅县田坝乡]

  31:大麦地茶[镇沅县者东镇]

  32:老仓福德茶[景东县安定乡、文龙乡]

  33:金鼎茶[景东县林街乡、景福乡、东镇]

  34:漫湾茶[景东县漫湾镇]

  35:哀牢山西坡茶[景东县花山乡、大街乡、太忠乡、龙街乡]

  36:御笔茶[景东县锦屏镇、文井镇]

  37:长地山茶[景东县文井镇]

  38:田房茶[江城县国庆乡]

  39:博别茶[江城县国庆乡]

  40:腊福茶(腊福古茶、腊福大黑山野生茶)。[孟连县勐马镇]

  41:芒中茶[孟连县娜允镇]

  四:临沧茶区

  42:冰岛茶(东半山、西半山)。[双江县勐库镇]

  43:小户赛茶(勐库种茶、大雪山野茶)。[双江县勐库镇]

  44:白莺山茶(本山茶、二嘎子茶、黑条子茶)。[云县漫湾镇]

  45:昔归茶[临翔区邦东乡]

  46:邦东茶[临翔区邦东乡]

  47:东旭茶[临翔区邦东乡、云县大朝山西镇]

  48:茶房茶[云县茶房乡]

  49:香竹箐茶(勐库种茶、大山茶)。[凤庆县小湾镇]

  50:平河茶(勐库种茶、本山茶)。[凤庆县大寺乡]

  云南山高林深,至今仍有许多未被外人知晓的上等好茶,静静地躲在深山大谷中!本文所列岀的仅仅是目前比较出名的一小部份,仅供爱茶诸位参考!

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何为普洱茶的茶气?

  云南属热带亚热带湿润气候类型,水热资源丰富。从第四纪地质年代,一千多万年以来,最后几次冰河时期,都未受到袭击。保有最原始的森林,部是树干粗大而高数十丈,树根深入地层,常绿阔叶乔木的大森林。这些森林吸取地层下丰盛的矿物和养分,通过新陈代谢,落叶归根,形成极为肥沃的红壤土的历史,距今已有五六万千年之久,形成世界上最占老土壤之一。红壤土最为适合植物的生长,加上气候的适中,云南有“植物王国”的美誉。云南普洱茶属大叶种茶,古老茶园都是乔木形态,茶叶厚大,儿茶素、矿物质等成分特高,相对的有机锗也较丰富,因此云南普洱茶实为补气的饮料之一。茶所以能提神,是因为越是新鲜而绿色的茶叶中,含有越多的咖啡喊刺激性成分。这些成分如在人体内刺激了脑神经,就形成精神兴奋,达到提神作用。新鲜青绿的普洱茶,和陈期短的青生普洱茶,所含的刺激性成分比其他茶种都来得多,饮后对提神功效特别强。

 

  茶气,对普洱茶品茗具有极重要地位,也是普洱茶最主要特色之一。云南大茶山所生产的乔木大叶种老茶树普洱茶,茶叶内所含成分浓酽而丰富,制造为成茶后,经过长期储藏陈化,茶中多糖类和有机锗产生一定的化学作用,于冲泡时即能溶于水。品饮陈年普洱茶茶汤后,有机锗进入品茗者体内,达到补气功效。古往今来饮茶品茗者千千万万,有几人真正体会到茶气美妙的境界?一来真懂得品尝茶气者不多,二来有茶气的好茶却得来不易。

 

  茶气对大多数品茗者来说,还是非常含糊的。如有人说“这道茶的气很强”,大致上可以从以下几个层面去理解,一是指茶香很强;二是指茶汤很浓;三是指茶叶所舍的成分很足,茶汤的口感很酽;四是指茶叶中成分很重,茶汤苦、涩味很强:五是,只有极少数品茗者,由于体认茶气的气感,而正确指出了茶气很强。

 

  普洱茶品茗,以温喝最为适宜,如太热喝,热气盖过了茶气,结果只是血液循环加速而发汗;如果茶汤凉后才喝,凉汤降低了体温,不易引起热感,无法臻至飘然欲仙境界!有经验的普洱茶品茗者,对茶气是特别敏感的,当茶汤饮进口中,就已经能分辩出茶气的强弱,气强者对口腔会形成一种“劲道”的感受。就比如一位中医将某种药材放到口中咬嚼,就能分辨出其药性是热性或寒性的。喝了茶气强的茶汤,很快就会打嗝,接着有一般热气在胸腹中竣荡、腾然毛孔也因之松弛开放,微汗或汗气徐徐得以舒发。再继续品饮,正如茶仙玉川子所描述的,一直喝到七碗茶时,茶气生清风,使人飘扬欲仙!

