保康松针冲泡方法-茶礼仪网

　　保康松针属于绿茶，所含物质丰富，冲泡后内质香气清高，汤色嫩绿，滋味醇厚，叶底肥嫩饱满。但冲泡方法不正确，不注意冲泡技巧，则容易使茶汤滋味又苦又涩，那么保康松针冲泡方法是什么呢？

　　保康松针冲泡方法

　　1、保康松针冲泡上投法

　　上投法是先放水再投保康松针茶，适用于冲泡细嫩原料的保康松针茶叶。以玻璃杯和保康松针为演示对象，先将沸水注入玻璃杯2/3，等水温降低到80℃左右，将3克保康松针投入玻璃杯中，约1分钟后，保康松针茶叶可品饮。冲泡保康松针时，泡茶水温不能高，也不宜用水直接砸保康松针茶叶。

　　上投法适合于冲泡细嫩保康松针茶

　　2、保康松针冲泡中投法

　　中投法是先放水，再投保康松针茶，再次冲水的投茶法。以玻璃杯和保康松针为演示对象，先将沸水注入玻璃杯1/3左右，再将保康松针茶叶投入，轻轻摇动玻璃杯，闻茶叶香气，约20秒钟后，再注入温水，约30秒后便可品饮。

　　中投法适用于中高档保康松针茶叶的冲泡。

　　3、保康松针冲泡下投法

　　下投法是先投茶再冲水。以玻璃杯和保康松针为演示对象，先将3克保康松针茶叶置于玻璃杯底中，再沿着杯壁注入冷却到80℃左右的沸水，闻茶香，稍稍等待20秒钟后，而后注入水到玻璃杯的2/3，片刻即可品饮。下投法投茶后也可一次完成冲水。

　　下投法适合用于扁平，易浮较轻的保康松针茶叶。

　　冲泡保康松针茶的注意事项

　　保康松针有着明显的两个特性，一个是保康松针的采摘嫩度通常比较细嫩，从单芽到一芽一叶初展的居多，尤其是名优保康松针对于采摘嫩度更为讲究。另外一个则是，保康松针属于不发酵茶类，茶叶的属性比较活泼。因而在冲泡上对于温度的要求比较高，最好是在80℃-85℃。

　　保康松针对于温度的要求体现在，过高的水温容易导致茶叶在高温状态下被烫熟，失去茶叶的活性；倘若温度过低，则又容易出现茶叶浸出滋味淡薄，达不到品饮的效果。

　　通常来说，在我们冲泡保康松针的时候，需要通过别的器具，比如公道杯，来进行水降温的过程：把烧开的水先倒入公道杯中，静置让水的温度降低，大概需要2-3min。如果是办公司的饮水杯，则可以选择等水烧开把壶盖打开放置一段时间，以达到水温降低的目的。

　　2、冲泡保康松针尽量不“洗茶”

　　洗茶是泛指冲泡茶叶时将第一遍茶水倒掉的行为。对于部分紧压茶来说，比如普洱饼茶，第一遍浸泡时，茶叶滋味基本没有溶出，倒掉是不可惜的事情。但是对于保康松针，尤其是精制的保康松针来说，则是大大的浪费。采摘上对于嫩度的高要求和制作的高水准，使得保康松针在冲泡过程中一旦接触水就开始了快速的溶出过程，倘若倒掉，则是实实在在的浪费了。

　　据有关学者研究证明，冲泡绿茶时，第一道茶汤可溶出的物质总量占到了茶叶全部可溶出物质总量的35%-40%，部分绿茶更高达50%。所以如果有爱好洗茶的朋友们可得注意了，在冲泡绿茶时，第一道尽量不洗茶，否则你可以把精华倒掉了大半啊！

　　3、冲泡保康松针不适宜久闷

　　闷泡，指的是较长时间去浸泡一款茶，以获得充足茶叶内质的过程。很多人在冲泡茶叶的时候用久闷的方式来检验一款茶的茶质是否丰富。但对于保康松针来说，过长时间的闷泡反而会造成相反的效果：保康松针茶叶的鲜叶会变黄，滋味会变得更加苦涩，鲜爽感也减弱不少。因而说，冲泡绿茶的时候，不适宜过久闷泡。

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绿茶知识：庐山云雾茶冲泡方法步骤

庐山云雾茶冲泡方法的正确步骤，你了解吗？相信大家都听说过庐山云雾茶，因为它生长在“只缘身在此山中”的庐山。庐山云雾茶作为我国的十大名茶之一，相信很多人都喝过，虽然你喝过，但是你却不一定了解庐山云雾茶冲泡方法的正确步骤。怎么，不信，随小编一起去看下庐山云雾茶冲泡方法吧！

庐山云雾茶冲泡方法步骤

　　庐山云雾茶冲泡方法步骤1、烫杯
　　泡茶前烫杯，云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水。
　　庐山云雾茶冲泡方法步骤2、茶与水的比例
　　茶与水的比例大致掌握在1：50即150毫升的水，用3克左右的干茶。
　　庐山云雾茶冲泡方法步骤3、水温
　　不能用100度的沸水冲泡，一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。
　　庐山云雾茶冲泡方法步骤4、泡茶
　　从三泡台的侧壁加水，一不会烫坏茶叶二可使茶叶旋转灵动，利于出香。待水加满盖几秒钟，开盖搅动三下，倒入公道杯。
　　庐山云雾茶冲泡方法步骤5、重泡
　　第二道、第三道都依照上面程序方法进行，冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右;二次浸出30%左右;三次，浸出10%左右。
　　以上内容就是小编今天为大家介绍的庐山云雾茶冲泡方法的正确步骤，这样跑出来的云雾茶才有最好的味道,如果你也喜欢喝庐山云雾茶，不妨用这个方法试一下，这样泡出来的味道更佳。

都匀毛尖冲泡方法

都匀毛尖泡法

用水：

水以石泉为佳：山泉水、矿泉水、纯净水。

茶具：

茶具选用透明洁净的玻璃盖碗（便于观赏舒展的绿茶茶叶），采用玻璃盖碗，可直接欣赏到锌硒绿宝石在整个冲泡过程中的魅力和幻化过程。

茶量：

一般以20cc水：1g茶的比例冲泡；150cc水可冲泡8.4g茶叶。

水温：

80℃-90℃左右，绿茶不适用温润泡，因绿茶不发酵，温润泡容易使绿茶中的营养成分流逝。

冲泡:

第一道茶：25秒，可欣赏茶叶于水中飘舞沉浮的浸泡之美。第二道茶：20秒，茶汤颜色翠绿明亮，滋味甘醇。第三道茶：30秒，冲泡前可适当将水温调至85℃。盖碗冲泡，可反复冲泡7次，绿茶之品质是清汤绿水，主要是因为不发酵而保留了鲜叶的天然物质，所以绿茶让人感觉清新自然。这时候倒一杯白开水，可充分感受绿茶回甘。此后每泡增加5-10秒，浓度可根据个人口味增减冲泡时间。