黄茶属于什么茶中国黄茶有哪些种类呢-茶礼仪网

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中国茶类的划分常常是依据颜色来分类的，红茶的茶汤橙红明亮，绿茶的茶汤绿黄，那么黄茶的茶汤会是黄色的吗? 黄茶属于什么茶呢?

很多人对黄茶不熟悉这是可以理解的，中国黄茶本身产量就极少，国人重红茶绿茶轻视黄茶，很多黄茶也就慢慢的失传了。黄茶属于什么茶?从制茶工艺的角度上来看，黄茶是从炒青绿茶发展而来的发酵茶。由于在杀青、揉捻的干燥不及时，酿成干燥不足，茶叶的颜色变黄，于是就出现了中国特产——黄茶。

黄茶的产地不多，多分布在湖南、湖北、四川、安徽、广东等地，其中湖南岳阳又被称为中国黄茶之乡。那么中国黄茶的种类都有哪些呢?黄茶的种类按鲜叶的老嫩程度可以分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶这三类。其实，这样说还是有不少消费者不明白什么是黄茶。简单的说，像茶叶市场上出售的君山银针、北港毛尖、鹿苑毛尖、蒙顶黄芽、霍山黄芽、海马宫茶、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青这些都是常见的黄茶。

既然黄茶也是中国特色茶，黄茶有什么独特的地方呢?黄茶的品质特点就是黄汤黄叶，这也是制茶过程中闷堆渥黄而产生的结果。在沤茶的过程中，产生了大量的消化酶，长期饮用黄茶对脾胃最有好处。黄茶鲜叶中天然物质得以大部分的保留，而这些物质恰恰具有非常强的防癌、抗癌、杀菌消炎的特殊效果，对于消化不良，食欲不振、懒动肥胖，都可以饮而化之。

回答者：性爱人生回答时间：2019-10-09

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有听说过黄小茶吗黄茶三大种类之一不容错过

有听说过什么是黄小茶吗?黄茶的品种按其鲜叶的嫩度和芽叶的大小区分，可分为黄芽茶、黄小茶以及黄大茶三类，黄小茶即是其中之一。今天小编就给各位详细的讲讲啥是黄小茶，下面大家就赶紧来看看吧。

黄小茶沩山毛尖产于湖南省宁乡县西部的大沩山，沩山海拔千余米，山上有天然形成的盆地，地形高大，群峰环抱，纵横十余公里。这儿林木茂盛，生气勃勃，境内溪水布满，卢花泉瀑布一泻千尺，终年云烟飘渺，罕见天日，有“千山万水朝沩山，人到沩山不见山“之说。

黄小茶是黄茶的品种之一，属轻发酵茶类，以采摘的细嫩芽叶，多为一芽一叶或一芽二叶为原料加工制成。尽管质量不及黄芽茶，可是明显优于黄大茶。黄茶的制造工序与绿茶很类似，不同之处在于多了闷堆的工序。其质量特色“黄叶黄汤”，即是由制茶过程中采用“闷堆渥黄”的工序而形成的。

黄小茶也是属黄茶的一种，并且其功效也同样有不少，那如今通过小编对黄小茶的详细介绍，大家都明白了吗?希望这篇对黄小茶的介绍，对各位了解黄小茶有所帮助。

什么是黄茶，黄茶品种有哪些？
黄茶，属于发酵茶类，是以适宜茶树的新梢为原料，经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等典型工艺制成的茶叶。茶青嫩香清锐，茶汤杏黄明净，口味甘醇鲜爽，口有回甘，收敛性弱。色泽金黄光亮，最显著的特点就是“黄汤黄叶”。因此称之黄茶。
将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。黄茶性凉微寒，所以适合胃热者饮用。夏季天气酷热，选择黄茶也可起到适当的祛暑解热之功效。
按采摘芽叶范围与老嫩程度的差别，黄茶可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。以君山银针为代表的黄茶在国内国际市场上都久负盛名，现在已是身价千金。

黄茶的代表茶有哪些你知道吗？看过这4种茶你就会知道了

黄茶属于一种轻微发酵型茶，而且在制作工艺上和绿茶有着很多相似的地方，不同的只是多了一道闷堆的步骤。黄茶的代表茶有哪些你知道吗？接下来，一品茶叶网就给大家介绍一下黄茶的4种茶代表茶基本知识，一起来看看吧！
以下就是4种黄茶的代表茶
一、蒙顶黄芽
黄山牌为注册商标的蒙顶黄芽因为生产的商标不同，所以在茶名上也是有“山”和“顶”的区别的，蒙顶黄芽产于四川省的蒙顶山。蒙顶黄芽的采摘时间一般都是在清明节前，采摘下来的单芽芽条均匀又平整且色泽黄润。
冲泡出来的汤色黄中带碧绿，甘醇又香甜。蒙顶黄芽距今已经有了两千多年的历史了，古代时是皇帝的贡品，在后来的新中国成立曾经被评为中国十大名茶之一。
二、霍山黄芽
霍山黄芽生产于安徽省霍山县金鸡山金鸡台，还有金竹坪鸟来尖或漫水河等地，不过呢金刚台生产的霍山黄芽是最优质的。成品的霍山黄芽芽叶均匀又整齐，色泽绿黄且细嫩多毫，外形看起来有些尖尖的看起来像雀舌。
冲泡后的霍山黄芽汤色明亮黄绿还带着黄圈，叶底嫩黄喝起来口感非常醇厚清爽，有淡淡的熟板栗香，喝完后让人回甘持久。
三、君山银针
以“君山”为注册商标的君山银针，外形看起来很像针形茶。君山银针从1957年开始命名，至今依然是那么受欢迎。君山银针产于湖南省岳阳市的君山岛，每年的清明节前三天就是采摘君山银针的最佳时候。
君山银针的制作工艺非常细致，不过在外形上力求保持原状，所以色香味就是用来形容它的。君山银针芽头壮实挺直，茶芽看起来金黄又光亮，有着“金镶玉”的美称。

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