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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶出名的山头不可谓不多。无论是前两年已经极度出名，红得发紫的名山头，还是小有名气的村寨，每一年的都可以看到炒作的痕迹。
以至于名山古寨成为普洱茶永恒的话题。喝茶人常常提起的也都是老班章、冰岛、薄荷塘、昔归这些名山名寨名茶，伴随的便是这些地方的茶价高涨。而在成名之前，这些山头寨子的普洱茶和其它地方的一样，默默无闻、无人问津，依然只是当地人自家喝的私家茶。
普洱茶本来不管出名与否，它一直在那里存在，一直是当地少数民族的菜品饮品和祭祀品。而今，普洱茶的原始世界，成了现代人的文明世界，本来各山头村寨的古树茶，因地理、气候等自然因素，让每一株茶树都有自己的特点和不同之处，只不过是现在的人根据喜好将其划为贵贱有别、三六九等，或为利益，或为茶的口感本身。
从老班章来看，短短的十几二十年，已经被成为当今的茶王。如果将历史追回100年，在普洱茶最盛行的清朝中期，茶王却是倚邦茶山的曼松寨。所以说喝茶的人在变，对茶的喜好也在变。当然，也可能是当时的交通等原因造成的。我个人认为现在更合理的解释：是商业的需要，你炒东山我炒西寨。这样大家才能一起在茶山赚钱，不能一家吃独食吧！
客观点讲，喜好是一个因素，炒作是另一个重要因素。普洱茶炒作好的方面，就是让更多的人了解普洱茶和普洱茶的文化，也给当地的居民带来了财富。就以老班章为例：
在2000年的时候，一公斤老班章的毛料不超过6元钱；到了2004年为30元左右/公斤；到了2007年的时候就升至500元/公斤，也就是2007年普洱茶市场崩盘了。到6年后老班章的毛茶升至8000元/公斤。前年因为冰雹干旱的因素，更是有了万元每公斤的价格，2017年，今年春天的茶树王爆出32万元一公斤的天价（说明：根据中新网在昆明对50个名山头普洱茶2017年春茶的报价老班章是6000元-12000元；冰岛老寨是35000-40000元；昔归是4500-6000元易武是3200-4000元）。
所以说，对普洱茶市的炒作是需要的，但不能过分，就像32万元一公斤的茶叶，成了比黄金还贵的饮品。这不仅不利于普洱茶市场的发展，更不利于真正推广中国茶文化。山还是那座山，寨还是那个寨。山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵。可谓古树茶是茶不在多，有人炒则名！炒多了，就有更多的人知道，知道的人多了，就成了名山名寨名古树。
笔者虽然并未尝尽每一个山头的普洱，但对普洱古树茶是非常地迷恋推崇！古树普洱茶的迷人之处在于：一树一世界，一叶一韵味！古树普洱茶从其功效和基本的口感有很多公认的共性。就一棵长在深山老林的树而言，它又是非常个性化的。每一个山头、每一山寨、每一棵树都有它的独特性和与众不同的特征。也正是这样，才显得深邃迷人！
所以真正的喝茶之人，不必太多在乎自己喝的是不是名山名寨的茶叶，只要能确定这是一棵古树普洱茶，便可品尝出山野的芬芳、山川的变迁、人生的味道！（本文配图由南茗佳人提供）
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生普洱有什么功效生普洱的冲泡技巧
普洱茶分为生茶和熟茶，这是很多人都知道的，但真要细说起来，却也不太了解。其实生茶就是未经过渥堆发酵处理的普洱，所以生普洱茶性要比熟普洱烈和刺激。新制或者陈放不久的生茶有苦涩味，汤色比较浅或者黄绿，生普洱适合长久储存，经过时间沉淀，香味会越来越醇厚。
