绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
白茶自采摘之后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工。
1,护肝保肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
2,有效治疗糖尿病
糖尿病是由于胰岛素不足和血糖过多而引起的糖脂肪和蛋白质等的代谢紊乱。白茶中的多酚类和酯类、有促进胰岛素合成的作用；儿茶素中的多糖类物质，有去除血液中过多糖分的作用。
茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效地预防和治疗糖尿病。
3,预防脑血管疾病
脑血管病是较常见的疾病，其病因主要由于人体血液处于高凝状态，红细胞聚集，血流缓慢，而形成血栓，或使血管壁的脆性增加，经外界不良因素的刺激，血管破裂而导致出血。
白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对增进健康和预防疾病具有显著作用。
4,清热消暑
福鼎白茶含有丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热、祛暑、解毒之功，还能降低人们的燥热感，可以说是今夏最合适的降暑茶了。
白茶饼和白茶的区别
喜欢喝茶的人都知道，白茶在市场上出售时有白茶和白茶饼两种，白茶也就散白茶，它与我们平时看到的茶叶相似，但白茶饼却是一种固体存在，它是一种类似于饼状的固体茶叶，两者都能用来泡水喝，但它们之间也有很多区别，想知道这些区别有哪些，可看?a href='https://z.xiziwang.net/cong/'>葱”喽运
白茶的保质期
茶叶也有保质期，只是不同的茶类，其保质期不同。有的茶叶保质期短，有的就比较长。而白茶就是保质期比较长的一种，它属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。接下来，就详细的给大家介绍下白茶的保质期。白茶的保质期
关于茶到底可以储存多久，业内也一直没有定论。但实际上，白茶只要在合理的条件下储存，几十年是没有问题的。早年出口回流的白茶，距今六十年的时间，藏家和专家品饮后发现有独特的风味。
白茶可以存放时间很久，至少在二十年以上。但这也是对于质量较好白茶才有意义的，关键是要挑选好茶，这样才能越陈越香。
白茶在存放过程中，茶叶内的活性酶会持续不断的起作用，白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后，白茶的滋味和汤色也会不断的发生变化。
新《白茶标准》颁布，白茶可长期保存有了行业标准。
于2018年5月施行的新《白茶标准》，其重大修改就是白茶的保存时限、含水量提高为8.5%，和增加寿眉等级标准。
文件第八条规定：
白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定，贮存得当，白茶可长期保存。
标准的助力，导致了更多的人参与进了白茶的收藏。
白茶的保存方法
白茶储存归纳起来就八个字：通风、透气、防晒、防潮。白茶的保存，一定要注意存茶环境，不可将白茶置于高温、强光、有异味的环境之下，最好能够保证存茶环境可适当通风，干燥、常温、无异味。
（1）罐子储存：茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎，茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之，要求密封性要好。
（2）木炭储藏：取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口，木炭应每个月换一次。
（3）冷藏储藏：将茶叶用袋子或者茶叶罐密封好，将其放在冰箱内储藏，温度最好为5°。
（4）暖水瓶储藏：将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中，密封好即可。
（5）低温、避光贮藏：因为，在高温条件下，茶叶内含成分的化学变化加快，从而使品质陈化加速，光照使茶叶内含成分发生光化学反应，从而使品质失去原有风格。
（6）生石灰储藏：将生石灰用布袋包装好，同时茶叶也密封包装好，茶叶要密封包装并远离有异味的物品，需要注意的是生石灰带最好每隔2个月换一次。
白茶保存多久好喝
在良好的存放条件下，白茶具有几个品饮期，每个时期都有它独特的风味：
第一个品饮期：刚做出来的新茶是最鲜的，香气中带有清新的甜，喝起来甘鲜爽口。这个时候的茶，水气初褪，凉性较重，适合浅尝即止。
第二个品饮期：三到五年左右，此时茶中水味褪尽，经过后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，凉性已褪。
第三个品饮期：七到十年左右，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的清香转化为陈香、蜜香，甚至出现花香果香、药香，都是有可能的，而且滋味变得越来越醇厚。
以上内容就介绍到这里。白茶是六大茶类之一，不仅品质佳，药用价值也很高。只要存放得当，白茶的存储期限就很长，因此想要收藏白茶，也要重视保存方法。
