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六安瓜片又称片茶，为绿茶特种茶类，以其形美、色绿、香浓、味醇而称誉于世。六安片茶全由叶片制成，不带嫩芽和嫩茎，经扳片、剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺制成。因其外形若瓜子，又主要产于安徽西部大别山的六安县，被人们称为”六安瓜片”。
六安瓜片属于片形烘青绿茶。其外形呈瓜子形的单片，色泽墨绿，叶表起白霜。>中泡后果香持久，滋味鲜醇回味甘甜，汤色碧绿。叶底嫩绿明亮。
产于安徽省六安、金寨、霍山等地区，又分为内山瓜片和外山瓜片两个产区，六安县产量居多，但以金寨的品质为最佳。
六安瓜片不但有着其他茶叶生长的先天优越条件，也有着自己的独特的采制技艺和加工工艺。一是采摘时间：必须掌握在“谷雨”前后十天，鲜叶必须长到“开面”时采摘，以保证茶品茶味；一般是早上采，下午“板片”，“去梗”、“去芽”，以“片”取胜。二是选料精致：制作“六安瓜片”的茶树，必须是当地自古以来的”小叶种”，否则就变形走味了。而且采回的鲜叶要进行扳片，就是将茶头、茶梗剔除掉，只留下单片的嫩叶，这是绿茶制作中最独特的地方。三是炒制工具：采用原始生锅、芒花帚和栗炭，拉火翻烘，人工翻炒，前后达81次。有人形容其“火光冲天，热浪滚滚，抬上抬下，以火攻茶”，成为一道引人入胜的景观。
来源：资深茶艺师习茶心得
绿茶渣防治牙周炎等牙病的效果
将泡过茶的茶叶渣一小撮放入口中细嚼一分钟后，吐掉用清水漱净口腔。饭后如有习惯剔牙者，应剔净食物残渣后再嚼茶叶渣。只要持之以恒，即可达到防治牙周炎等牙病的效果。
你喝过绿色的绿茶汤吗
茶 的 小 知 识 TIPS
我们知道你想学的东西太多了，时间不够用啊，大脑不够用啊。
没关系，我们以简单明了的方式跟你说说茶叶小知识，让你轻松记住很多小贴士哟。
前几天，经过老山猫的一通说道，茶小娜暂时不急着催老板上茶山了。
今天到了茶馆忙着收拾茶器具，烧水，泡茶，给菩萨贡茶，打扫卫生，喂完猫才坐下来开始喝茶。
茶小娜是个爱学习的好孩子，这不，一边喝茶一边在看有关绿茶的书。因为，等茶语来，就要给她做绿茶的考试。。。。
茶语来了，她来了，来。。。了。。。
（好帅。。。）
茶小娜开始做题：这道会做，耶。这道，有点眼熟悉。这道，额，不会，乱猜一个。
交卷。。。。。。
老山猫负责改卷，眉头一皱：茶小娜，你在店里找一杯绿汤的茶给我看看。
为什么老山猫这么说呢，绿茶汤发绿有什么问题呢，绿茶嘛，没毛病啊。
要说到茶叶的绿色，我们就来认识一下茶叶的另一种内含物了---叶绿素。
茶叶叶绿素的多少和茶树品种，树龄，海拔等都有一定关系。
对于绿茶来说，叶绿素是构成绿茶外观、汤色和叶底色泽的主要色素成分。
叶绿素不溶于水，只是在揉捻和加热干燥的过程中，会有一部分脱落，悬浮于茶汤中参与茶汤色泽。（绿茶汤黄色的物质基础是水溶性的花黄素物质，这又要分另一期讲了。）
所以啊，既然叶绿素不溶于水，那么茶汤中那翠绿翠绿的颜色从哪里来呢，难道是茶叶脱色了？还是染料呢，这就请自行想像啦。。。。
当然，还有另一种情况啦，茶叶在杀青不到位的情况下，茶汤也会是翠绿翠绿的，而且还带有青草臭哦。
所以，绿茶茶汤翠绿主要有两种可能：
