绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
据史料记载，天台山产茶历史可以追溯到三国赤乌元年（公元238年），高道葛玄“植茶之圃已上华顶”。日本天台宗高僧圆珍（公元874~891年）在《行历抄》中说华顶“云雾茶园遍地皆有”。每当春暖花开时节，登上华顶山巅俯瞰，茶树环绕茅蓬，茅蓬点缀茶园，更有绚丽多彩，籼若云霞的云锦杜鹃花围绕着葱翠碧绿的茶园和杏黄色茅蓬，形成了如诗似画、优美谧静的景色。常年生长的“佛海雾气，林荫之狸”的华顶云雾茶，内含营养物质特别丰富，据测定，氨基酸含量5.87%，儿茶素总量104.03%（毫克/克），多酚类总量21.58%，还原糖0.93%。
天台山素以“佛宗道源，山水神秀”著称，所产茶叶亦以“仙泯茗茶”与天台山齐名。不乏历代文人墨客对华顶云雾茶竭尽赞美之词句，李白曾“龙楼凤阙不肯住，飞腾欲往天台去”，推崇备至。传说清乾隆下江南，经天台喝上华顶云雾茶、石梁罗汉茶后赞不绝口。近人齐中钦（公元1888~1955年）嗜茶成薜，精通茶典，广集史料，实地考察后于1944年著成《峭茜试茶录》一书，将“芳味如兰，超越群众”的华顶茶划分为十二品第，“辨其品质，第其高下”，并逐一“冠以产地，赐以嘉加”，以诗两句赞美之：如“华顶云艘”，产于华顶绝顶，仅二、三本，还有“万善报春”“妙峰滴翠”“彩云片羽”“弥陀珠蘖”被称为华顶山“四大金钢”。再有“昙华献瑞”“平田麦颗”“双溪鳞甲”“柏坪凤抓”“青顶云旗”等更是茶中之精品。产于石梁飞瀑源头平地、香柏坪以及双溪等地。
陈隋年间，高僧智？来天台山结庐潜修，创立佛教天台宗。并以茶供佛，产生了“罗汉供茶”这种特殊的仪式。于是产生了名扬中外的石梁“罗汉茶”。宋熙宁五年，日僧成寻最早详细记载了天台山石梁方广寺“罗汉供茶”的“灵导”活动。把这一仪式移植到日本永平寺，至今还保留着这一仪式。
龙岩斜背茶有哪些特点？
特性之一：叶片大茎杆粗
成年的斜背茶茶树丛高一米以上到二米多，叶片大，茎杆粗。据当地茶叶专家介绍，这与当地群众采茶的方式有关：本来就因山高水冷气温低，茶树发梢较迟，当地春茶的采摘比别的地方迟，多在夏季前后。这时的茶树抽梢就较长。采茶时又保留主梢不采，让其无限长高。对分枝不论梢芽长短一律采光，这样就产生了茶树丛高的特点。
当然也有可能是四周都是茂密的树林，矮的茶树不易与它周围的生态环境争夺阳光空气，是经长期自然竞争而形成的结果。
特性之二：绿中带黄独有茶韵
斜背茶属于绿茶。但是一般的绿茶眼看是绿中带黑，而斜背茶则是绿中带黄，闻之有股特有的清香味。经开水冲泡后颜色呈淡黄色。茶杆泡在杯中不是横浮而是直立，一端沉向杯底，一端浮向杯口。优质的茶还可见茶杆中有小洞。吮啜进嘴里感到有茶香味而不涩口，吞咽后喉咙甘润生津，甘中带微苦，余味无穷。
斜背茶冲泡多次仍有余味，其中以第二泡茶为最佳。长期饮用能提神醒脑，堪与乌龙茶相媲美。
特性之三：炒茶工艺像杂耍
斜背茶属绿茶，其制作工艺：经高温杀青（炒茶）、揉制、炒干、筛选等几道工序。每道工序基本保持传统的方法。炒茶时利用厨房原有炉灶，在前后二锅的间隔地方，用泥土抹成尖型，便于茶叶倒回锅内，而成炒茶灶。但必须前锅温度高，后锅温度低。炒茶时一人专掌火候，把锅加热至发红，然后倒下茶叶。
炒茶师父两手左右开弓，把茶叶从这口锅拨到另一口锅，像杂技演员耍杂技那样，茶叶从高处倒下使水气散发，再从低处回炒。在炒茶过程中，手的动作要敏捷利索，以免炒焦茶叶，还要凭感觉判断炒得是否恰到好处。因为炒得过干、揉制时条索微曲不够，影响质量；炒得不够干，揉制时汁多会烫坏茶叶，又使茶叶涩口。
经揉制后的茶叶不是烘干，而是再回锅炒干，最后将炒好的茶叶用筛筛去碎末，再分级。一级的斜背茶叶多而嫩，条索明显，色香味明显。
什么绿茶可以减肥呢绿茶减肥效果怎么样？
什么绿茶可以减肥呢?相信大家对绿茶减肥这个说法都很熟悉，到底这绿茶减肥是真的吗?我们知道绿茶的功效很多，经常喝绿茶可以保持健康和美丽，有助于减肥。那么怎样喝绿茶能够实现减肥的目的呢?下面，就让我们来一起了解一下：
什么绿茶可以减肥呢?绿茶润肠消脂 越喝越瘦
