文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>绿茶泡法>保康松针怎么泡好喝

保康松针怎么泡好喝

2019-03-21 访问量: 30 茶礼仪网

  饮茶是我国的传统文化,对于茶的冲泡方法方式有很多种,也有很多讲究。对于日常泡茶,我们大可不必如此,但要泡好一杯保康松针,也要掌握其技巧方法,那么保康松针怎么泡好喝?

  保康松针怎么泡

 

  1、茶具:饮用保康松针,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

 

  2、水质:泡保康松针的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。

  3、水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质保康松针的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

 

  4、茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

  5、冲泡手法:要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。保康松针中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此保康松针一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。

 

  保康松针冲泡注意事项:

 

  首先,保康松针不能泡得太浓,否则会影响,胃液的分泌,并且又有高血压和心脏病的患者,也不适合喝太浓的保康松针,这一点一定要注意,再者就是空腹的时候不要饮用保康松针,因为保康松针属于性凉的产品,容易造成腹泻。

  正常情况下,第一杯保康松针不要饮用,保康松针也不用泡太多的水,主要是冲完之后摇晃一下杯子,把水倒掉,然后再用新鲜的开水重新冲泡,就可以了,水温可以控制在80到90摄氏度。

 

  冲泡好的保康松针在,一分钟到半个小时之内喝完是最好的,如果超过这个时间,最好倒掉,主要是因为茶里面的营养成分,在这个时间段最好,时间长了就会挥发掉。

有用+10
分享

云海白毫的茶艺展示是什么?

云海白毫的茶艺展示是什么?

1.茶叶选择:要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质云海白毫。

2.泡茶用水:冲泡云海白毫选用山泉水是最佳选择。由于云海白毫原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

3.茶具:冲泡云海白毫选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏云海白毫在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外,冲泡云海白毫还需要备有:玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的本色茶盘,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

(1)备具:将云海白毫冲泡时的用具逐一端到表演台上。

(2)备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

3.观水:取山泉水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。

4.赏鲜叶:云海白毫鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

5.温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

6.置茶:用茶匙取云海白毫少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

7.浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

8.运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。

9.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

10.奉茶:用茶盘将刚沏好的云海白毫奉送到来宾面前。

11.品茶:品饮云海白毫先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

12.观叶底:云海白毫与其他茶不同,除其滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。

绿茶粉的功效

运用含有绿茶成分的美体护肤品定期为肌肤去除角质并补充优质的水分与养分,再添加些触动感官的清新绿茶香氛,身心将在酷热的夏季全面升华。如果没有这种全新的绿茶美体护肤品,也很简单,只要去超市或茶叶店买上一包研磨得很细的绿茶粉,与准备好的肌肤去角质霜和身体乳混合起来,就可以自助绿茶护肤了。

同时,绿茶还具有舒缓身心的作用。绿茶所含的咖啡因和咖啡所含的咖啡因,状态并不一样,因为当它和儿茶素同时并存时,能制止咖啡因在胃部产生作用,避免刺激胃酸的分泌,使咖啡因的弊端不在体内发挥,但促进中枢神经、心脏与肝脏的功能,却能得以巧妙地保留。

为什么夏天宜喝绿茶

关于茶的历史,茶圣陆羽有言:“茶为之饮,发乎于神农氏,闻于鲁周公,兴于唐而盛于宋。”意思是,茶作为一种饮品,被炎帝神农氏所发现,在鲁周公时期被人所熟知,在唐宋时期兴盛起来。东汉时期的《神农本草》中有这样一段记载,“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解支。”这里的荼就是茶了。茶,从神农解毒的那片树叶,发展到如今近乎人人喜爱的饮品,其药用价值不可忽视。

饮茶,讲究“春花夏绿秋青冬红”,也就是说,要随着一年四季的变化,喝不同的茶。夏天将至,是时候将茶壶里换成绿茶了。

为什么夏天宜喝绿茶

为什么夏天要喝绿茶

夏季燥热,而从中医理论来说,绿茶性寒,“寒可清热”,最能败火。相比于其他茶而言,处理工序较少的绿茶保留了较多鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种营养成分。这些天然营养成分对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,为其他茶类所不及。适当的饮用绿茶,可达到提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合的作用,对降低血脂、软化血管,缓解心脑血管病也有一定的作用。

为什么夏天宜喝绿茶

绿茶的冲泡

为什么夏天宜喝绿茶

为什么夏天宜喝绿茶

绿茶的分类

绿茶按干燥工艺可分为四类。其一是炒青绿茶,代表性品种有龙井、碧螺春、南京雨花茶、安化松针等。其二是烘青绿茶。代表性品种有黄山毛峰、太平猴魁等。其三是晒青绿茶。其代表性品种有陕青、滇青、川青、黔青等。其四是蒸青绿茶。其代表性品种有恩施玉露、煎茶等。

碧螺春

为什么夏天宜喝绿茶

产于江苏吴县太湖洞庭山,条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,香气浓郁,滋味鲜醇,甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,有一嫩(芽叶嫩)三鲜(色,香,味)之称。

龙井

为什么夏天宜喝绿茶

产于浙江杭州西湖一带,色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。

太平猴魁

为什么夏天宜喝绿茶

产于安徽省的太平县猴坑村,花香高爽,滋味甘醇,香味有独特的“猴韵”。汤色清绿明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。品饮时,“头泡香浓,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”。

六安瓜片

为什么夏天宜喝绿茶

产于六安市金安、裕安两区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵无芽、无梗,冲泡后呈瓜子片状。茶味浓而不苦,香而不涩。

为什么夏天宜喝绿茶

饮用绿茶需注意的事

对于体质虚寒,胃肠脆弱的人来说,性寒的绿茶即使是夏季的最佳饮品也不可以多喝,生理期、怀孕期的女性朋友也要避免饮用绿茶哦。

内容整理自网络

图片源于网络

编辑:秦志聪

中国青年报·中青在线出品