1加了不明物体
2杀青不到位
END
绿茶和柠檬一起泡作用
绿茶和柠檬是一个极致的配搭，大家也在其基本上开发设计了许多别的的配搭，例如鲜橙柠檬绿茶、柠檬末莉绿茶、柠檬绿茶(专业版）、柠檬绿茶养乐多这些好多好多。那麼绿茶和柠檬一起泡的作用与作用是什么呢？
绿茶的作用与作用
绿茶在我国被称作“国饮”。现代科学技术很多科学研究确认，荼叶的确带有与身体健康息息相关的生物化学成分，荼叶不但具备醒神净心、清热去火、助消化止咳化痰、去腻减肥瘦身、净心除烦、祛毒解酒、滋阴降火、下火清目、止痢去湿等药理学作用，还对当代病症，如辐射病、心脑血管、癌证等病症，有一定的药理学作用。荼叶具备药理学作用的关键成分是茶多酚、咖啡因、脂多糖、茶氨酸等。
柠檬的作用与作用
《本草纲目》中记述柠檬具备生津止渴、解渴、去暑等作用。柠檬水果汁，茯苓功效苦、温、无毒性。《陆川本草》说柠檬果子、皮汁等具备疏滞、健胃消食、止疼、治郁滞腹疼食欲饮食搭配”等效率。现代科学觉得柠檬是防止心血管疾病的食药同源。因为柠檬酸在人体内与钠离子融合成一种可溶络离子，进而减轻钠离子有推动凝血机制的作用。因而，血压高、心梗病人常喝柠檬水，对改进病症有挺大好处。
实际有：
1、柠檬生津止渴消暑健脾开胃；2、能防止心脑血管疾病；3、常吃柠檬清热化痰；4、具备抑菌消肿作用；5、防衰老抑制色素沉淀；6、柠檬“宜母女”清除晨吐。
绿茶和柠檬一起泡的作用与作用
1、美白皮肤美容养颜
绿茶中带有的茶多酚，是一种能够消除脸部植物油脂、除菌杀菌、抗氧化性的化学物质，可以修补紫外光对肌肤的损害，而柠檬中丰富多彩的维他命C能够作用去黑色素，有美白皮肤的作用，因此喝绿茶柠檬水能够美白皮肤美容养颜。
2、除菌
绿茶中的水溶活性物质茶多酚，有除菌、抗菌的作用，而柠檬中丰富多彩的柠檬酸。维他命C等成份也是抗菌除菌的作用。
3、维护心血管
绿茶中的茶多酚能够抑制血液及肝部中碳水化合物的成分，推动长链脂肪酸和胆汁酸的排出来合理减少心率和血糖，还能避免血栓的形成；柠檬中的柠檬酸有收拢、提高毛细管的延展性、减少毛细血管渗透性的作用，还能提升凝血功能和血细胞的总数，有维护心血管的作用。
4、延缓衰老
氧自由基对体细胞的危害会是体细胞出現脆化的状况，马上会造成 人体的脆化，那麼绿茶中的茶多酚和柠檬中维他命，都具备抵御氧自由基的作用，能够阻拦因氧自由基而造成 的衰退。
5、消除口臭防止口腔异味
平常多冲调食用柠檬绿茶，还能清除口腔内部中的发炎，能抑制口腔内部中细菌繁殖，并且它带有的丹宁酸还具备显著消肿作用，能够避免食材中沉渣在人体内造成病菌，而荼叶的香味也会残余在大家口腔内部中，能在消除口臭的另外避免口腔异味产生。
6、抗癌防癌
绿茶中带有多种多样纯天然防癌成份，除开黄酮素和茶多酚之外，生物碱和维C及其柠檬酸等化学物质都能抑制人体内体细胞产生病变，能够提高人体免疫力，防止多种多样癌证产生。柠檬绿茶还能提高身体的抗病毒治疗工作能力，能抑制人体内多种多样病毒感染的特异性，能够避免身体被病毒性感染，常常食用能防止多种多样病毒性疾病产生。
绿茶和柠檬一起泡是很有益处的，并且做法也非常简单，大伙儿无论是在家里還是在别的地区全是能够制做的。
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