什么样的茶才算黄茶温州黄汤是什么茶-茶礼仪网

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温州黄汤是什么茶？温州黄汤是黄茶的一种，但是在黄茶的历史上，人们不同的辨别方法赋予黄茶不同的概念。历史上最早记载的温州黄汤概念，不同现今所指的温州黄汤，是依茶树品种原有特征，茶树生长的芽叶自然显露黄色而言。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽，都因芽叶自然发黄而得名。

什么样的茶才算黄茶？如今黄茶的判断在于黄茶的茶叶品种，黄汤黄叶。在历史上，未产生系统的茶叶分类理论之前，在众多消费者中大都凭直观感觉辨别黄茶。这种识别黄茶的方法，混淆了加工方法和茶叶品质，涉及到很多种品质各异的茶叶。以前的人认为鲜叶具嫩黄色芽叶而得名的黄茶，但其实以现在的辨别方式来看，那其实是绿茶类。

温州黄汤品质，条形细紧纤秀，色泽黄绿多毫，汤色橙黄鲜明，香气清芬高锐，滋味鲜醇爽品，叶底芽叶成朵匀齐。温州黄汤产于浙南泰顺、平阳、瑞安、永嘉等县，品质以泰顺东溪和平阳北港所产为最好。

温州黄汤汤色最明显的特点，茶汤是纯黄色，汤面没有或很少夹混绿色环，黄汤的茶名也是由此得来。黄茶汤色多少透绿色，从汤面的茶杯边缘的绿色环可以看出，温州黄汤茶色透明鲜亮，与陈化的绿茶汤不同。青茶汤色是橙黄色或金黄色，其色度深浅与黄茶不同。温州黄汤滋味与绿茶、青茶也不同，滋味醇厚甜爽，别有风味，要精品细寻，就能识别。

温州黄汤制法特点主要是闷黄工序，闷黄技术措施因茶叶种类而异。有的在杀青后趋热闷黄，如台湾省的台北黄茶;有的在揉捻后闷黄，如浙江的黄汤和湖南的沩山毛尖;有的在初干后堆积闷黄，如黄大茶;有的在炒干过程中交替进行闷黄，如纸包低温闷黄的君山银针;有的炒干摊放相结合闷黄，如霍山黄芽，什么样的茶才算黄茶？只要是黄茶就都有闷黄的这道工序。

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回答者：性爱人生回答时间：2019-10-09

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黄茶功效有哪些呢黄茶好不好

黄茶是我国六大茶之一，较之绿茶的种类繁多、产量庞大，黄茶还略有逊色，较之红茶的甘醇、色泽的红艳，黄茶又略有不及的地方。很多人对于黄茶并不感冒，品尝多是乌龙茶居多，而养生大家也似乎更偏爱绿茶。

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今天小编就来为黄茶正名，其实要知道黄茶的功效和作用同样是很强大的哦。首先我们要明白什么是黄茶?按照工艺的划分，花茶属于轻发酵茶叶，茶多酚的含量较高，经常饮用，有助于促进人体新陈代谢，加速脂肪分解，从而达到减肥、消脂的效果，想要减肥的朋友们不妨试一试。

黄茶能够防癌与延缓衰老，这是因为黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富的营养物质，经实践证明，这些成分对于防治食道癌有明显功效。平时不妨多喝一些黄茶，有利于降低癌症的发生率。黄茶能够延缓衰老，是因为它含有丰富的维生素、类黄酮，且具有抗氧化的功能，因而可以滋润皮肤，延缓肌肤衰老。

黄茶还具有帮助消化的作用，黄茶也是沤茶，在发酵的过程中，它产生了的消化酶，这些物质成分对脾胃消化来说是非常有益的。小编建议消化不良、食欲不振、不想运动而导致发胖的朋友们可以多喝黄茶来帮助消化。

好了，有了小编上述的介绍，大家对于黄茶是不是会多一层了解呢?对于办公室一族来说，黄茶是很好的饮品之一，在厌倦了绿茶的口感之后，不妨转而试试黄茶。

孕妇是否可以喝黄茶？

孕妇是否可以喝黄茶？孕妇们在孕期，一般是不建议喝茶的，因为喝茶会导致胎儿出现兴奋，对胎儿造成不利的影响，而黄茶的历史比较久远，那么，孕妇们是否能喝黄茶呢？下面去详细看一下。

