绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
白茶的生理功能
1. 抗突变、抗肿瘤
2. 保护心血管系统
3. 消炎、抑菌及抗病毒
4. 调节血糖水
5. 增强免疫、抗衰老
6. 抗辐射
7. 抗过敏反应
8. 减肥
9. 提神
10. 利尿解毒
11. 消臭助消化
白茶的保健机理
1. 白茶自由基含量最低。多余的自由基是人体衰老病变的重要原因，其他茶类的自由基是白茶的1.6—143倍。
2. 白茶黄酮含量最高。黄酮具有极强的抗氧化效果，白茶在加工过程黄酮含量提高16.2倍，是其他茶类工艺的14.2—21.4倍。
3. 白茶杀菌效果比绿茶好。白茶提取物能对导致葡萄球感菌，链球菌感染、肺炎等细菌生长具良好的抑制作用。
4. 白茶具有良好的抗氧化、抗衰老、抑制皮肤癌的作用。
5. 白茶能显著降低四氯化碳肝损伤小鼠的转氨酶和丙二醛含量，降低幅度分别为21.8%和38.5%。
6. 白茶能显著提高实验小鼠血清EPO水平，提高幅度是5%西洋参的1.4—1.8倍，对红细胞生成起关键作用。
7. 白茶能延长细胞寿命、增加RNA和蛋白质合成。
国外专家对白茶的研究
1. 美国科学家哈佛大学医学院的布科夫斯基博士研究结果，喝白茶能使人体血液免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。
2. 美国纽约佩斯大学的米尔顿.斯奇芬伯博士的最新研究，白茶提取物能对导致葡萄球感菌、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
3. 美国生化学家洛德克博士研究结论，白茶比其他茶类更具有抗癌潜力。
4. 美国俄冈大学癌症研究中心经多年研究表明，白茶中所具有的抗癌物质，能不断抑制、缩小肝癌的肿块，提高免疫功能。
5. 最先广泛研究白茶特性的美国最大的化妆品公司Estee Lauder,其最著名系列化妆品“完美世界”（Aperfect World）就采用白茶提取物作为活性成分；
其中仅一款“完美世界白茶护肤”就把竞争对手远远甩在后头，这种护肤品能够抵御环境对皮肤的侵蚀，并能自动修补。
白茶的短期保存还有这些秘密？
众所周知，白茶是可以长期保存的，且年份越久，价值越高，热衷收藏白茶的茶友肯定十分懂得，如何为白茶营造长期存储的环境。可是相比长期密封存放的白茶而言，用于日常品饮的白茶，还有哪些你不知道的存放细节呢？
一般白茶在存储过程中容易发生变质的主要因素有三个，一是光照，光照会让白茶的温度升高，加速白茶的氧化过程，容易让白茶变质，二是氧气同样也会加速白茶的内含物质氧化，三是水分，若是茶叶中的水含量提高，使茶叶中的内含物质发生变化，就会让茶叶失去原有的味道。
一定要密封
因此日常取茶、喝茶都要十分注意这三个细节，密封一定是日常存储白茶的重要步骤，只有密封才能有效防止光照、氧气、水分等影响茶叶，因此平常开封取茶后可用封口夹夹紧自然存放。
开封后的白茶也不是一次、两次就可以喝完的，因此平常喝茶时茶友们也可以利用不透明的散装袋分装定量散茶，无需太多，能保持平时的饮用次数即可。并且，要在冲泡前将袋口密封，以免冲泡的热气窜进茶叶内，出现受潮的状况。或者购买5克一泡的晒白金，让你一劳永逸，无需担心存储问题。
选好容器很关键
在白茶短期的存储过程中，容器显得异常关键，所以选择容器的时候一定不能选择体积太大或者是太重的容器，这样可能会不便于日常取茶、泡茶、存放茶叶。
可选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，锡罐具有密封和保鲜的双重效果，可轻轻松松保持茶叶的色、香、味，或者使用瓷器，更加古朴典雅，但是新买的罐子，或原先存放过其它物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，以去除异味，以免白茶串味！
切忌放冰箱
长期存放白茶的时候可能许多茶友会记得将白茶藏在干燥、常温、无异味的地方，但是当把白茶取出泡饮，茶友们可能会为了防止茶叶变质，日常生活中不经意间会顺手将白茶顺手塞进冰箱里存放，其实这是错误的方式。
