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绿茶是中国产茶区域最广泛的茶类，绿茶的品饮，大至有如下程序：
1、选具：大凡高档细嫩名绿茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，或畅叙友谊，因此，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。
2、洁具：就是将选好的茶具，用开水一一加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。
3、观茶：对细嫩名优绿茶，在泡饮之前，通常要进行观茶。观茶时，先取一杯之量的干茶，置于白纸上，让品饮者先欣赏干茶的色、形，再闻一下香，充分领略名优绿茶的天然风韵。对普通大宗绿茶，一般可免去观茶这一程序。
4、泡茶：对名优绿茶的冲泡，一般视茶的松紧程度，采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，诸如西湖龙井、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青、苍山雪绿，等等，即先将摄氏75～85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。对条索比较松散的高档名优绿茶，一般采用中投法，即先置茶，后冲入沸水。至于普通大众茶，当然是先置茶后冲水了。
5、赏茶：这是针对高档名优绿茶而言的，在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，以领略茶的天然风姿。
6、饮茶：饮茶前，一般多以闻香为先导，再品茶啜味， 以品赏茶的真味。
品饮绿茶冲泡，一般以2-3次为宜。若需再饮，那么，得重新冲泡才是。
绿茶早市：价格远低于成本价
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每天天刚亮，卖茶的商贩就开始在烈士陵园门前聚集。 |
每天早晨天刚亮，海曲西路烈士陵园门前就坐满了卖绿茶的商贩，这里就是所谓的“绿茶早市”。商贩大多用大塑料袋装绿茶，往地上一摆就开卖，价格比市场价要低很多。不少业内人士认为早市上的绿茶品质难以保证，时有掺假现象发生，影响了日照绿茶整体形象，建议有关部门取缔早市。对此，不少商贩直诉苦：自己炒点茶卖也不容易，希望专业茶叶市场为散户留一席之地。
市场：价格远低于成本价
8月10日早上7时许，烈士陵园门前的绿茶早市早已热闹了多时，几十名商贩一字摆开，每人面前都摆着五六袋绿茶，向过往市民叫卖。
一名自称姓李的商贩说，他来自巨峰镇后黄埠村，这些茶都是自家炒的。这位商贩的茶叶价格比市场价要便宜不少，最贵的才50元一斤，最便宜的20元就卖，而且都保证是今年新炒的茶。记者当天在岚山区后村镇皂户沟村了解到，现在夏茶正是采摘高峰，但鲜叶的价格还是五六元一斤。按5斤鲜叶炒一斤，一斤茶叶的成本也得25元，再加上人工等费用，不可能便宜到20元一斤。
专家：影响日照绿茶形象
据东辰茶叶市场一位商户介绍，在绿茶早市上总可以买到远低于成本的绿茶，其实一些都是南方茶或者陈茶。市民光想图个便宜，结果买不到正宗的茶。关于绿茶早市，很多茶叶经销商心里都有意见。一位茶叶店老板向记者抱怨：“这本来就是一个不合法的早市，按规定是不允许摆摊的。而且他们还向市民灌输早市茶叶跟茶叶店的质量差不多，只是包装问题，严重扰乱了茶叶销售市场。”
日照茶叶商会一位负责人说，这个地方是日照的一个窗口，往西可以连接国道、省道和高速。但是早市上的绿茶不能代表日照绿茶的品质和形象，这给外地人造成一个印象，日照绿茶都是低端产品。“大部分茶的炒干度都不够绿茶的烘干度，要超过95%以上，早市上有的茶的烘干度只能达到80%左右。看着是便宜，实际上并不便宜，并且这些茶叶不容易保存，这个早市对日照绿茶的整体形象影响很坏。”
商贩：盼建专门散户市场
据许家茶坊总经理许崇玉介绍，绿茶早市在上世纪90年代就有了，是自发形成的。
绿茶早市上的张大姐，已经被城管劝走过好多次，但夏茶下来之后，她又来摆摊了。“无论到哪里去卖，都算流动摆摊，都是不允许的。我们也是为了养家糊口，就希望能有个摆摊的地方。现在市里不管是东辰还是王府大街，摊位费都很贵，我们这些小户哪租得起，只能在路边卖。”张大姐称现在的茶叶市场门槛太高，不光是茶叶批发市场的摊位费令人咋舌，自己租个门店更不现实。她说光卖鲜叶赚钱太少，现在炒茶和卖茶的散户很多，一味打压也不是办法，希望可以有一个专门的市场，让散户都能卖得起茶。