在众多减肥方法中，喝茶减肥可以说是健康无副作用的一类了，不过，茶的种类非常多，究竟哪些才具有减肥功效呢?如果大家对喝茶减肥有兴趣，不妨试试爱美女性网小编以下推荐的9种减肥茶。
什么绿茶可以减肥呢?绿茶减肥好处
绿茶含茶多酚，单宁，儿茶素，维他命甲，C和E等多种对人体有益处的成分，其中茶多酚能抑制脂肪酸合成脢的形成，让细胞内的脂质难以合成，体脂肪不易堆积。所含单宁成分，可延缓糖类食物被人体吸收，还有整肠，杀菌作用。儿茶素则可帮助分解脂肪，降低胆固醇，降血糖，清除自由基及抗氧化等功能。另含维他命甲，C和E可防癌，抗老化。因此多喝绿茶，具有减肥及美容作用。
什么绿茶可以减肥呢?绿茶或是绿茶粉应该是在早上喝比较好吧!因为只要是茶类都含有咖啡碱，会让你睡不着，我是都在早上喝，如果说减肥效果，我想没有长期喝可能看不出来哦!
什么绿茶可以减肥呢?绿茶优酪乳法
方法：先将一茶匙的绿茶粉用温水调匀，再倒入养乐多或优酪乳混合食用，养颜美容助消化，还可达到减肥的效果喔!(三餐饭后食用效果更佳)。
什么绿茶可以减肥呢?蕃茄减肥法方法：早，午餐照常吃，但不可过量。晚餐吃蕃茄吃到饱(最好吃大蕃茄)。
什么绿茶可以减肥呢?绿茶减肥原理：绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内，而维他命B1联系ç和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。叶皂素也能为你的苗条加一把劲儿。
什么绿茶可以减肥呢?其实一般的绿茶都有一定得减肥效果，但是如果只依靠绿茶来减肥显然是不可取得，还是要结合其他的方法，如运动，这样的话可以收到很好的减肥效果。绿茶减肥，你心动了吗?
饮用绿茶的禁忌人群
绿茶是生活中最常见的茶类，也是生活中很多人都喝的茶，如碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、都匀毛尖、信阳毛尖等都是属于绿茶，绿茶类茶品未经发酵，茶叶中所含的物质丰富，常喝能对身体健康有益，但喝茶也是一门学问，盲目喝茶会引起身体不适，因此，选择适合自己体质的茶很重要，那么饮用绿茶的禁忌人群有哪些呢？
1、肠胃不好的人群，平时吃辣容易胃痛，体质寒凉的人不适合喝绿茶，因为绿茶未经发酵，茶性寒凉，对胃有刺激性，喝绿茶会引起胃痛。这类人平时喜欢喝绿茶的口感，建议喝淡绿茶，推荐喝乌龙茶，如铁观音。如果不挑剔，建议喝温性茶，如红茶、普洱熟茶、陈年老白茶最好。
2、肝脏病人不适合喝绿茶。绿茶未发酵，叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，若肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。因此。肝脏不适者不建议喝绿茶。
3、妇女哺乳期人群不宜饮浓绿茶。哺乳期饮浓茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。
4、贫血患者人群不适合喝绿茶。绿茶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，故贫血患者不宜饮绿茶。另外经期女性不适合喝绿茶。经血会消耗体内铁质，茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。
5、发烧忌不适合喝绿茶。绿茶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。因此，发烧喝绿茶只会加重病症，吃药时喝绿茶会使药性功能茶。
6、更年期女性不适合喝绿茶。绿茶在提神醒脑、促进新陈代谢、利尿方面的效果显著，喝绿茶可能会出现心跳加快、睡眠质量差等现象。
喝茶有讲究，正确喝茶能保健养生，因此，喝茶要学会辨别茶性。绿茶其实一般人群都比较适合饮用的，要注意的是一些特殊时期，特殊病患者不能饮茶。
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