1、孕妇不能喝黄茶

浓茶中会含有大量的咖啡碱，增加孕妇的心与肾的负荷量，有可能会导致出现妊娠中毒症，所以孕妇可以不喝茶的话就尽量少喝。

2、月经期间不能喝黄茶

黄茶中会含有很高的鞣酸，会阻碍女性对铁质的吸收，在经血大量消耗女性铁质的时候喝茶，对女性是十分不利的。

3、哺乳期间不能喝黄茶

大量的黄茶会使得茶叶中的鞣酸会被粘膜吸收，影响乳汁的分泌，从而造成女性奶水不足。另外黄茶中的咖啡碱会影响婴儿的发育，对bb不利。

4、更年期间不能喝黄茶

更年期的人本身就已经出现头晕、乏力的情况，有时候还会心跳加快、睡眠差等，如果这时候喝太多的黄茶的话就会加重更年期的症状，建议更年期间尽量不要喝黄茶。

黄茶适合在什么季节喝？黄茶最适合夏、秋两季饮用！

黄茶属轻发酵茶的一种，在沤的过程中，产生了大量的消化酶，对脾胃大有好处，适合一些消化不良、食欲不振者饮用。除此之外，黄茶还有很好的清热、生津、防辐射等浸染。从功能角度来讲，中国10大名茶，黄茶最适合在什么季节喝？

黄茶适合什么季节喝？

黄茶属于轻发酵茶，在沤的过程中，产生了大量的消化酶，对脾胃最有益处，特别适合消化不良、食欲不振者饮用。此外，黄茶还有着极好的清热、生津、防辐射等作用。从功效角度来说，黄茶最适合夏、秋季节饮用。

因为夏天天气炎热、脾胃消化能力相对较弱，饮用黄茶，能起到很好的助消化、清暑生津效果。而秋季天气干燥，是咽喉疾病高发的季节，常喝些黄茶，能生津润喉，有助于减少咽喉疾病的发生。

喝黄茶的好处

1、常喝黄茶对人的脾胃很有益处，因黄茶为轻发酵的沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，能够养胃护胃，有助于改善消化不良、食欲不振等症状。

2、想要减肥的人士可以多喝些黄茶，它能够促进脂肪细胞的新陈代谢，有助于脂肪的分解，减少脂肪在体内的堆积，实为懒动型肥胖者最佳的健康瘦身减肥茶。

3、相对其他种类的茶叶而言，黄茶在防癌、抗癌方面的保健作用明显。黄茶含有大量的茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰富营养物质，对防治食道癌有突出功效。此外，黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。

4、黄茶中的茶多酚、氨基酸含量高，水浸出物亦均高于其他茶类平均水平。黄茶还富含富含铁、锰、锌、硒等人体有益微量元素，其中，锰的含量高达87.82mg/100g，对促进人体骨骼生长发育、保持正常的脑功能、改善肌体的造血功能起到良好的作用。此外，它还具有美容养颜抗衰老，缓解酒精性肝损伤，降尿酸预防痛风，降血脂、血糖，抗辐射预防皮肤光老化等功效。

黄茶的泡法

1．备器：冲泡黄茶宜用无色透明玻璃杯，以便更好地欣赏茶叶在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏黄茶汤色、茸毫。此外还须备有水壶、茗炉、杯托等。

2．择水：陆羽《茶经》云："山水上，江水中，井水正点"。泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上，其次则为江河水。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。冲泡黄芽，要选择清轻甘活的软水。

3．候汤："活水还须活火煎"，烧水要用武火急煮。冲泡黄芽的水温宜在80度左右，即古人所谓的"蟹眼汤"。

4、洁杯：清洁茶杯。

5．投茶：茶与水的用量比例适中，泡出来的茶就清香宜人。冲泡黄芽，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯投茶叶2克左右，冲水100毫升。

6．浸润：候蟹眼乍起、松风欲鸣之时，采用"回旋注水法"，轻轻地将水沿杯子周边旋转着冲入，注水量约占杯容量的1/4-1/3。浸润时间20-60秒，目的使黄芽吸水膨胀，便于内含物的析出。

7．冲泡：提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这一动作被称之为"凤凰三点头"。注入杯约七成左右，意为"七分茶，三分情"。"凤凰三点头"的作用，一是让杯中的茶叶在水的冲激下上下翻滚，促使茶叶中的有效成份迅速浸出；二是对宾客表示敬意，三点头象征着谦逊、真诚，如同行鞠躬礼。

以上就是关于黄茶知识的介绍了，现在正是咽喉疾病高发的季候，常喝些黄茶，能生津润喉，有助于镌汰咽喉疾病的产生。

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