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原标题：极白安吉白茶·茶农游学会第一期完美落幕
齐鲁晚报12月6日讯：俗话说：“活到老学到老”，为了给极白的订单茶农提供更多相互学习交流的机会，极白生产中心计划决定不定期组织“茶农游学会”活动。2016年11月3日 ，安茶集团技术总监陈锁带领着生产中心团队，组织了第一期“极白·茶农游学会”，有近20位茶农参加。游学是一个“行万里路，读万卷书”的过程，极白希望所有的订单茶农能够通过游学会的机会，真正做到学和游结合，在游的过程中，就茶农们在茶园管理、采摘质量上出现的问题进行探讨，共同提高来年春茶质量。
跋山涉水只为好茶园
11月3日天微亮，极白团队便带领着游学会成员出发，开启了本次游学之旅，首先他们来到了茶农杨安新家位于马家村郎家坞附近的茶山，实地考察重修剪（仅留地上十几公分）对茶园生长的影响。杨总从2015年开始尝试重修剪。在此基础上，2016年又对另外一块茶园实施重修剪模式进行茶园管理，修剪的离地面只有10公分左右。
在参观杨总的茶园时，陈总与同行人共同探讨了重修剪茶园的生产情况，并大方的向同行的茶农分享了他的经验，陈总说：茶园到了一定的年份以后，应该有选择的分批实施重修剪模式进行茶园管理，但修剪的时间应该把握好，应该在每年的5月10号以前完成，修剪过晚，会影响茶园长势。
参观过杨总的茶园后，极白团队与游学会成员一行又来到农资店老板郭庭富家的茶园，不得不说，这里的茶园周围环境、土壤、长势都很赞，大家都说这茶园明年的产量不得了，羡慕不已，好的管理模式是极白生产团队与订单茶农共同的追求。郭老板能够获得如此高的评价，一个重要的原因，便是他对茶园科学而细心的管理，以及严苛的采摘要求，这种严谨的种茶管理态度，正是极白合作伙伴所需要具备的条件。
极白与茶农共发展
极白品牌自创立之初，到现在具有如此高的知名度和好评度，与极白对茶叶质量的高标准、严要求分不开，也是因此，越来越多的茶农愿意与极白合作，让自家生产的茶叶能够通过极白飘香万里，这也是极白决定组织“茶农游学会”的原因，一旦成为极白的订单农户，极白就会对茶园进行集中而系统的肥培、农资管理，此外，极白还会邀请茶学专家，定期为茶农们进行培训、召开座谈会，针对每一块基地茶园去制定科学有效的管理方式，与茶农们一起，共同培养高品质、高标准的极白安吉白茶原叶。
茶园管理的学问不浅，所以更要要不断的去学习，不断的去实践，极白团队将会和茶农们一起，不断的走访不同的茶山基地，取长补短，管好茶园。
陈大师发出邀请：
你有好的茶园管理经验吗？可以留言共同探讨，也可以邀请我们去你家茶园游学。您想参加我们的游学活动吗，您也可以留言报名，前期我们的游学以县内为主、后期可能安排省内其他县市和省外活动噢，极白期待你的加入。
白茶是雾霾的清道夫
一个成年人每天要呼吸大概两万五千次，在雾霾天气，我们的每一口呼吸，都含有一定浓度的PM2.5。尤其是在从事户外运动时，因为呼吸加快，吸进的雾霾将更多。雾霾已经成了会呼吸的痛。
雾霾最伤哪些器官
主要集中在呼吸系统和心血管方面。
呼吸系统与外界环境接触最频繁，数百种大气颗粒物能直接进入并黏附在人体呼吸道和肺叶中，其中以PM2.5杀伤力最强，它只有头发丝的1/28，却能吸附铅、锰、镉、锑、锶、多环芳烃等多种有害物，深入人体肺泡并沉积，给呼吸系统乃至全身带来伤害。
白茶对抗雾霾
《黄帝内经》有云：白色润肺。
根据传统中医理论，白茶是可以入药的，对其功效有“功同犀角”的描述。福建福鼎一直有用白茶治疗咳嗽、感冒、小儿麻疹等疾病的习惯，并有“一年为茶，三年入药，七年成宝”之说。现代医学也证明白茶具有杀菌、消炎、清热、解毒等药效。
白茶是我国特有的茶，原产地位于福建福鼎，在六大茶类中属微发酵茶，性清凉，消热降火，消暑解毒，是入肺经的好饮品。
福鼎白茶：以福鼎大白、福鼎大毫或当地小菜茶制作，日晒凋萎后烘干。等级最高的白毫银针根根饱满，银毫如茸，汤色浅杏黄，有草木的自然清香。
