绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶炒青绿茶的关键种类是眉茶、珠茶、西湖龙井茶、老竹大气、碧螺春茶、蒙顶甘露、都匀毛尖、信阳毛尖茶、午子仙毫等，烘青绿茶的关键种类是黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。
炒青绿茶和烘青绿茶的关键种类介绍
炒青绿茶的关键种类
眉茶：眉茶，属绿茶类佳品之一。外观设计索条紧结、调匀、灰绿色起霜、光亮、香高味浓。以其索条苗条如士女之秀眉而而出名。
珠茶：珠茶，是“圆炒青”的一种，别称“平炒青”，因始于浙江绍兴县平水镇而而出名，特制成出入口茶称珠茶或称“平绿”。
西湖龙井茶：西湖龙井茶，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江杭州西湖龙井茶村周边山川，并因而而出名。具备1200很多年历史时间。
老竹大气：老竹大方茶，原产于安徽铜陵市歙县清凉峰地区，具备“色绿，香高，醇美，形近竹叶、扁伏光洁”的质量特性。
碧螺春茶：碧螺春茶是中华传统茗茶，中国十大名茶之一，归属于绿茶类，现有1000很多年历史时间。
蒙顶甘露：蒙山茶关键产于蒙山峰顶，故称为“蒙顶茶”。为中国十大名茶、我国顶尖知名绿茶、打卷型绿茶的意味着。
都匀毛尖：都匀毛尖，中国十大名茶之一。外观设计索条紧结苗条打卷、披毫，色绿翠。香淡泊，味鲜浓，叶底葱绿调匀光亮。
信阳毛尖茶：信阳毛尖茶别称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南知名土特产之一。
午子仙毫：午子仙毫茶是绿茶的一种，是西乡县荼叶科研人员新产品研发的国家级别知名绿茶。
烘青绿茶的关键种类
黄山毛峰：黄山毛峰是中国十大名茶之一，归属于绿茶。产于安徽省黄山（安徽徽州）一带，因此别称徽茶。
太平猴魁：太平猴魁，中华传统茗茶，中国古代历史茗茶之一，归属于绿茶类尖茶，产于安徽省太平县一带。
六安瓜片：在全球全部荼叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的荼叶，由片式生叶做成。六安瓜片，为绿茶特殊茶系。“具备悠久的历史积淀和丰富的文化底蕴。
敬亭绿雪：敬亭绿雪是一种传统式茗茶，归属于烘青型绿茶。其独具特色，为绿茶中佳品，因其芽茶叶的颜色绿、白毫似雪而而出名。
天山绿茶：天山绿茶独具特色，多制做高端花草茶茶坯，归属于青绿茶类。
顾诸紫笋：顾渚紫笋，以其鲜茶芽叶微紫，叶子背卷似笋壳，因此而出名。
江山绿牡丹：江山绿牡丹归属于绿茶，曾名仙霞化龙茶。始制于唐朝。
峨眉毛峰：峨眉毛峰产于四川省雅安市雨城区凤鸣乡。本名凤鸣毛峰，现改成峨眉毛峰。
金水翠峰：金水翠绿色产于湖北武昌县西北部地区。系湖北七十年代所新研制的茗茶。
峡州碧峰：峡州碧峰属半烘炒条型绿茶，历经摊青、茶叶杀青、摊凉、初揉、初干、复揉、足干提毫、特制评定等工艺流程做成。
南糯白毫：南糯白毫，因产于全球“油茶树王”所在城市——云南省西双版纳州勐海县的南糯山而而出名。
之上就是说对炒青绿茶和烘青绿茶的详细介绍了。除开所述种类以外，也有许多别的的种类。
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