斗茶

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  • 廖宝秀：宋代点茶与斗茶

    图为：传宋徽宗·十八学士图卷（局部）接上文《廖宝秀：唐代人如何喝茶？唐代饼茶与煮茶考》宋代继承了唐代的茶制和茶风，又发展出了自己的变化。其中，和唐代最大的不同在于，宋代发展出了“点茶”。同样是喝碾好的茶末，在“打茶”（搅拌茶末）这一步，唐代

    发布时间：2019-03-30

  • 宋代建盏，斗茶最适宜的茶器！

    黑于茶器正展现出“无一物中无尽藏”的禅意，如丝绒般的黑搭上动感的花纹，不论是曜变、油滴、银兔毫，甚至是最普通的褐毫，都能感受到他的律动与自然的变幻，白色的泡沫与绿色的茶汤在其间流动，彷彿穿梭于时空中，一沙一世界，一花一天堂。建盏在宋代成为皇

    发布时间：2019-03-30

  • 2016年普洱茶斗茶大赛“茶王”即将揭晓

    4月12日，普洱大剧院人山人海，汇聚茶界资深茶人、评审，各地茶友。上午十点整，2016年普洱茶斗茶大赛正式开赛！来自普洱市10县（区）的18支有机普洱茶晒青毛茶、36支古树普洱茶晒青毛茶、48支现代普洱茶晒青毛茶一路过关斩将“闯入”决赛，在

    发布时间：2019-03-27

  • 普洱澜沧第三届斗茶大赛邦崴片区赛开赛

    为弘扬普洱茶文化，进一步提高普洱茶的知名度和美誉度。提升茶叶的整体质量，推动澜沧茶产业的发展，以及增强消费者对普洱茶的鉴别、品评能力。富东乡于4月12日迎来了澜沧县第三届斗茶大赛暨黑河以北11个乡镇邦崴山区域赛区，县长左应华亲临现场。本次大

    发布时间：2019-03-27

  • 2018年墨江县凤凰山普洱茶斗茶大赛开赛

    5月1日上午，中国·墨江北回归线国际双胞胎节暨哈尼太阳节节庆期间，为提高墨江文化品牌，不断深化哈尼之乡、回归之城、双胞之家文化名片内涵，展现绿色生态多元丰富墨江新形象，在墨江县委、县政府的关心以及大力支持下举办了凤凰山普洱茶斗茶大赛，本次斗

    发布时间：2019-03-27

  • 斗茶，原来是这么回事儿！

    斗茶是一门综合艺术，除了茶本身、水质和火候外，还必须掌握冲泡技巧，宋人谓之「点茶」。蔡襄《茶录》将点茶技艺分为炙茶、碾茶、罗茶、候汤、燲盏、点茶等程序。即首先必须用微火将茶饼炙干，碾成粉未，再用绢罗筛过，茶粉越细越好，「罗细则茶浮．粗则沫浮

    发布时间：2019-03-26

  • 纳西族的龙虎斗茶

    居住在云南省玉龙雪山下的纳西族是一个有悠长前史的民族，也是-个喜欢喝茶的民族。“龙虎斗茶是-种蠢肴袖奇颜色的喝茶方法。首先将茶放在小土陶罐中烘烤待茶焦黄后写入开水煎煮，像熬中药相同，茶汁是浓浓的。在茶杯内盛上小半杯白酒，然后将熬煮好的茶汁冲

    发布时间：2019-03-22

  • 范仲淹的《斗茶歌》是咏武夷茶的榜首名篇

    范仲淹(989-1052年)，字希文，姑苏吴县人。北宋政治家、文学家。他写的《和章岷从事斗茶歌》，脍灸生齿，在古代茶文化园地里占有一席之地，这首斗茶歌说的是文人雅士以及朝延命官，在闲适的茗饮中采纳的一种典雅的品茗方法，主要是斗水品、茶品(以

    发布时间：2019-03-22

  • 有钱有闲的文明雅玩古代民间的斗茶习俗

    古代文人斗鸡、斗蟋蟀的嗜好由来已久，在古书中有不少的描绘，对此许多人都很知道，但晓得古代文人有“斗茶”习俗的好像就不多了。斗茶，又名“斗茗”、“茗战”，通常是指每当清明节后，新茶初出时，各地茶乡所举办的茶品与茶技的竞赛。它本是古时有钱有闲文

    发布时间：2019-03-22

  • 云南：纳西族的龙虎斗茶艺

    生活在云南玉龙雪山下丽扛一带的纳西族员，有着悠长的文明，他们也是嗜茶爱茶的民族。在这里除了流传着“油茶”、“糖茶”、“盐巴茶”的喝茶风俗之外，还流传着以茶看病的一种共同的喝法——“龙虎斗”。“龙虎斗”的纳西语是“阿吉勒烤”，其制法是先把一只

    发布时间：2019-03-22