一芽两叶者为白牡丹，叶面灰绿，背面披毫，新工艺者略夹红筋。
纯为抽芽后叶片制作，或一芽三四叶，称为寿眉。香气最淡，滋味最浓。既可用80℃—85℃左右的水温盖碗冲泡，泡尽再入壶焖煮，也可如民间法，用大壶或大茶缸沸水闷泡，随喝随取，消暑最宜。
白茶中活性物质未经高温杀青破坏，置于干燥避光处可陈年转化，三年为首轮转化期。耐心等待，可品尝到岁月带来的变化。
政和白茶：出自福鼎西南崇山峻岭中的政和县，号称南路白茶。萎凋以室内阴干或晒晾交替为特色，滋味与福鼎白菜各有千秋，有人形容福鼎华丽张扬、政和朴实内敛。福鼎的白毫银针制出更早，政和则以白牡丹而著称，老茶客也会特意去山中寻找当地菜茶制作的“小白”。冲泡方法与福鼎白茶相同。
白茶对保护肺部的功效
雾霾中的细颗粒物进入人体到肺泡后，直接影响肺的呼吸功能。长期处于PM达到2.5的环境中，雾霾中的细颗粒物能影响肺泡中的巨噬细胞的吞噬功能及寿命，使其抗氧化能力减弱，诱导巨噬细胞产生炎症因子。而白茶能够抵御雾霾对肺部的损伤：
1、白茶“性寒凉，功同犀角”，清人体上焦火，尤其入肺经，润肺效果显著。
2、白茶抗氧成分含量高，能更有效中和游离基，至今仍被认为是自然界最强的抗氧化植物，有效提升人体抗氧化能力。
3、米尔顿·斯奇芬伯博士（Milton Schiffenbauer）的研究表明白茶能有效预防肺炎。
白茶对保护眼睛的功效
雾霾中的细小颗粒也可能进入眼睛内，从而引起眼睛干涩、红肿、发炎等症状。白茶能抵御雾霾对眼睛的损伤：
1、白茶具有杀菌消炎功效。
2、白茶含有丰富的维生素A原，维生素A原被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清楚，预防夜盲症，同时防止眼睛干涩。
白茶对保护咽喉的功效
雾霾中的细小颗粒和其他成分也极易引发咽炎，白茶能抵御雾霾对咽喉的损伤：
1、在福鼎地区，喝白茶自古被当作治疗咽炎的有效方法。
2、美国纽约佩斯大学(PaceUniversity)米尔顿·斯奇芬伯博士(Milton Schiffenbauer)的研究成果也表明，白茶对链球菌生长具有预防作用，有效预防链球菌性咽炎。
白茶对保护心脑血管的功效
人体吸入污染的空气后，部分细颗粒物会直接进入到人的血液里，附着在超细颗粒上的有毒有害物质会对血管内膜造成损伤，导致内膜壁发生炎症反应，久而久之，会出现板块以及增厚现象，从而使血管内膜加厚，变窄，加大引发血栓的可能。
1、白茶富含茶氨酸，茶氨酸能使血压显著降低。白茶中维生素P增加毛细血管弹性，芦丁提高微血管弹性，氨茶碱扩张血管，使血液容易流动。
2、白茶可提高肝脏的抗氧化活力，有效降低高脂血液中总胆固醇（TC）、总甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白（LDL）水平，升高高密度脂蛋白(HDL)的水平，起到显著降血脂的效果。
3、由于白茶特殊的加工工艺，较好地保留了人体所需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高人体内蛋白脂肪酶，从而促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓人体葡萄糖的吸收，分解体内多余糖分，促进血糖平衡。
白茶对预防癌症的功效
雾霾是一种已知的可致癌环境，世界卫生组织下属国际癌症研究机构指认大气污染对人类致癌，并视其为主要的环境致癌物。白茶具有抗癌的功效：
据美国洛德克博士（科学家、生化学家）在美国化学学会上公布：白茶预防癌症的作用比其他茶的作用强。美国多家癌症研究机构经多年研究也表明，白茶是一种新的抗癌物质，能不断抑制、缩小肝癌肿块，提高人体免疫功能。
由于严重的雾霾天气，很多人的肺部受到了很大的伤害。大家每天喝点白茶，不仅可以护肺，还能够清除体内沉积的毒素。
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如何煮一壶老白茶
