绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
特色
针对较粗制的茶，使价格不高的一般茶叶能泡出不凡的风味。讲究一气呵成，在泡茶过程中不允许说话，尽量避免干扰，使精、气、神三者达到统一的境界。对于茶具的选用，动作，时间以及茶汤的变化都有极高的要求。（类似于日本茶道，只比其逊于对器具的选用）
冲泡步骤
备茶具：泡茶者端坐，静气凝神，右边大腿上放包壶用巾，左边大大上腿放擦杯白巾，桌面上放两面方巾间放中深的茶匙。
温壶、温盅：滚沸的热水倒入壶内，再倒入茶盅。
干壶：持壶在包壶用巾布上拍打，水滴尽后轻轻甩壶，向摇扇一样，手腕要柔，直至壶中水份完全干为止。
置茶：以手抓茶，视其干燥程度以定烘茶长短。
烘茶：置茶入壶后，若茶叶在抓茶时，感觉未受潮，不烘也可以，若有受潮，则可多烘几次。烘茶并非就火炉烤，而是以水温烘烤，如此能使粗制的陈茶，霉味消失，有新鲜感，香味上扬，滋味迅速溢出。（潮州式所用的茶壶密封性要很好，透气孔要能禁水，烘茶时可先用抹湿接合处，以防冲水时水份渗进。）
洗杯：洪茶时，将茶盅内的水倒入杯中。
冲水：烘茶后，把壶从池中提起，用壶布包住，摇动，使壶内外温度配合均匀，然后将壶放入茶池中，在将适温的水倒入壶中。
摇壶：冲水满后，迅速提起，至于桌面巾上，按住气孔，快速左右摇晃，其用意在使茶叶浸出物浸出量均匀。若第一泡摇四下，则第二泡，第三泡则顺序减一。
倒茶：按住壶孔摇晃后，随即倒入茶海。第一泡茶汤倒完后，就用布包裹，用力抖动，使壶内上下湿度均匀。抖壶的次数与摇次数相反。第一泡摇多抖少，往后则摇少抖多。
分杯：潮州式以三泡为止，其要求是，三泡的茶汤须一致，所以在泡茶过程中不可分神，三泡完成后，才可如释重负与客人分杯品茗。
重庆绿茶明前采摘不喷洒农药安全看得见
近日，我国茶叶深陷“农药门”的尴尬境地：某环保组织发布茶叶农药残留的调查报告，质疑国内9大品牌茶叶企业的产品均存在不同程度的农药残留，引发公众“还能不能喝茶”的怀疑。重庆绿茶安全吗？记者调查发现，重庆绿茶都是明前采摘，而这个时期的茶不需要喷洒农药，更加安全健康。
农药残留≠农药超标
记者在调查中了解到，我国是全世界主要产茶国中农药残留标准较多的国家之一，如国际食品法典标准中涉及茶叶农药残留标准有15项，我国已制定27项标准，而印度只有5项标准。记者查阅了相关标准，发现此次茶叶“农药门”报告中检出的29种农药残留，有10种农药残留符合中国国家标准和行业标准，1种不符合中国行业标准，其余18项无相关标准。
“农药残留和农药超标是不同的概念，检测出农药残留不等于就有危害。大部分农药是脂溶性的，不溶于水。所以用水泡茶时，其农药残留分解出来的量更是微乎其微，通过饮茶摄入的农药也在安全范围内，不会对人产生健康风险，消费者大可不必谈茶色变。”西南大学食品科学学院茶学系主任童华荣告诉记者。
“重庆造”绿茶安全看得见
众所周知，重庆本土茶以绿茶为主。而绿茶最大的特点就是明前采摘，而这个时期的茶不需要喷洒农药，也更加安全健康。
重庆茶叶集团董事长张节明在接受记者采访时说：“面对‘农药门’事件，重庆茶叶集团今年春茶的销量反而增加了30%，这从一定程度上说明了消费者对本地绿茶的信任。重庆茶叶集团的所有茶均采用春茶，采摘后立即进冻库保存。众所周知，春茶是不需要浇灌农药的，这样就保证了种植过程的绿色安全。同时，春茶采摘完后马上进行修剪，并采取物理驱蚊方式，避免了源头上的农药污染”。
重庆苗品记茶业有限公司总经理苗伟在接受记者采访时也表示，对农药残留问题应该客观对待，不能“一杆子打死”。如其经营的铁观音、普洱等茶叶，在进货时都要经过严格的质检，充分保证了产品的安全健康。
专家支招：尽量不喝头道茶
消费者选择茶叶，最好选择一些大品牌出品的茶叶。
此外，茶叶专家建议消费者在喝茶时，尽量不喝第一道茶汤，因为除了农药残留的原因外，采摘、加工、运输、储存过程中难免有污染，而且真正的好茶第一道只是发开，有苦涩味，第二道才能泡开，才能品尝出茶的清香纯正。
