为什么普洱紧压茶比散茶更利于存放？-茶礼仪网

为什么普洱紧压茶比散茶更利于存放？

说到这个问题，就不得不先提到普洱茶的发展历程。历史上把普洱茶紧压成砖、饼、沱等形状，是有一定的原因的。

普洱茶兴起于明清时期，那时候的交通状况比较落后，为了打开和扩张普洱茶的销路，制茶人开始想办法把茶运出去，但载长途运输过程中要保持普洱茶的真味是十分困难的。一开始普洱茶的紧压，就是为了在那一段时期中，解决交通不便引起的运输损失。其中又多为饼状压制的方式来储藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一提，是为了方便计算以及骡马驮运。云南的茶叶在古代大多通过茶马古道将之运送到西藏等地方，长途跋涉，为了运送方便同时能多运送茶叶，所以就有了砖、饼、沱等形状。这样加工出来的茶所占面积减少，大大降低了运输的难度。

除了运输方面，同时也能最大限度的保存普洱茶的原滋味，从香气、陈化、收藏等角度来看，紧压茶是比散茶更利于长期存放。

为什么普洱紧压茶比散茶更利于存放？

一、香气方面

散茶占地方，另外是一些生茶的原有香气容易散掉，而普洱紧压茶经过蒸压后，会形成一个较紧致的空间，茶叶和空气的接触面积减少，使得普洱茶的茶香不易丧失，可以使香气保持的时间长一些。

二、陈化价值

众所周知，普洱茶有“越陈越香”的特点。在存放过程中，茶叶和空气接触后会发生氧化，而空气的温湿度和光线都会影响茶叶中微生物的发酵，从而影响普洱茶的后期转化。就普洱茶追求“越陈越香”的特点来看，收藏普洱散茶较有利于品质的陈化，能在较短的时间内，达成较为理想的效果，但长远来看，这却也是它的缺点，导致其容易损坏，对存储条件（空气温度、湿度、光线）要求较高。

为什么普洱紧压茶比散茶更利于存放？

在后期的存放中，水分的吸收与蒸发和空气中的温度对紧压茶的影响度不大，微生物跟香气都能更好的保存下来；再则氧气和光线与紧压茶的接触面积相对散茶缩小了很多，多酚类、酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，茶质就能更好的保存。

当然，普洱茶后期的转化，基础还得靠茶叶本身的品质，在茶叶原料本身品质有保障的前提下，再辅以优良的工艺，以及仓储得当，才能转化出优质的普洱陈茶。

三、收藏价值

①经高温蒸压后的普洱茶紧压茶，在卫生上较散茶干净；同时茶叶中一些低沸点的青涩味物质，也随着高温蒸发后挥发减少，这就使得普洱茶饼茶收藏时品质的基础比散茶好。

②紧压茶经蒸压以后，茶体较散茶紧实，尽管它的透气性能不如散茶好，但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏，降低藏茶成本。

③普洱紧压茶茶体内的温度、湿度较稳定，也更有利于陈化均匀、持久，耐储藏。

为什么普洱紧压茶比散茶更利于存放？

综上所述，相对于散茶，普洱紧压茶更适合长期存放。（

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赏

宋元时期普洱茶的发展

　　元朝，在整体中国茶文化传承的起伏转折过程中。是个平淡的一个外族朝代。可是对普洱茶文化来说，元朝是一段非常重要的光景。元朝有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普日”。当时，普洱茶已成为市场交易的重要商品。元代李京在【云南志略诸夷风俗】、【金齿】、【白夷】(指傣族)条说：“交易五日一集，以毡、布、茶、盐相互贸易”。大宋朝时期，段思平夺取政权，在云南建立了大理国，独立于宋而存在。与中原地区的来往交流依然很少，故而，当时在中原盛行的龙团凤饼以及斗茶之风仍未传入云南，云南的茶叶依然处于自由发展状态。

　　到蒙元时期，大理国灭亡，云南归属于蒙元王朝，在中国历史上第一次建立了以少数民族为主体的全国性政权，实行较开明的对外政策和文化政策方面。蒙古兵占领云南后，普洱茶成为边疆各族民间交换的主要商品。在蒙元初期，就有大量中原人士移居云南，随他们一起到云南的还有大量中原的文化和技术，同时，他们也把云南的茶叶带到中原地区。开始与中原茶叶的发展接轨。蒙元中期，普洱茶随同以食肉、乳制品为主食的蒙古人进入俄国，被俄国作家托尔斯泰写入《战争与和平》。

（本文仅供参考）