长期喝茶变黄怎么办
如果是因为长期喝茶气色渐黄建议停止观察，去当地正规医院做个脾胃相关检查，正常喝茶皮肤是不会变黄的。还有一部人体质是不适宜喝茶的，需根据以下几点做出判断。
1、缺铁性贫血者：
茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。
2、神经衰弱者：
茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。
3、动性胃溃疡患者：
咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。
4、 泌尿系结石者：
茶中的草酸会导致结石增多。
5、肝功能不良者：
咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。
6、便秘者：
鞣发有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。
7、哺乳期妇女：
咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。
8、心脏病者：
饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。
9、孕妇：
饮茶过多，会使婴儿瘦小体弱。
10、醉酒者：
酒精对心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。
喝茶要注意
1.忌空腹饮茶，茶入肺腑会冷脾胃。
2.忌饮烫茶，最好56℃以下。
3.忌饮冷茶，冷茶寒滞、聚痰。
4.忌冲泡过久，防止氧化、受细菌污染。
5.忌冲泡次数多，茶中有害微量元素会在最后泡出。
6.忌饭前饮，茶水会冲淡胃酸。
7.忌饭后马上饮茶，茶中的鞣酸会影响消化。
8.忌用茶水服药，茶中鞣酸会影响药效。
9.忌饮隔夜茶，茶水时间久会变质。
10.忌酒后饮茶，酒后饮茶伤肾。
11.忌饮浓茶，咖啡因使人上瘾中毒。
12.不宜饮用的茶叶有：焦味茶、霉变茶、串味茶
绿茶名优绿茶如何冲泡
绿茶是中国产茶区域最广泛的茶类，全国各产茶省均有生产。正因为如此，在中国，东南西北中，无论是城镇，还是乡村，饮用最为普遍。大凡高档细嫩名绿 茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则便于人们赏茶观姿；二则防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普通绿茶，因不注重欣赏茶的外形和汤色，而在品尝滋味，或佐食点心，也可选用茶壶泡茶，这叫做“嫩茶杯泡，老茶壶泡”。泡饮之前，先欣赏干茶的色、香、形。名茶的造型或条、或扁、或螺、或针……名茶的色泽或碧绿、或深绿、或黄绿……名茶香气或奶油香、或板栗香、或清香……充分领略各种名茶的天然风韵，称为“赏茶”。
采用透明玻璃杯泡饮细嫩名茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，称为“茶舞”。然后，视茶叶的嫩度及茶条的松紧程度，分别采用“上投法”、“下投法”。“上投法”即先冲水后投茶，适用于特别细嫩的茶，如碧螺春、蒙顶甘露、径山茶、庐山云雾、涌溪火青等等。先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。“下投法”即先投茶后注水，适合于茶条松展的茶，如六安瓜片、太平猴魁等。在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿，茶汤的变化，茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，汤面水气夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，趁热嗅闻茶香，令人心旷神怡……
品尝茶汤滋味，宜小口品啜，让茶汤与舌头味蕾充分接触，此时舌与鼻并用，边品味边品香，顿觉沁人心脾。此谓头泡茶，着重品尝茶的鲜味和香气，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时，再续加水，谓之二泡茶，此时茶味正浓，饮后齿颊留香，身心愉悦。至三泡，茶味已淡
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