贮存白茶的禁忌白茶存放时的注意事项-茶礼仪网

白茶，福建特产，最早出现于唐朝的《茶经》中。它外形挺直如针，气味香醇，是外形最优美的茶之一。许多人为了它的外形将它买回家，但买回家之后就面临着贮存问题，那么贮存白茶应注意什么呢?

一般来说，贮存白茶应注意以下五个方面：

贮存白茶的禁忌白茶存放时的注意事项

一、阻止氧气进入：安吉白茶成品茶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的茶叶会使茶叶汤色变绿、变深，严重影响到安吉白茶的汤色的美感，同时也会使得茶水的营养价值大大降低。在一点同样是关于做好密封的问题。

二、防止异味串入：安吉白茶成品茶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物，这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。在把安吉白茶成品茶放到冰箱之类的有其他食品同时储存时，要特别注意封口。因为茶叶与有异味的物品混放贮存时，如果密封没有做好的话，就会很容易吸收异味而且无法去除。在冲泡品用时，严重影想到品质口感;更重要的是，如果串入荤腥类异味，那就没法饮用了。

三、储存温度：安吉白茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。通常是保存在家用冰箱的冷藏空间中，注意不是冷冻空间中。这里就要提到我上面说的，一定要做好密封工作，防止串味。

四、避光：阳光会促进安吉白茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使茶叶颜色变深，品质变坏。所以如果你购买到用透明的玻璃容器或透明熟料袋包装的安吉白茶，那就是假的了。如果不是假的，那你就要十分小心储存，防止变成假的。一般安吉白茶的包装袋，如果是塑料包装袋的话，应该是不透明的内部渡有锡层的。不透明的包装袋，一般较少，比较高档的包装中，可以看到用瓷质的瓶子装安吉白茶。

五、保持干燥：安吉白茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放茶叶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。一般包装袋中都装有干燥机，一般再饮用完茶叶前，不要把干燥剂扔掉。

如此这般，白茶的贮存问题就可以解决了。

有用+10

赏

生姜和白茶在一块泡水喝有什么坏处

　　生姜和白茶一起泡了喝对身体没有什么坏处，常饮生姜白茶水对身体有诸多好处，但饮茶总有一些禁忌和注意事项。

　　白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。

　　生姜性味辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等多种功效。喝生姜红糖水治感冒；生姜有“呕家圣药”之称；生姜还可用于治疗肠炎、痢疾等；生姜外擦对白癜风、斑秃、手癣也有一定治疗效果。

　　陆羽老先生的《茶经》中也记载过，姜片可与任何茶叶为伍。因此，生姜与白茶是可以一起喝的，而且效果也会很好！

　　做法

　　白茶在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。

　　1、准备泡茶的茶具，白茶和生姜

　　2、取3到5克白茶，水150毫升进行冲泡。白茶淡一点好喝。

　　3、温度的控制，水温要求在90到100。

　　4、第一泡时间约5分钟左右，第二泡只要3分钟即可

　　5、经过滤后将茶汤倒入茶盅放凉一分钟。放入生姜丝或生姜片。有枸杞的话再加入枸杞，三分钟后即可饮用。

　　喝白茶的注意事项

　　白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。

　　饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。

　　白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

　　白茶宜常饮，不宜间断。白茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。

　　喝茶禁忌

　　1、不宜睡前饮茶

　　睡前两小时，最好不要饮茶。否则会使精神过于兴奋而影响入睡，甚至引起失眠。老年人睡前饮茶，易心慌不安、多尿，更会影响睡眠。如因饮茶引起失眠，即使服用安眠药，也是无济于事的。

　　2、不宜饮茶过度

　　由于茶叶里有咖啡因，过度饮茶会引起烦躁、焦急、心悸、不安等症，从而产生失眠;还会抑制胃肠，妨碍消化，降低食欲。所以要注意饮茶适量。

　　3、不宜饮久泡茶水

　　饮茶要现泡现饮，这样效果好，如泡时过久，就会失去茶香，使茶中维生素C、维生素B遭受破坏。另外，久泡茶叶其中咖啡因会积聚过多，鞣酸大大增加，会产生刺激作用，特别是患有痛风、心血管与神经系统病者，更应忌饮久泡的茶水。

　　4、不宜饮隔夜茶

　　茶水放久了，不仅会失却维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至生霉。茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃引起炎症。

　　5、不宜饮头遍茶

　　是因为一方面出于色香的考虑，为了取其精华，另一方面是为了少喝进些霉菌。因为茶叶在生产、包装、运输、存放过程中。极易受霉菌污染，尤其在不提倡用滚水泡茶，以求尽可能多地保存维生素C与其它营养成分的时候，霉菌是杀不尽的。因此尽量不饮头遍茶，把浮在茶面的茶水倒掉，更为安全。