普洱茶的N种暴废方式

  我是小小发酵师,对于普洱茶来说,茶好箱子好是最完美的,即有利于品饮,又方便长期存储,不过要是碰到如下情况,那可真是欲哭无泪,叫天天不应,叫地地不灵,相信你肯定遇到过!

 

  茶叶发霉受潮变质

 

  没喝完的茶样,忘记防潮处理的茶叶,雨季或者回南天很容易受潮,处在沿海或者湿热气候下的店铺,茶发霉的概率也很大,一旦发霉,茶叶霉呛味极浓,喉咙不舒服,就算刷一下饼面,去一下霉,或者进仓捂一下熟化,也会有不小的痕迹。

  出茶油

 

  茶油在中期茶老茶上多少会有一点,不过要是大面积出,那就麻烦了,特别是如果浸满了半个包装纸的话,很难救回来,相比没有茶油的,茶质下降,锁喉、卡喉,价格还会便宜很多,不过要是进仓转化一下,还是可以改善品质的,不过茶油就很难退掉了。

  暴力物流

 

  当你面对一堆被砸的稀巴烂的茶饼、包装的时候,你无法想象快递小哥到底对茶叶做了什么,是对你有怨气还是上辈子有仇,特别是天价茶被毁的话,那真是杀人的心都有,一般情况下很多人也上快递险的意识,就算上了也不足以弥补损失,只能忍气吐声,自认倒霉了!

  吸味、窜味

 

  茶叶的吸附性是很好的,而且对吸附是无选择的,一旦吸味,极难退掉,很多人也没有意识将茶叶分门别类专门保存,茶叶或是吸烟味、酒味、要不就是吸了其他茶味,普洱茶可以喝出铁观音的香气,可以闻到洗面奶的味道,亲,没有你想象不到的味道,只要你敢想,惊喜总能等着你!

 

  直接进水

 

  茶叶放紫砂罐很容易吸附水分,仓库低矮,一不留心外加倒霉来个百年难遇的洪水,反正我二十多年的人生已经碰上很多个百年难遇了,光五百年难遇就碰到七八回,前几年茶叶被水浸泡的事情不少,茶叶被泡,基本也就废了,好在这些年大家都把仓库放在高楼上,一者避免地气对茶叶的影响,二来防潮防水。

  出虫粉

 

  老茶出虫粉的可能是很大的,笋叶湿,竹虫粉长的很欢,虫蠹也是常客,得时不时拿出来用刷子刷刷,或者抽下湿,不然那天搞不好包装纸被吃个干干净净,简直就成白板茶了,那损失可不是一般的小,要是存个十几年遇到这种倒霉事情,想死的心都有!

  但愿各位老板都不要碰上这几类状况!

清纯正气作购买普洱茶评鉴标准

  普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分,在年限上有新茶和老茶之分,在发酵转化上有生茶和熟茶之 分,在香气有诸多说法之分,存储中有干仓和湿仓之分。这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。目前市场上普洱茶品种较多,良莠不齐,消费者在选择时应加甄别:

  1、乔木普洱茶树生长在海拔1000米左右地区居多,树龄有三五年至四五十年甚至百年之久,与多种植物混生,构成完整的植物生态系统,不易生虫,营养成分充足,增值潜力大,但价格不一,与后期价格制作工艺水准高下有较大联系;

  2、普洱茶按茶区和级别等级不同,口感有一定的差异,有的苦涩重、有的淡青香、有的生津强有的茶气温和。但应以汤色清透,口感甘甜润滑,气味自然为佳;

  3、年限较短之生茶茶气重、去油腻效果好,多认为偏寒性,适宜热性体质,身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用;熟茶茶气温和,润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜,适宜体质不热之人群饮用;

  4、普洱茶因越陈越香故具增值空间,收藏普洱茶确实能获得一定经济收益,但不能盲目选择跟风。收藏时一定要选择茶质好的乔木大树茶并由品牌信誉好的厂家生产的茶品;

  5、年限久的普洱茶确实具备独特口感,但与原料本身及收藏存放环境影响较密切较考品藏功底。市场上真正老茶的品种和数量是有限的,而且价格不菲。为追求利润,一些不法商人采取各种手段制作假老茶,由于一般人很难在外观上辨别真伪,其欺骗性很强。因此不要盲目的追求老茶,应多看多问多交流,或在信誉好的商家定向购买。

  6、纯正的普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的。

  我们建议您购茶时以“清纯正气”作评鉴标准:一是清:闻其味:味道要清,不能有杂味。二是纯:辨其色,茶色如枣,不能黑如漆。三是正:存其位,存放干仓,不可位于潮湿处。四是气:品其汤,口味温和,不可五味杂陈。但无论选购哪种茶品,都应到信誉好的专卖店,这样的店内种类齐全,品质有保证。