白茶热背景，实地考察与分析
福鼎白茶从无人知到无人不知，仅仅用了不到五年的时间，我们想探究一下，毕竟无风不起浪。白茶当药论，早在药典里就有白茶当药，即使如今药房，还有白茶可以去火消炎。所以，福鼎白茶开始就大力宣传“一年茶，三年药，七年宝”。
白茶自然存储性，而且可长期保存，越陈越香，并且老茶被公认具有一定的保健和药用价值，这是区别于其他茶类的特性。符合人们存茶的理念，特别是老白茶【寿眉】，新的价格很低，老的时候很好喝，又比较贵。
福鼎政府的合理引导，特别是开始就注重农药残留，今年开始全面禁止二春茶，估计以后夏茶和白露茶也有可能禁止。据说要开始全面学习安吉白茶，一年只采摘一季【也就是现在好多人称的荒野茶】
2019年福鼎更加大力抓住农药残留不放，到处宣传，而且各种举报奖励措施，现场巡逻处理预防。
福鼎在没有加工白茶之前，也一直从事茶行业，更多的是茉莉花茶的原料和红茶，所以茶山的生态环境一般非常不错。特别是近年来，福鼎白茶发展起来，当地更重视生态建设，所以，只要有好茶的地方，就应该是生态良好的茶山，真应了那句：绿水青山，就是金山银山。
以上是福鼎白茶发展的基础和机会，也是福鼎白茶得以让人们一喝就喜欢的原因，加上如今是自媒体时代，人人都有自己的平台，茶友茶商得到信息非常便利，也使福鼎白茶虽然时间不长，但却可以得到快速发展。
喜欢福鼎白茶的人越来越多，而福鼎白茶本身产量并不是很大，按官方数据只有21万亩，年产量应该一万砘左右，而如今如果采取只采摘春茶，产量还会大幅减少，这些产量，肯定不会完全满足全国茶友的一片热爱，价格上涨成为必然，特别是那些高品质的白茶，存时间久了，更是稀宝。
物以稀为贵，虽然产量不少，但喜欢的人多了，就会供求失去平衡，就会出现问题。
猪怕肥，人怕出名，茶呢，也一样
福鼎白茶已经非常火了，现在已经到了模仿造假的阶段，甚至有像铁观音火的时候那样，已经到处有白茶了，这个时候，需要当地注意和预防的时候。
虽然当地政府严禁外地料，但本地茶青的价格高，怎么能让人不动心呢？
如果有10%的利润，资本就会保证到处被使用；有20%的利润，资本就能活跃起来；有50%的利润，资本就会铤而走险；为了100%的利润，资本就敢践踏一切人间法律；有300%以上的利润，资本就敢犯任何罪行，甚至去冒绞首的危险。”
马克思-《资本论》
所以，外地料不管用什么办法，都用想尽心思进入到福鼎白茶。
老白茶好，有年份的老白茶被炒到几倍甚至几十倍的价格，此时有多少人会安份呢？所以爱喝老白茶的人们，要吗你自己懂，要么你有非常可靠的渠道，要么你自己存，不然你现在买到的真的不一定是老白茶，很可能是造假的新白茶。
还有就是市场需求大，天气场地等原因，工艺纯正难以保证。
好白茶，高山晒，所以要成就好的白茶，高山是地利，天气是天时，晒是人工与人时的结合。
传统工艺不炒不揉、纯日晒，看着似乎很简单，但必须有三点，
一、晒制的场地要足够大；没有场地晒不成茶，即使有，也是少量，看着多一斤就可以多收入一些，心急。
二、日晒白茶要慢慢晒几天，然后还要堆着萎凋几天，舍得这么玩法，如果心态一急，肯定工艺不正。
三、想要日晒，但还是要看天吃饭，如果没有好天气，准备好场地，也是枉然。
这些条件非常难克服，能够完全按照晒的，估计5%的厂都没有。不过如果是比较好的厂家，可以建设阳光棚，倒也是可以解决天气不好的原因。
但关键的是，太多太多这样的直接用风槽吹工，这是当地制作红茶时已经有的工艺，大家使用随心应手。
高山纯日晒的白茶主要特点
第一、茶水甘甜绵柔。
这是福鼎白茶的共同特点，一般情况下，只要是产自福鼎的白茶，茶汤都会甘甜绵柔，细腻淡而有味。
第二、花香好，香气入水。
高山容易有花香，再加上纯日晒工艺【包括纯正的萎凋工艺】，这样的白茶，会有淡淡的兰花香，香气纯净高雅无杂，毫香带蜜感，清新怡人，越闻越舒服。而且茶香入水，茶汤里含香特别好。
第三、比较耐泡，而且会有变化。
高山土壤好，再有纯正的工艺的白茶，一般三四泡才会香气和滋味达到顶端，而且香气滋味由低转高，香气也不断变化当中，不会只有一种香型，多少会有些变化。七八泡有余香是很正常的情况，比如高级牡丹或者一二级牡丹，这不算是耐泡，应该还可以泡更多遍。
福鼎白茶确实很热，也给福鼎当地带来了不错的经济收入，这对于福鼎来说肯定是机会，是机遇，是一个发展的良机。但也应该看到不安的一面，茶价如果一直上涨，会让白茶涨死吗？应该是回归本真。唯有如此，方能使白茶健康、可持续的发展下去。
还想和茶友说两句，按照目前白茶的情况，藏新茶喝老茶也得到茶友们的认可，如果你喜欢白茶，想喝价格还比较实在的白茶，我想你应该考虑及时下手。因为......
按目前市场和政府的行为估计，比如，今年春茶，白毫银针涨【一片看涨】，看白牡丹疲软【价格比去年下降】，到寿眉时候大家醒悟【又上涨】，再加上如果管控二春夏茶，如果再管控白露茶，只可以采摘加工春茶，那么，相信这三年之内，福鼎白茶会有一个比较高的上涨。
即使没有管控白露茶，价格呈上升这势，也是不可避免。所以，一定要趁最近价格还可以接受，早早收入新茶，藏几年后，收获自己的好茶，享受自己存出来的老白茶。
本文来源于茶师在线，作者：大山人/图片
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
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