　　6、不宜发烧时饮茶

　　有些发烧的患者却仍照常喝茶，甚至浓茶，这样不但不能降低体温，还会导致体温增高，由于茶叶中的茶碱会提高人体温度，还会使降温药物的作用消失或大为减少。

白茶优良品种福安大白茶

福安大白茶又名高领大白茶。无性系，小乔木型，大叶类，早生种。二倍体。1985年全国农作物品种审定委员会认定为国家良种，编号GS13003-1985.原产福建省福安市康厝乡上高山村。主要分布在福建东部、北部茶区。广西、安徽、湖南、湖北、贵州、浙江、江西、江苏、四川等省区有栽培。

树势开张，分枝尚密，三月上旬萌芽，芽密度较稀，一芽三叶盛期在四月上旬，育芽率强，一芽三叶百芽重98~134g，抗逆性强，适应性广。制工夫红茶，条索紧美，色泽润，香郁味醇。制烘青绿茶，栗色持久，滋味浓鲜，汤绿明亮。制白茶色稍暗，以芽肥壮、味清甜、香清、汤浓厚最为特色，制白毫银针，颜色鲜白带暗，全披白毫，香气清鲜，滋味清甜。

夏季白茶冲泡全器具教学，让你随时冲泡一杯解暑茶饮

01大杯快手泡
主泡器：玻璃杯、马克杯等（这些容量一般为250ml的杯子估计大家手上都会有那么一两个）
投茶量：3-4克，也可依据个人口感适量增减茶量
冲泡方式：水加至杯子4/5处，几分钟后，茶水也降到了温暖适口的温度，杯子拿到嘴边，白茶香气就扑鼻而来，便可静静享受一杯快手好茶了。
续水：茶水喝到只剩大概1/3时，可再加水继续泡。为了使每泡茶均匀出味，建议每次喝时不要喝完再加水，可在喝剩1/3时就继续加入开水。
品饮感受：白茶不经揉捻，浸出较慢，口感温和不刺激。
02飘逸杯简约泡
主泡器：飘逸杯
投茶量：3-5克，也可依据个人口感适量增减茶量
冲泡方式：30秒左右出汤
续水：往飘逸杯的内杯再加入开水，重复继续冲泡。
品饮感受：茶香与茶气尤其明显，茶汤的甜润度延续性很好。泡到后面几泡时要适当延长冲泡的时间，甚至可以闷泡，也不会有苦涩味出来。
03盖碗精致泡
主泡器：盖碗
冲泡方法：取适量茶叶，润茶一道快速出汤，第一泡盖碗冲泡15s出汤，第二泡盖碗冲泡10s出汤，之后的冲泡时间，可依品饮习惯适当延长。
品饮感受：甘甜清雅
小贴士：以上三种冲泡方法可用于日常品饮，适合经常熬夜，常对屏幕的上班族，忙碌之余来一杯白茶，适当为自己的头脑放个假。
04保温杯闷泡法
主泡器：保温杯
冲泡方法：取适量茶叶，投入保温杯中，闷泡时间可因人而异。
品饮感受：这种品饮方式之下的老白茶风味浓厚，茶汤醇厚，口感上会比较软糯。
小贴士：此冲泡方法可用于经常出差和外出旅行的人，当跋涉了山水，精疲力尽之后，手边有茶相伴，可以随心随地，尽享茶香，自是极好不过的。
05大壶分享泡法
主泡器：玻璃壶/大瓷壶/大紫砂壶，容量一般为300-500ml。
投茶量：依据个人口感和壶容量放入茶叶4-6克。
冲泡方式：1分钟左右出汤
品饮感受：大壶冲泡最能泡出白茶细腻的清甜感。甜淡的茶汤入口非常舒适，很容易能照顾到众人的口感，可谓老少咸宜。
06惬意煮茶法
主泡器：煮茶器
投茶量：300ml水投茶8克左右，茶友可在此基础上摸索出适合自己的茶水比。
冲泡方法：可分两种情况。一是已冲泡过的老白茶，加入半壶水，将水烧至50度左右，把茶叶直接投入壶中，水沸后1分钟即可出汤；二是没有冲泡过的老白茶，在洗茶后，用冷水煮，煮茶之法大体同上。
品饮感受：用煮茶法煮出的陈年白茶滋味浓郁，汤感醇厚，香内敛味甜醇。
小贴士：这两种冲泡方法适合多人分享，夏日里，一家人或是三五好友相聚，泡或煮上一大壶，看看电视唠唠嗑，一杯一杯慢慢喝着，满满的幸福感就在这一大壶热茶里了。
来源：祥源茶