白茶的禁忌-茶礼仪网

白茶的禁忌

1.不宜太浓，一般150亳升的水，用5克的茶叶就足够了。

2.水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。

3.对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。胃“寒”的人，则要在饭后饮用。

凡是适得其反，所以适当的饮用才能发挥白茶的最大保健功效。

有用+10

赏

“老外”为何青睐福鼎白茶？

早在2011年4月29日，英国威廉王子与平民王妃凯特米德尔顿的世纪婚礼在伦敦威斯敏斯特大教堂举行，至今还成为美谈。英国王室所用的婚礼纪念茶是唐宁茶（TWIN⁃INGS），唐宁茶第十代传人史帝芬唐宁先生与唐宁茶的茶叶调配师特别选用被世界各地行家公认品质最优秀的茶叶—白茶作为皇室婚礼纪念茶的主要成分，再添加少许唐宁茶最著名的格雷伯爵茶（EarlGreytea）配方—佛手柑便成就这款独家且限量的唐宁皇室婚礼纪念茶。

　　2011年，白牡丹就被国际咖啡巨头星巴克看中，星巴克的官网也高调宣传白牡丹茶，使白牡丹在全球范围内风靡。2013年，星巴克又推出白茶多款茶饮和精装茶叶，强势登陆其在欧美国家的所有门店，如今在中国的星巴克门店也可以喝到白牡丹茶。

　　为什么英国的王室的婚礼纪念茶在世界林林总总的茶叶中，单独看中福鼎白茶呢?美国的企业星巴克从其长期经营的理念中，选中福鼎白茶中的白牡丹作为茶饮料推广、宣传的窗口，这又是什么原因？

　　福鼎白茶除了外形和口感被欧美爱茶人士看中，更重要的是从清代到民国作为外销茶，产量少，在“老外”心目中却名气很大；以至于国外科研机构很早就对福鼎白茶的一些特殊保健功效进行研究，以下简单罗列一些科学家的研究成果。

　　2003年第8期《茶叶信息》杂志摘译了美国权威科学杂志《美国科学院学报》的报道，美国科学家、哈佛大学医学院布科夫斯基博士发现，喝白茶能使人体免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。2004年5月28日，美国《科学日报》刊出《白茶的杀菌效果比绿茶好》的文章，引述美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士的最新研究，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。2005年在旧金山召开的美国化学学会上，美国科学家、生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论，白茶预防癌症的作用比其它茶的作用强；而早先受美国癌症研究基金会援助的美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经多年研究也表明，白茶是一种新的抗癌物质，能不断抑制、缩小肝癌肿块，提高人体免疫功能。2005年第18期《茶叶信息》转引了英国权威杂志《最佳营养学》的推荐，多喝白茶有益健康。2009年5月1日，英国《每日电讯报》还刊登了题为《古老的中国白茶能防治肥胖症》的文章。西南伦敦金斯顿大学生命科学院的德克兰·诺顿教授表示，研究显示白茶具有抗衰老的作用，而且它所含的抗氧化剂很高，抗氧化剂有助于预防癌症和心脏病。日本医学士小川吾七郎、医学博士蓑和田益等，在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发现白茶对糖尿病有显著疗效。京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效，等等。

　　福鼎白茶最早由华侨带到海外，其清热解毒、治疗水土不服的功效口口相传，加上其制茶工艺的天然性特点。以及长期以来作为茶叶出口，农残符合欧盟标准，这些都是被“老外”所看中的原因。近年来，不断有俄罗斯、瑞典、德国、非洲等国的茶客来到福鼎，探寻福鼎白茶的奥秘。

福建福鼎：优质供电服务助力白茶产业发展

　　文/陈越颖

　　连日来，福建绿叶茶业有限公司人工包装车间里一片热火朝天，工人们正认真地为茶叶进行封膜包装。该公司董事长余其招笑着告诉笔者：“去年我们公司茶叶出口量在闽东排名第一，在国内也建立了多个经销点和158个经营网点。我们太姥绿叶能在几年内迅速成长为中国茶叶行业百强企业，要感谢供电部门的支持。”

　　为振兴福鼎白茶产业，近年来福鼎市供电公司着力提高对白茶企业的软硬件供电服务，全力为福鼎白茶的复兴与富民之行保驾护航。2000年，福鼎市政府引导茶农从粗放型生产经营向精耕细作、集约经营轨道转化，福鼎白茶质量与制作工艺明显提高。为应对白茶产业进一步发展带来的用电量增长，福鼎供电公司未雨绸缪，将原规划2015年建设的220千伏输变电工程项目全面提前，并积极向上争取项目资金，对福鼎市电网进行全面建设与改造。

　　国家启动海西战略后，福鼎市政府全力推介白茶，该茶知名度不断提高。面对白茶强劲发展势头，福鼎供电公司先行一步，2004年以来先后完成了6个110千伏变电站建设及扩建，完成2个220千伏变电站建设，使福鼎市电网实现220千伏主网架小环网供电，网架结构显著增强。同时，针对白茶企业的分布特点，该公司通过新农村电气化建设及每年的迎峰度夏工程，重点提升点头、白琳、磻溪、店下、管阳等几个白茶产业大镇的配网网架，并在茶叶加工集中区增设变压器和加强低压线路改造，用电高峰期还派专人值守变台，确保茶叶生产的可靠供电。

　　在着力提高供电硬件服务的同时，福鼎市供电公司还不断深化软件服务内涵，为白茶产业开设绿色通道，尽全力满足茶企的个性化需求。

　　一方面，该公司不断缩短业扩流程，以最快速度为新落户的白茶企业送电。据了解，2010年3月，坐落在点头镇的福建天丰源茶叶公司建成投产。为确保天丰源茶叶公司在采摘最佳时间加工白茶，该公司物流分中心在最快时间内将材料运送到位，施工人员在绵绵细雨中奋力赶工，2天内就为天丰源公司成功送电。依托当地白茶资源优势和良好的供电环境，截至目前，已有近160家白茶企业在点头镇落户。

　　另一方面，福鼎供电公司对白茶企业实行分片区负责制。一旦企业发生停电，该片区负责人立即带队到厂里抢修，以最快速度恢复供电。据介绍，5月18日晚上9点，福建绿叶茶业公司突然一片黑暗。接到电话后，该公司抢修人员立即赶到现场，第一时间恢复了供电。事后，绿叶茶叶公司生产部主任刘安感激地说道：“那晚我们正加班赶做一个新客户的订单，抢修人员保的不仅是供电，也保住了我们绿叶的信誉啊！”

　　有了如此优质的供电服务，福鼎白茶产业得以不断发展。截至2012年10月，“福鼎白茶”总产量达 5100吨，总产值8.8亿元。

　　据悉，目前福鼎市正规划建设中国白茶文化产业园，占地5000多亩，总投资30亿元。该产业园分旅游文化、商贸营销、生产加工等五个功能组团，将建设白茶文化广场、茶博苑、旅游一条街等，全力打造国内外一流的现代化白茶文化产业基地。