绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶文/陈越颖
连日来，福建绿叶茶业有限公司人工包装车间里一片热火朝天，工人们正认真地为茶叶进行封膜包装。该公司董事长余其招笑着告诉笔者：“去年我们公司茶叶出口量在闽东排名第一，在国内也建立了多个经销点和158个经营网点。我们太姥绿叶能在几年内迅速成长为中国茶叶行业百强企业，要感谢供电部门的支持。”
为振兴福鼎白茶产业，近年来福鼎市供电公司着力提高对白茶企业的软硬件供电服务，全力为福鼎白茶的复兴与富民之行保驾护航。2000年，福鼎市政府引导茶农从粗放型生产经营向精耕细作、集约经营轨道转化，福鼎白茶质量与制作工艺明显提高。为应对白茶产业进一步发展带来的用电量增长，福鼎供电公司未雨绸缪，将原规划2015年建设的220千伏输变电工程项目全面提前，并积极向上争取项目资金，对福鼎市电网进行全面建设与改造。
国家启动海西战略后，福鼎市政府全力推介白茶，该茶知名度不断提高。面对白茶强劲发展势头，福鼎供电公司先行一步，2004年以来先后完成了6个110千伏变电站建设及扩建，完成2个220千伏变电站建设，使福鼎市电网实现220千伏主网架小环网供电，网架结构显著增强。同时，针对白茶企业的分布特点，该公司通过新农村电气化建设及每年的迎峰度夏工程，重点提升点头、白琳、磻溪、店下、管阳等几个白茶产业大镇的配网网架，并在茶叶加工集中区增设变压器和加强低压线路改造，用电高峰期还派专人值守变台，确保茶叶生产的可靠供电。
在着力提高供电硬件服务的同时，福鼎市供电公司还不断深化软件服务内涵，为白茶产业开设绿色通道，尽全力满足茶企的个性化需求。
一方面，该公司不断缩短业扩流程，以最快速度为新落户的白茶企业送电。据了解，2010年3月，坐落在点头镇的福建天丰源茶叶公司建成投产。为确保天丰源茶叶公司在采摘最佳时间加工白茶，该公司物流分中心在最快时间内将材料运送到位，施工人员在绵绵细雨中奋力赶工，2天内就为天丰源公司成功送电。依托当地白茶资源优势和良好的供电环境，截至目前，已有近160家白茶企业在点头镇落户。
另一方面，福鼎供电公司对白茶企业实行分片区负责制。一旦企业发生停电，该片区负责人立即带队到厂里抢修，以最快速度恢复供电。据介绍，5月18日晚上9点，福建绿叶茶业公司突然一片黑暗。接到电话后，该公司抢修人员立即赶到现场，第一时间恢复了供电。事后，绿叶茶叶公司生产部主任刘安感激地说道：“那晚我们正加班赶做一个新客户的订单，抢修人员保的不仅是供电，也保住了我们绿叶的信誉啊！”
有了如此优质的供电服务，福鼎白茶产业得以不断发展。截至2012年10月，“福鼎白茶”总产量达 5100吨，总产值8.8亿元。
据悉，目前福鼎市正规划建设中国白茶文化产业园，占地5000多亩，总投资30亿元。该产业园分旅游文化、商贸营销、生产加工等五个功能组团，将建设白茶文化广场、茶博苑、旅游一条街等，全力打造国内外一流的现代化白茶文化产业基地。
福鼎白茶广州站盛大启幕
11月21日，由中国茶叶流通协会、广州市茶文化促进会、福鼎市人民政府主办，广东省福建福鼎商会、福鼎白茶文化广州推广总部、福鼎市茶业协会承办的“福鼎白茶·健康中国行”广州站活动在广州香格里拉大酒店盛大启幕，开展福鼎白茶品牌推介及健康养生论坛、专家论白茶等系列活动。宁德市政协副主席陈忠，福鼎市领导陈兴华、刘学斌、张德志，中国茶叶流通协会常务副会长王庆、广州茶文化促进会会长邬梦兆等茶行业专家、学者，茶企茶商，新闻记者等近200人出席。
目前，“福鼎白茶·健康中国行”活动已在北京、重庆、厦门、上海、杭州等城市成功举办多场，成为年度最具活力的茶文化活动。此前，2013第七届“论道·中国茶品牌”高峰论坛暨“金芽奖·陆羽奖”发布会在北京隆重举行，福鼎市荣膺2013年中国茶文化最具魅力城市，福鼎白茶入选中国茶叶标志性十大品牌。
“白茶韵味好，储久便为宝。有益身体健，长饮不易老。”邬梦兆在启动仪式上以一首《夸白茶》来向大家介绍白茶的功效。来自华南农业大学的专家则指出，现在的茶叶面临质量问题，而白茶的有机化生产以及“安全”的核心竞争力保证了白茶发展的广阔前景，尤其是目前以白茶为原料的综合利用开发(如化妆品、护肤品等)也预示了白茶良好的发展趋势。