因为冰箱既不干燥也不常温，不利于白茶的转化，且家用的冰箱杂物、杂味太多，白茶超强的吸附能力可能会让开封的白茶变成昂贵的“除臭剂”，除非是专门存放茶叶的小冰柜，当然存放的时候也一定要记住密封。
在白茶的长期存储过程中，
重视大环境固然重要，
但是日常品饮过程中的存茶细节
也不可以忽略哦
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“白茶”和“白叶茶”是一样的意思吗？
白茶属微发酵茶，是六大茶类中的一个类别。而白叶茶是茶树的品种问题。现在有些地方，有些“茶人”却把“白叶茶“称为“白茶”,或称“某某白茶”.报刊也报道“某某县举办白茶节”，“以白茶为媒，振兴某某县茶业经济”等等。把“白叶茶”与“白茶”混为一谈。这是对茶叶分成六大类的误解。如果一旦大家都把“白叶茶”也称为“白茶”，那么就会引发茶业界的一场混乱，茶叶的历史知识都要重新更改，茶叶科学面临一场严峻的挑战。
什么是白叶茶？它与白茶不同之处关键在何处？宋朝皇帝微宗《大观茶论》中有一个很好的回答：“白茶(白叶茶)自为一种，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出，虽非人力所致，有者不过四、五家，生者不过一、二株，所造止于二、三夸而已，芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失，则已变为常品”。可见宋朝所说的白茶是茶树的一个品种或品种体系，其制法实为绿茶(蒸青)。
在大白茶、大毫茶的品种园中，清明节前后偶尔也会看到一、二株与众不同的茶树，茶面呈乳白色，似乎是一种病态，清明过后，气温较高时，“白叶茶”的叶面就渐渐变为“青叶茶”。所以“白叶茶”与“白茶”的最关键区别在于一个是“品种变异”问题，一个是“加工工艺”问题。当然，白茶的加工也需特定的茶树品种，但这些可以加工白茶的茶树之青叶，也可以加工为红茶、绿茶、黑茶或黄茶等等，只是哪个品种最适宜加工哪类茶而已。而白茶加工原料所选用的“大白茶”或“大毫茶”的茶芽，其嫩叶上有大量的“白毫”，白茸茸，象一只只可爱的“雪蝶”，而叶张的本质还是绿色的。也许唐宋时代所说的“白茶”就是当今的“大白茶”，是没有人能说得清楚的，这也是茶业历史的一个缺陷。
现在关于“白叶茶”茶树的报道也不少，只可惜大家没有很好地加于研究、试验。在没有推翻六大茶类的前提下，最好不要把“白叶茶”与“白茶”相提并论，混淆是非。
白茶有哪些品种白茶的分类有哪些特点
白茶是福建的特产，在福建的主产地有福鼎、政和、松溪、建阳等地，同时云南、广西、广东、江西、湖南、湖北、贵州等地也生产有白茶。，因其成品茶的外观呈现白色，因此而得名白茶，那么白茶的种类有哪些品种呢?下面就带大家来看看吧。
白茶主要品种有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。因为地区不同，树种不同以及鲜叶的采摘标准不同，我们可以将白茶分为芽茶和叶茶两种。其中，白毫银针是属于芽茶，而白牡丹、新工艺白茶、寿眉等则是叶茶。制作白毫银针的鲜叶原料全部是茶芽，因其制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此得名白毫银针。
白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成，因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，因此得名。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。寿眉，有时也称贡眉，是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。通过上面的介绍大家对于白茶的种类应该有所了解了吧，白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品，经常饮用白茶的话对于身体来说具有很不错的保健功效的。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
