传统茶叶与普洱茶的分类-茶礼仪网

　　我国传统茶叶与普洱茶的分类及各类茶的特点
　　我国传统茶叶的分类与普洱茶中国茶叶的分类目前尚无统一方法，按照不同传统习惯，主要有：
　　（1）按照生产季节分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。春茶可进一步分为头春茶、二春茶、三春茶等。头春茶在清明前采摘的称为明前茶，在谷雨前采摘的称为雨前茶。也有的按照发芽轮次分为头茶、二茶、三茶、四茶。头茶相当于春茶；二茶为夏茶，或称紫茶；三茶是秋茶。少数地区把夏茶前期称为暑茶．后期称为秋茶或四茶，时间上稍微有先后。
　　（2）按照销路分类一般分为外销茶、内销茶、边销茶和侨销茶四类。普洱茶在历史上则为贡茶和边销茶、侨销茶。
　　（3）按生产地区分类命名。如中国的云南红茶、四川红茶、浙江龙井茶等。
　　（4）根据制造方法和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。根据制造方法和品质看传统将普洱茶例为黑茶类。

　　（5）按照茶叶加工过程将茶叶分为毛茶和成品茶两大类。其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归为绿茶一类。成品茶包括精致加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等七类。按照鲜叶加工方法不同，首先可分为杀青茶类和萎凋茶类两大类。杀青茶类根据氧化程度轻重可分为绿茶、黄茶和黑茶三类。萎凋茶类根据萎凋程度轻重可分为乌龙茶、红茶和白茶三类。从传统分类看，一直以来普洱茶被例为毛茶即绿茶，普洱茶中再加工茶则列为红茶，而从杀青、氧化（发酵）程度又列入黑茶。
　　（6）非茶之茶。它们也可分为两大类：一类是具有保健作用的，称为保健茶，也叫药茶，它以某些植物茎叶或花作主料，再与少量的茶叶或其他食物作调料配制而成．例如绞股蓝茶、罗布麻茶、人参茶、杜仲茶等等；另一类是当零食消闲用的点心茶，例如青豆茶、锅巴茶等。现在比较通行的办法是将茶叶分为基本茶类和再加工茶类。基本茶类有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶六大类。经过多次再加工茶类则有花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶等。传统上把普洱茶例为再加工茶类的黑茶类。

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普洱茶投资分析：小议普洱茶经销商

普洱茶的经销商大致分为三类：以自主压茶为主做定制路线的经销商、品牌普洱茶旗下的代理经销商以及以炒作为主的倒货经销商。在市场行情一片大好的情况下，炒作为主的倒货经销商往往是经销商中最赚钱的一类，但是在行情惨淡的时候最先被淘汰的往往也是他们。

普洱茶市场一旦遇冷，优胜劣汰物竞天择的丛林法则就会被表现的淋漓尽致。普洱茶市场遇冷的原因无非就是供过于求，这就像暴饮暴食之后出现消化不良的病人，市场也需要休养生息。具体表现为毛茶价格下跌、茶企减产、产品降价促销等等。但是普洱茶的销售周期往往比较长，新茶价格一旦回落，前2年的产品也一样跟着回落。这中间往往会出现进货价高于出货价的情况，赚钱的买卖变成了赔钱的买卖。经销商日子难过其实就难过在这里了，除去日常开销还得赔本倒贴，放在各行各业都受不了啊。

但是对于前2类经销商而言，这类亏损是可承受之亏损。只要喝普洱茶的人群足够庞大，市场再度兴盛不过是时间问题。今天亏损的不过是昨天赚到的一部分，因为亏本销售留住的消费者将会在明天带来足够多的利润。但是对于第三类经销而言，要么转型为前2种经销商，要么尽早推出这个市场。在低迷的市场行情中，每多呆一天就多亏损一部分，虽然普洱茶越陈越香能够带来普洱茶的增值。但是被爆炒的茶叶早已经透支了这部分价值，即使市场回暖那时候的价格未必会比炒作时的进货价高。最关键一点，普洱茶炒作的对象大部分都是相应时期的新茶，换句话说现在被爆炒的普洱茶过几年大部分还是要被压在仓库中的。这就是市场残酷的一面，07年的很多茶放到现在其价格还没有回到当年的峰值。而且07年的人民币显然要比现在的人民币值钱一些。