作为茶企代表，福建品品香茶业有限公司董事长林健表示，“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎”是对白茶影响力的形象介绍，作为企业，打造福鼎白茶这一公共品牌具有不可推卸的责任和义务，白茶的发展就是要从茶本身的差异化方向，通过政府企业合力来共同打造公共品牌。
广州作为全国茶叶流通和集散中心，是全国人均茶叶消费最大的地方，该系列活动的举办对提升白茶的关注度以及美誉度，传播福鼎白茶的健康理念，塑造福鼎白茶——健康中国茶的品牌形象起到重大的推动作用。目前，在广州的福鼎茶商有300多人，年销售额达11亿元。
据悉，福鼎白茶·健康中国行是继福鼎(中国)白茶文化节(2004—2010年)成功举办后，福鼎市启动的新一轮系列宣传活动，计划用3—5年时间，重点选择文化繁荣、经贸发达、消费高端、辐射强劲的省会或区域枢纽次中心城市，推广展示福鼎白茶独具特色的文化魅力。
大会指定白茶丨再续品质，限量发售
在即将来临的海峡两岸茶业博览会，华羽村受到主办方和茶友们的信赖，再次被主办方官方选定为“海峡两岸茶博会指定白茶”，华羽村精选2015年白牡丹有限原料，以限量纪念的形式，续写着华羽村与海峡两岸茶博会的故事。
第十二届海峡两岸茶业博览会
大会指定白茶
一峰一宫，别致纪念
设计灵感来源武夷风光，以纪念本次盛会在武夷山的召开，寥寥几笔勾勒出一峰一宫，描绘出武夷山的魅力风光。
望玉女峰似仙子，恋人翘首相对一眼万年
入武夷宫揽清风，寻觅武夷山的千年痕迹
独一无二，限量珍藏
限售2280盒，精选2015年白牡丹，每盒都是珍稀原料，配备上独一无二的珍藏号，让茶品更具有收藏价值和纪念意义，是馈赠礼品的不二之选。
为纪念，指定出版，喝彩，只为茶博盛会
为珍藏，限量发行，唯一，只为您典藏
品质延续，味蕾享受
去年，华羽村发行的指定白茶获得了大众的广泛认可和信赖，以其醇厚甘甜的口感让茶友们记忆犹新；
今年，华羽村依旧品质延续，让华羽村高山甜与茶叶相随，带大家领略属于福鼎白茶的高山茶韵。
从前，我们因品质而相遇相知，一遇华羽村高山甜而难以忘怀
今天，我们因品质而相惜相守，从此，华羽村与您一路同行
古法白茶和新工艺白茶的区别新工艺白茶的特点
古法白茶和新工艺白茶的区别主要体现在工艺、茶形、茶色、茶汤、口感上。其中，表现的最明显的就是老白茶的制作。
相对于古法白茶，新工艺白茶增加了轻发酵和轻揉捻的工艺。轻发酵，是新工艺白茶制作的特点之一，将萎凋适度的茶叶进行堆积，气候干燥温度低，堆积厚一点，达到20~30厘米，天气潮湿，温度高，堆积得薄一些，15~20厘米就好，历时3小时左右。
这道工艺，可增加茶的糖香味。当然发酵堆积工艺让茶更有柔韧度，为下一步楼南工序做更好的准备。揉捻，是新工艺白茶的核心独有工艺，由此形成了它特有的外形和特殊的滋味，它的揉捻要求是轻压、短揉(15~21分钟)，也就是嫩叶轻轻给压力，揉捻时间短，而老叶由于不易成型，压力加大而揉捻时间要加长，如此，才能形成新工艺白茶的独一特征。
新工艺白茶相对古法白茶外形比较匀齐，成形多有揉捻过的褶皱，颜色浅褐色。而古法白茶外形呈自然舒展，没有人工揉捻的痕迹，干茶颜色一般以白色，灰绿色、墨绿色为主。所以从外形上比较容易辨认。新工艺白茶卫星有点儿像抵挡的正山小种，但是干茶香味不同、新工艺白茶干茶在焦甜味中还透着白茶的清香，所以滋味很容易辨认。
新工艺白茶冲泡后，由于发酵程度比古法白茶重，汤色更深一些，泡久了。就是橙红色，而传统白茶一般的汤色就是黄绿，杏绿，深黄，汤色的差别也很大。
新工艺白茶茶汤的口感更醇厚，更柔和，更像放了几年后的白茶，新工艺白茶从干茶色、汤色和口感都容易和老白茶相混淆，所以在品鉴的时候要区分是否为老白茶，一言以蔽之，老白茶有岁月的沉香，是新工艺白茶无论如何也达不到的，即便茶色和汤色已经有了老茶的模样。
最后，区别新工艺白茶和老白茶最重要的方法就是一个喝字上面，所以用心品味，才是喝茶的正道。
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