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生长环境
日铸岭上峰峦叠嶂，地势高峻，苍松翠竹，溪流潺潺，云雾缭绕，气候湿润，乌砂壤土，土质肥沃，适宜茶树生长。在御茶湾的山坡上，一畦畦梯田式的茶园，生长着郁郁葱葱的茶蓬，吐出细嫩肥壮的芽梢，是适制雪芽的理想原料。日铸雪芽，简称日铸茶，又有“兰雪”之名，属炒青绿茶之今古名茶。
采制工艺
宋代，日铸岭茶区对唐代用蒸青研碾法制作团饼型茶的制茶方法作了重大改革，改蒸为炒，改碾为揉，改研膏团茶为条形散茶，遂创制成日铸茶。问世以来，列为贡品，享誉全国，并在之后的多个朝代享有盛名。
日铸雪芽，清明时节开采，采摘标准为一芽一叶。采回的鲜叶经过拣剔摊放，失水5%左右进行炒制。炒制的主要工艺有杀青、整形理条、干燥三道工序。
杀青：高温杀青，锅温190～200℃时投入摊放叶800～1000克，杀透杀匀，适度起锅，摊凉后再入锅揉炒做形。
整形理条：锅温70～80℃，采用揉、炒结合，揉中有炒，炒中有揉的方法，达到形似鹰爪紧细略钩的目的。当于度达七、八成干时起锅摊凉。
干燥：采用烘笼进行。分毛火和足火两个过程，毛火烘温90～100℃，足火烘温70～80℃，烘至足干，含水量6%以下，捻茶即碎为适。下烘后的茶叶经摊凉、收灰密封包装贮藏。
狗脑贡茶好喝吗
狗脑山遗存了神农氏远古的足迹和神奇的传说，狗脑贡茶实乃神农氏造福子民的传世经典。狗脑贡茶出身高贵、品质卓越，特色显着，实为绿茶中的极品。那么狗脑贡茶好喝吗？
狗脑贡茶好喝吗
狗脑贡茶属绿茶，其特点为：外形条索紧细、巧曲奇卷、银毫满披，色泽绿润灵雅；内质经冲耐泡、汤色嫩绿明亮，香气高锐持久，滋味鲜厚醇爽、回味悠长，叶底嫩匀。是外形内质兼美、色香味形俱佳的名优茶精品。
狗脑贡茶以独特的优良品质、稳定可靠的产品质量、诚实守信的营销方式，深受消费者欢迎。
狗脑贡茶特点
1：“香高、味浓、回甘、耐泡”四大特点，无可比拟
香高：香气高远味浓：味道醇厚
耐泡：经冲耐泡回甘：回味甘甜
2：从“色、香、味、形”四个标准上看
色泽：绿润灵雅、汤色明亮
香气：香气高锐、绵劲持久
味道：回味甘甜、鲜厚醇爽
外形：巧曲紧细、银毫满披
喝狗脑贡茶的好处
狗脑贡茶的特性茶为天然健康饮料之首。
唐朝陆羽在《茶经》中论述：“若热渴、凝闷、脑疼、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐甘露抗衡也。”
明朝李时珍《本草纲目》也论述：“茶治风热、昏愦、多睡不醒。”
可见，茶之于人体，具有兴奋提神、预防便秘、助消化、抗衰老、降血压、明目、醒酒、消炎灭菌、增强免疫功能和抗癌等作用。
狗脑贡茶含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素和微量元素，是绿茶之珍品，自然之馈赠。
仰天雪绿茶的冲泡方法
冲泡仰天雪绿茶的方法主要是选择茶具、水质、水温和茶水比例。茶具可用玻璃杯或茶碗，以优质的矿泉水为佳，水温应控制在80度左右，茶水比例为1：50为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
仰天雪绿茶的泡法：
1、茶具：
饮用仰天雪绿，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤
2、水质：
泡仰天雪绿的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗
3、水温：
煮水初沸即可，这样泡出的仰天雪绿茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
4、茶与水的比例：
通常仰天雪绿茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
仰天雪绿的冲泡要点：
要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。仰天雪绿中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。
绿茶仰天雪绿舒城小兰花的储存方法
舒城小兰花的储存方法好茶叶要注意保存方法，下面让我们来看看保存舒城小兰花需要的地方吧。
1、忌潮湿：舒城兰花茶属于绿茶。绿茶是一种松散多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放时，切忌过于潮湿，否则就会因为吸潮而发生霉斑，引起茶叶酸化变质。
2、忌高温：舒城兰花茶叶最佳保存温度为0－5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芬芳性物质则会被分解破坏，容易使茶叶的质量、香气、滋味有所降低。
3、忌阳光：阳光会促进茶叶色素及酯类物质的氧化，如将茶叶储存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会引起化学反应，使茶叶品质变坏。
4、忌氧气：舒城兰花茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后茶叶的汤色就会变红、变深，使茶叶的营养价值就会大大降低。
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