立冬过后，你在南方的艳阳里穿短袖，我在北方的寒夜里吹暖气。虽然，地域气候差异有点大，但入冬后邀三五好友围炉煮茶、畅聊五千年还是十分惬意的。
煮茶和泡茶不一样，煮茶比较考验喝茶人的耐心，要慢慢地等。煮得不到火候，茶汤没有口感和特色；只有火候掌握得当，时间够长，才能等到你想喝的那个茶味。
亲爱的，你真的会煮一壶上好的老白茶么？
老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水（纯净水也可以哦）一起放入壶中。
开火煮开，然后文火慢熬（火太大茶水就干了，所以要不得），只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。
第一道和第二道老白茶可以用泡法，出汤在公道杯。第三道把茶叶转移到提梁壶中去煮。待煮好后出汤和原来泡法出的汤混合起来喝，看看和直接煮出来味道有什么不同？估计是久煮易分解的成分先用泡法浸出，和煮出的茶汤混合则更丰富。
煮老白茶的有用提梁紫砂壶的，有用陶壶的，有用银壶煮，有用咖啡机的。（咖啡机以蒸汽蒸老白茶，出汤的好处是汤色亮，茶汤不浑浊。茶香也不错。）
如果你希望那股浓稠醇厚的味道，紫砂壶煮是好选择，又可以去多年储存可能存在的杂味异味，又可以让茶和汤完全水乳交融充分浸出全部味道。（紫砂提梁壶也是需要特制，一般的紫砂壶在电炉上煮易裂。）
银壶煮白茶，不仅仅可以杀菌，还可以软化水质，令水更甘甜清冽。所以银壶煮白茶也是不错的选择。
寿眉是比白牡丹更粗大的叶和梗，内含物更丰富和耐煮。同等年份的白茶，陈年寿眉煮起来味道更浓厚，药香更显。
三道是精华。当然每次最好不要把壶里的汤出完，留部分再加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上继续慢慢炖，味道会更好。
具体比例可以根据你手上茶叶不同慢慢摸索调整，原则是茶量宜少不宜多，多了太浓影响口感，不像泡茶可以调整出汤时间等方式来补救茶量过多。
如果有红枣和老陈皮,可以加入少许：半颗红枣或一指甲盖的老陈皮加入壶中共煮，以上两个东东补血理气实乃养生佳品，但不宜放过多，否则夺老白茶之美味也。
干茶加入85℃左右的热水后再煮最合适，煮出来的茶汤味道比较好。如果用凉水煮，茶汤会很浓厚。
炭炉比电炉更适合老白茶的脾性，炭炉煮水，水更柔。
5-10克老白茶加450ML水，可以出汤五次以上，前三道是精华。当然，每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完，应该留部分茶汤加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上慢慢炖，味道会更好。
来源：微信 茶联盟
白茶不会冲泡者，请进
白茶不仅在功效上有着与众不同的表现，在冲泡的时候也是十分的讲究。废话少说，下面马上开始白茶的冲泡。
白茶有新老之分，首先说说新白茶的泡法。独自一人饮茶时，可用杯泡法，可以选择用透明的玻璃杯泡，开水喝杯子的大小要看你自己平时喝水量而定。首先把茶叶下杯子里面洗一下，让茶叶温润散发出淡淡的茶香。再把开水倒进白茶里冲泡，若是你是重口味之人，可以把茶冲泡就一点，若是喜欢淡味的，冲泡2分钟即可。
还有一种适合三两知己一起共饮的新茶冲泡法，就是盖碗法，也是要用开水把茶香温润一下，这种盖碗茶类似于功夫茶的泡法，第一泡是30秒左右，随后进行第二泡，时间也是也依此递增。这样才能把白茶的口感提取出来。
对于老白茶来说，最好就是用煮饮法，煮茶比泡茶更有耐心，煮茶的时候要在一旁慢慢地等，等到一定的火候，不然这一壶白茶就前功尽弃。煮茶的步骤为，将适量的茶叶与冷的山泉水一起放进壶中，（对于这个壶也是要要求的，好壶煮好茶这个道理大家都懂）然后再用文火来慢慢地熬，千万不可急于一时，就用大火来熬，这样白茶的味道不仅出不来，水也会很容易干。最好是用文火把水煮沸后，就用炭火在上面慢慢的炖。这样出来的才会是白茶正宗的味道。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
