绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
信阳的名茶，在唐代就有记载，唐代陆羽《茶经》和唐代李肇《国史补》中把义阳茶列为当时的名茶。宋朝，在《宁史?食货志》和宋徽宗赵佶《大观茶论》中把信阳茶列为名茶。元朝，据元代马端临《文献通考》载：“光州产东首、浅山、薄侧”等名茶。明朝，对名茶方面的记载很少。清朝，茶叶生产得到迅速恢复。清朝中期是河南省茶叶生产又一个迅速发展时期，制茶技术逐渐精湛，制茶质量越来越讲究，在清未出现了细茶信阳毛尖。
清光绪未年(1903-1905)，原是清政府住信阳缉私拿统领、旧茶业公所成员的蔡祖贤，提出开山种茶的倡议。当时曾任信阳劝业所所长、有雄厚资金来源的甘周源积极响应，他同王子谟、地主彭清阁等于1903年在信阳震雷山北麓恢复种茶，成立“元贞”茶社，从安徽请来一名余姓的茶师，帮助指导茶树栽培与制作。
1905-1909年甘周源又邀请陈玉轩、王选青等人在信阳骆驼店商议种茶，组织成立宏济茶社，派吴少渠到安徽六安、麻埠一带买茶籽，还请来六安茶师吴记顺、吴少堂帮助指导种茶制茶。制茶法基本上是沿用“瓜片”茶的炒制方法，用小平锅分生锅和熟锅两锅进行炒制。炒茶工具采用帚把，生锅用把长0.5米、把粗0.1米的帚把2个，双手各持1把，挑着炒。熟锅用大帚把代替揉捻。这就是信阳毛尖的最初制作技术。
1911年，甘周源又在甘家冲、小孙家成立裕申茶社，在此带动下，毗邻各山头茶园发展均具有一定规模。茶商唐慧清到杭州西湖购买茶籽并学习龙井炒制技术。回来后，在“瓜片”炒制法的基础上，又把“龙井”的抓条、理条手法融入到信阳毛尖的炒制中去，改生锅用小把炒制为生熟锅均用大帚把炒制。用这种炒制法制造的茶叶就是当今全国名茶信阳毛尖的雏形。
民国时期，茶叶生产继清朝之后，又得到大力发展，名茶生产技术日渐完善。信阳茶区又先后成立了五大茶社，加上清朝的三大茶社统称为“八大茶社”。由于“八大茶社”注重制作技术上的引进、消化与吸收，信阳毛尖加工技术得到完善，1913年产出了品质很好的本山毛尖茶，命名为“信阳毛尖”。
为了迎接1915年巴拿马运河通航而举行的万国博览会，1914年，信阳县茶区积极筹备参赛茶样，有贡针茶、白毫茶、已熏龙井茶、未熏龙井茶、毛尖茶、珠三茶、雀舌茶。1915年2月，在博览会上，经评判，信阳毛尖茶以外形美观、香气清高、滋味浓醇的独特品质，被授予世界茶叶金质奖状和奖章。信阳毛尖从此成为河南省优质绿茶的代表。1958年，信阳毛尖在全国评茶会上被评为全国十大名茶。
中华人民共和国成立后，信阳茶叶生产得到更大的发展，信阳毛尖茶生产技术得到推广，生产区域不断扩大。到1993年，信阳的师河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)、罗山县、潢川县、固始县、光山县、商城县、新县、息县七县二区都有信阳毛尖茶生产。
顶谷大方茶最多能泡几次
顶谷大方茶最多能泡3-4次，沏泡后，汤色清澈微黄，叶底嫩匀肥壮，香气高长，有成熟的板栗香味，此时扁平肥壮的顶谷大方逐渐舒展，十分好看。
顶谷大方茶的冲泡
1、备具：
玻离杯，盖碗或紫砂壶一个，顶谷大方3g左右。
2、温杯，投茶：
将沸水倒入茶壶中温壶，温杯弃水不用，将茶叶拨入壶中。