生普洱因为未经过充足的贮存陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分就未能充分转化，所以茶味浓酽，茶汤入口苦涩霸气。茶的刺激性也比较强。正因为生普洱有接近绿茶的口味，所以很多人喜欢在夏季饮用，这可以起到消暑去燥、清热止渴的作用。
生普洱有清理肠道、降血脂、降血压、减肥、提神等功效，不过生普洱茶活性成分比较多，因此容易失眠、感冒发热、胃溃疡以及孕妇还是不宜饮用的。
那么生普洱如何饮用呢?一般来说，冲泡选择紫砂壶比较合适，要注意的就是温度，冲泡生普洱水温是越高越好。
温壶：将烧开的沸水倒入茶具中，主要起到消毒作用，还有助于更好挥发出茶香味。
投茶：将生普洱置入茶壶里。如果是茶饼就用茶刀或者茶针顺着茶饼的分层处轻轻撬取，可以按照饮茶人数多少来决定取茶的量。人少一般是8-10克，人多取15-20克。如果是散茶，就取3-5克。
润茶：将沸水冲入壶中，然后快速倒掉来醒茶。同时还具有提高茶叶净度的作用。
冲茶：倒掉第一道茶后，就冲入第二道茶，根据实际情况来掌握冲泡时间即可。
分茶：将茶壶中的茶汤倒入公道杯总，保持茶汤浓淡均匀，再分别均匀分入茶杯里。
生普洱冲泡方式还是很简单的，饮用生普洱的最大一个注意事项就是大家要根据自己的体质和身体情况来决定是不是适合饮用生普洱，毕竟生普洱性寒，很多朋友都不适宜饮用。想了解更多相关资讯就到茶艺网。
普洱制作地，思茅
思茅区位于云南省南部、普洱市中南部、澜沧江中下游，是普洱市委、政府所在地，全市的政治、经济、文化中心和连接东南亚的交通枢纽，2007年1月21日经国务院批准由翠云区更名为思茅区。
思茅，曾经是闻名中外的“普洱茶”手工制作重地，同时也是一片文化异彩芬芳的沃土。清代以来至本世纪30年代，这座古城就经历过兴旺、苍凉的几度变迁。兴旺年间，茶业发展成为小镇的经济命脉，凝聚过国内外各地区、各民族、各阶层的智慧和力量。正是来自四面八方的人们的这种“合力”与“辐射力”，创造了思茅“普洱茶”文化的一度辉煌。可以说当年在这里，无论是用汗水浇灌了六大茶山，用脚步踏出了联系四面八方的道路，还是以手工作坊的形式制作出无以记数的“七子圆茶”、“沱茶”(紧茶)、“葫芦茶”等茶制品的人们，都是这一文化的创造者。 古道，马帮，茶庄的锁链构成了一幅波澜壮阔的画卷，为思茅以茶业为核心的文化史，留下了难忘的一页。也给后人研究外来文化怎样在这里积淀，本土文化如何发展、变迁和传播提供了丰富的资料。本文仅从“普洱茶”在思茅的手工制作时期的有关资料人手，对它所引发出的文化事象作轮廓式的勾勒和粗略的剖析。抛砖引玉，求教行家。
普洱茶味道久存“不跑味”的方法
普洱茶具有降脂、减肥、暖胃、帮助消化等功效，特别对人体中的类脂化合物胆固醇、三硝酸甘油和血尿酸等，有不同程度的抑制。
茶叶的陈化与环境因素有关，如温度、湿度、空气、光线等都会使茶叶的内质发生物理和化学变化。所以保存普洱茶要有窍门，把普洱茶置于干净、有一定温度、湿度、在与空气充分接触的环境中保藏才能有效促进茶叶的陈化。
最好的存放是：不要让阳光直接照射，使用的包装材料透气性要好；不装罐不烘烤不冷冻；空气中间歇性保持一定的水分。普洱茶存放到一定时间后，会达到其最佳的品质期。
普洱茶饮用很有讲究，一定要用冲泡而不是浸泡的方法。热水注入，泡出茶汤后，就要将茶汤与茶叶分开来，保持茶叶干爽，不能长时间让水浸泡着茶叶。冲泡的茶能够安神定惊，使人更好地入睡；而浸泡的茶却正好相反，会让人提神醒脑，更加清醒。
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