当前普洱茶市场难做并不是某一家或是某几家难做，整体情况都不好的情况下只要能留住客户，留住人心就没什么好担心的。相反那些没有消费者支撑的经销商现在必须要考虑自己的出路，否则真会出现“抱着一筐筐茶叶欲哭无泪”的情形。

普洱茶可延缓衰老

　　茶叶一直被誉为健康的自然护卫者,日喝一杯茶年与茶寿，这茶寿指的就是108岁。近几年,越来越多的科学研究资料表明了云南乔木大树普洱茶叶的营养价值及保健作用,如抗癌、降血压降血脂、减肥、预防心血管疾病、抵抗辐射、延缓衰老助消化等等。

　　云南乔木普洱茶树生长环境特殊，生态系统完整茶叶叶片厚大，含有成千上万的天然营养元素，主要是蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、碳水化合物、矿物质、维生素、天然色素、脂肪酸等。尤其是茶多酚和有机锗含量极为丰富。

　　茶多酚是自然界中最强有力的抗氧化剂之一。可以有效的清除自由基，抑制脂质过氧化作用，保护细胞不受损伤，维持其结构和机能代谢活动正常。

　　根据临床实验证明，有机锗在人体内很容易将氢游离子结合起来排泄体外，对人体有净血的作用，可以促进新陈代谢，防止机体老化，增强免疫力，使人体内有更多的氧保存着，稳定各主要器官功能。

普洱砖茶怎么样鉴别普洱茶砖茶品质技巧

普洱茶我们都知道常见都是以茶饼的形状出现的，其实普洱茶里面包含了很多形状的，常见的有饼茶(七子饼茶)、砖茶、沱茶、柱茶等，今天为大家介绍一款普洱砖茶，也就是方形普洱茶，普洱茶方茶较传统的普洱茶七子饼茶而言压得较紧实一些，制作方法其实都差不多的，都是按照生茶压制发酵的。那么不少朋友没接触过着种茶会问普洱砖茶怎么样?下面小编就为大家带来详细的鉴别普洱茶砖茶品质技巧，让大家更直观的了解这款茶。

砖茶是加工工艺的一种，普洱茶是茶叶的一个品种。砖茶主要是用各种茶作原料经过高温高压蒸压而成砖形的，是从工艺制作分类而言。如：花茶、饼茶、砖茶等。普洱茶是云南特有的地方名茶。是以云南普洱原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类;而紧压茶其中就有普洱茶砖茶。不能笼统地说，砖茶就是普洱茶。

普洱砖茶怎么样鉴别普洱茶砖茶品质技巧

砖茶[bricktea]中国以茶叶、茶茎,有时还配以茶末压制成的块状茶。蒸压茶俗称砖茶，顾名思义，就是外形相砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种。是用各种毛茶经过筛、扇、切、磨等过程，成为半成品;再经过高温汽蒸压成砖型或其他类型的茶块。砖茶是以优质黑毛茶为原料，经发酵和发花工艺产生冠突曲霉，其汤如琥珀，滋味醇厚，香气纯正，独具菌花香，长期饮用砖茶，能够帮助消化，有效促进调节人体新陈代谢，对人体起着一定的保健和病理预防作用。

品鉴普洱茶茶砖的好坏：

一、首先从外型看来条索细长，条形较完整，应是4—5级毛茶底料，干茶色泽棕褐色，散发少许油光，闻起来干茶有樟香，所以气味稍带生刺味，茶砖边缘有风化迹象，量为250克。

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