3、冲泡：
用80-85.C开水冲泡，时间约为1分钟左右。
4、赏茶：
沏泡后，汤色清澈微黄，叶底嫩匀肥壮，香气高长，有成熟的板栗香味，此时扁平肥壮的顶谷大方逐渐舒展，十分好看。
5、出汤：
1-2分钟左右即可出汤斟与客人进行品饮。
6、品茶：
顶谷大方汤色清澈微黄，叶底嫩匀肥壮，香气高长，有成熟的板栗香味。
顶谷大方茶的历史
大方茶历史可追溯到五代十国，《旧五代史》有“唐乾化元年(911)十二月，两浙进贡大方茶两万斤”的记载。至今有1000多年历史，另据《歙县志》记载，明代隆庆(1567—1572年)年间有一比丘(和尚)大方，曾在徽州歙县南乡老竹岭上的大方山创制大方茶。因其采制得法，制作精妙，其制品而售于国内者，有毛峰、顶谷大方等种类。有云：大方茶以老竹岭大方山产地而得名，故称“老竹大方”;或云：为僧之创制，以大方和尚之名命茶。其形平扁光滑似竹叶，色深绿如铸铁，又有“铁叶大方”之称。关于如何冠以“大方”为茶名，还有一段异曲同调的传说：1751年乾隆下江南，搜刮地方名产，诏令曰：进鲜贡品者，庶民可升官发财;犯人重刑减轻刑。老竹铺大方就是当年老竹庙的大方和尚创制的贡品，皇帝便“恩赐”以大方为茶名。
绿茶顶谷大方茶绿茶还能做酒绿茶酒介绍
对于老百姓而言，喝上一杯茶、一杯酒都是人生一件乐事。从古资金，我国的茶文化和酒文化也是源远流长的两股河流，茶、酒文化也有不少交融之处，不过说道用茶来做酒，古往今来一直都是个新鲜词。今天我们给大家介绍到的，就是关于绿茶酒这个新名词。
秒杀价格最低的品牌茶，关注72匠微信
绿茶酒是什么呢?是绿茶贯上了酒名，还是酒贯上了绿茶名。其实简单来看，这个名字可以分为两部分，第一部分是酒，另一部就是茶，从工艺来说，这种酒就是通过绿茶制作而成的，绿茶是制作酒当中的一味原料。一般来说有两种方法一种是将绿茶茶叶的提取精华，通过酒进行一定比例的勾兑而成，另一种则是茶叶作为原料来进行发酵而成。
绿茶酒是一个新鲜的名词，也是茶文化和酒文化两者之间的一个交汇点。有了绿茶作为原料之一，那么绿茶酒中的口感就不再是单纯的浓烈，而是比较清淡的，入口醇厚，带有一股幽香的。
绿茶酒在那些地方有售卖呢?恐怕读完了小编的介绍，不少人都觉得有些好奇，希望能够亲口试试这传说中的绿茶酒。不过这种酒在我国内地流通并不广，在欧美等地倒是很常见。即便是我们没有口福可以试试传说中的绿茶酒，但是至少我们也可以从中得到肯定的答案，绿茶不但是美容、养生界的宠儿，它依然可以横跨到不同的行业中，譬如食品业、酒业等，因为绿茶的加入，而提炼出另一种不同的绝妙滋味。
浙江成功开发绿茶酿酒技术
我国酿酒历史悠久，对于茶叶开发有独特的见解，因此最近研制成功的绿茶酒很有代表。浙江万里学院的宁波市农产品加工技术重点实验室经过一年多的研究，成功研制出一种果酒型绿茶酒。日前，这一绿茶酿酒技术通过了宁波市科技局组织的专家鉴定。
据主持该研究课题的研究员介绍，茶酒是我国首创的保健酒，兼具茶和酒的特点和优点，也是一种集营养、保健、医疗为一体的多功能饮品。专家认为，利用我国丰富的优质绿茶资源生产绿茶酒，是通过茶叶深加工新技术提高茶叶附加值的有效途径，可以产生显著的经济和社会效益。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用