最好的绿茶是什么茶崂山绿茶质量特色
⒈感官指标
⑴卷曲茶
外形：条索卷曲、细紧、匀整;不同级别茶叶色泽从翠绿到墨绿，但不得枯黄、断碎。内质：香气高，从嫩栗香到尚纯;汤色从嫩绿明亮到黄绿，但不得浑浊;滋味醇、无异味;叶底从嫩绿明亮到黄绿。
⑵扁形茶
外形：外形扁平，不同级别茶叶从光滑到扁平;色泽从嫩绿到黄绿，匀整洁净。内质：香气高，从嫩香到纯正;滋味醇，无异味;汤色从嫩绿明亮到黄绿明亮;叶底从嫩绿明亮到黄亮。
⒉理化指标
水浸出物≥37%(米/米)，粗纤维≤16.0%(米/米);对特级和一级崂山绿茶，氨基酸≥3%(米/米)。
康师傅绿茶布局多元化营销直指年轻消费群体
物质生活的提升改变着人们的消费观念。其中又以“活力”、“时尚”为标签的年轻消费群体为明显，他们不再满足于单纯的“吃饱喝足”，而是更倾向于以“自然”、“活力”为卖点的产品。
为此，康师傅抓准时机，将旗下的绿茶饮品与路跑活动相结合——即将于4月13日至14日在上海举办的2019春季奇跑迪士尼，正是康师傅绿茶链接年轻消费者的又一重要时机。
茶类饮品推广力度加大“奇跑”或成为营销新思路
据尼尔森数据显示，康师傅在刚刚过去的2018年市场表现依旧良好。全年度饮品事业即饮茶（包含奶茶）销量市占47.1%，继续稳居市场首位。茶饮市场的良好表现也在一定程度上驱使康师傅加大茶类饮品的推广。康师傅在茶饮市场上收获成功的同时，也在悄然布局跑步领域的营销推广。
自上海迪士尼乐园开园以来，康师傅与迪士尼一直保持着合作伙伴关系。而此次康师傅作为2019春季奇跑迪士尼的官方饮水合作伙伴，已是第二次赞助“奇跑迪士尼”活动，不难发现康师傅似乎在跑步领域找到了营销的新思路。
康师傅——2019春季奇跑迪士尼官方饮水合作伙伴
“奇跑迪士尼”这种新奇的跑步形式受到了年轻人的广泛欢迎，而这种跑步活动中所展现出来的清新与活力也正是康师傅绿茶想表现的，二者可谓一拍即合。
康师傅绿茶的产品卖点正如其宣传的口号所述：清新活力派——活力开启健康，在奔跑中释放青春能量。一瓶清新十足的康师傅绿茶，让人们在享受跑步乐趣的同时，获得清新自在的跑步体验。
笔者猜测，作为一种能为康师傅饮品营销带来爆点的活动形式，类似的“奇跑”跑步活动未来或许会在更大范围展开。
携手新代言人易烊千玺，新装康师傅绿茶系列备受期待
在明星效应的当下，粉丝在关注明星时会同步关注明星所代言的品牌。因此，选择一位形象与产品吻合的明星来做代言人，成为了今年康师傅绿茶品牌营销的重点。
而易烊千玺作为国内流量明星，不仅拥有广泛粉丝，其粉丝群体更是与康师傅绿茶的目标消费者高度重合。为了继续扩大绿茶饮品的影响力，康师傅一举将其签下成为绿茶饮品新年度的品牌代言人。此次康师傅携手流量易烊千玺，将有效达成使“流量”转化为“购买”的营销目的。
易烊千玺代言康师傅绿茶
另外，为了迎合年轻群体的口味及审美习惯，康师傅在为蜂蜜绿茶更新包装的同时，不忘继续扩大饮品种类——新推出了青梅绿茶及冰橘绿茶。清新的茶饮口感，新潮的视觉设计，在满足当下年轻群体喜好的同时刺激消费者产生购买欲，从而使得康师傅绿茶系列产品能够易跳出同类饮品竞争，吸引消费者的目光。
康师傅绿茶
值得一提的是，康师傅此次更新包装时着重突出的“茶多酚”标识。康师傅该系列绿茶产品600mg/L的茶多酚含量在茶类饮品中并不多见。而茶多酚能够有效清除跑步时产生过量自由基的特殊功能，更成为了康师傅绿茶的又一亮眼卖点。
综上，不难发现拥有大品牌效应的康师傅，正通过布局多元化营销不断强化品牌与年轻消费群体的结合。无论是将营销策略瞄向路跑领域，还是启用新生代代言人易烊千玺，都让我们相信康师傅或将更多的资源倾向于茶类饮品的推广。在当今消费升级的大背景下，期待全新出发的康师傅绿茶系列饮品，能够发扬品牌魅力，继续引领中国茶饮市场。
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