沩山毛尖属什么茶黄茶绿茶傻傻分不清楚-茶礼仪网

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很多人认为“XX毛尖”多属绿茶，其实呢，毛尖茶确是绿茶的一个品种，但毛尖本身的种类有很多，如信阳毛尖、黄山毛尖属名优绿茶，而湖南的沩山毛尖则属黄茶。叫毛尖茶的未必不能是黄茶，所以不能以偏概全的以为叫毛尖的都是绿茶哦，毛尖茶，也是分黄茶绿茶的。

而沩山毛尖，是特例中的特例。我们知道，黄茶跟绿茶无非是加工工艺有区别，黄茶工艺的最大的特点是闷黄。如果是沩山这个地方出产的毛尖，按绿茶工艺做，就是绿茶，按黄茶工艺做，就是黄茶。这两种茶，市面上都是有卖的，但还是以黄茶居多。小编家地处湘赣交界处，经常接触到沩山毛尖，黄叶黄汤白毫若现，喝了多年一直视为珍爱，今天就带大家认识一下中国黄茶的代表作，沩山毛尖。

首先我们先来了解下什么是黄茶吧。黄茶呢，是人们在炒青绿茶中发现，由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时，叶色即变黄，于是就产生了黄茶这一新的品类。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。如湖南岳阳洞庭湖君山岛的“君山银针”，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的“君山银针”茶外表披毛，色泽金黄光亮。

而沩山毛尖呢，产于湖南省宁乡县西部的大沩山，是黄茶中黄小茶的又一代表。沩山海拔千余米，山上有天然形成的盆地，地势高峻，群峰环抱，纵横十余公里。这里林木繁茂，郁郁葱葱，境内溪流密布，卢花泉瀑布一泻千尺，常年云烟飘渺，罕见天日，有“千山万水朝沩山，人到沩山不见山“之说。

沩山的茶园属黑色砂质土壤，土层深厚，腐殖质非常丰富，再加上茶树饱受雨露的滋润，故而根深叶茂，于是形成了梗壮芽肥，茸毛多，持嫩性强的优异品质，是制作名茶的最佳原料。

制作成的沩山毛尖茶叶形似兰花，叶缘微卷，成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，冲泡后汤色橙黄明亮，松烟香气芬芳浓厚，叶底黄亮嫩匀。品饮时滋味醇甜爽口，风格独特。

前清举人周在武《大沩凌云》诗，就可见其自然环境极宜茶，诗曰：“大沩十万丈，上与浮云齐，山势长不改，云飞爱复西。云去山有风，云来山有雨，风雨无定期，云情竟如许”。由此可见沩山毛尖产地的生态环境是有多棒。

传说沩山毛尖在唐代已有名气，清同治六年(公元1867年)的《宁乡县志》云：“沩山六度庵、罗仙峰等处，皆产茶，唯沩山茶为上品”。民国30年(公元1941年)的《宁乡县志》称：“沩山茶雨前采制，香嫩清醇……密印寺内数株味尤佳”。密印寺系南宋著名佛教寺院，坐落在沩山乡毗卢峰山腰处，始建于唐元和二年公元(806年)。殿堂高阁，庄严雄伟，金碧辉煌，有塑贴金佛一万多尊，神态各异，故称万佛殿。寺内曾有一位老禅师，善于作茶，并能识别沩山地土、坡向及好茶出处。寺的周围有白果食檀、美女照镜、仙人进贡、芦茶瀑布、来木井等十景供游人观赏。

在建国初期50年代，毛泽东毛嗲嗲品尝沩山毛尖后，托工作人员写信向沩山乡致谢。刘少奇主席生前把沩山毛尖作为家乡茶，款待国内外友人。华国锋同志题词称“沩山毛尖，具有独特风格”。谢觉哉、甘泗淇、周光召等宁乡籍革命老前辈，对故乡的沩山毛尖都给予了高度的评价。

若论生产技艺，更是有其特色，沩山毛尖制造工艺，融黄茶的渥黄和黑茶的熏烟于一体。原料要求鸦雀嘴留鱼叶采摘，经杀青、渥堆、轻揉、烘焙、熏烟5道工序。成品黄亮光润，叶边微卷，白毫满披，开汤香气浓厚，松烟香悦鼻，汤色橙黄明亮，滋味醇和爽口，茶渣极其柔软嫩脆，很适合潇湘百姓“呷茶”的口味。沩山毛尖绝无仅有的烟松香，历来为爱茶人视之珍宝。

听了小编的介绍，是不是对沩山毛尖多少有点了解?作为中国黄茶的代表，沩山毛尖的相关故事还有很多，等着爱茶的您前去探寻……

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回答者：泡妞妞回答时间：2019-10-11

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绿茶真的能抗癌吗为什么说绿茶能抗癌

“冬喝红，夏喝绿，夏季天热，喝绿茶可以生津止渴去火气，绿茶的抗菌、防癌、抑制病理细胞的作用也能减轻抽烟对肺部的伤害，降低发生肺癌的几率”这是对绿茶功效与作用的最常见的一种解释，这里说绿茶可以抗癌，但又没有具体的科学依据，不禁让人疑惑，绿茶真的可以抗癌吗?

对于绿茶是否能够抗癌，早在2004年就有科学家就进行研究了，美国有个公司向FDA提出申请，请求其在绿茶的销售中，大肆宣传“每天饮用40盎司的绿茶可以减轻发生癌症的风险。虽然绿茶抗癌有科学依据，但这些证据还不够完善”这样的观点。此外，他们还提交了已经在公开学术刊物上发表了的220篇文献来支持这样的宣示。一年半后，美国FDA按照绿茶抗癌中所针对的39种癌症分别进行评估，结果发现这些所谓的科学研究都有着“样本量小，包含不具有代表性的样本”等缺陷，并且把自己的推论过程公开，最终推翻了”绿茶能抗癌的理论”。

所以绿茶能抗癌吗?不能!那为什么这么早就推翻的理论，到现在还有这么多人甚至是专家学者都对其深信不疑呢?也许是现在整个社会的食品安全环境给大家带来的一种恐慌感，“地沟油”、“红心鸡蛋”、”皮革造奶”等有毒食品的出现让大家对于健康有种不自觉的向往。所以一听到“绿茶能抗癌”、“喝富氧水能补氧”、“喝凉茶能解渴”等伪健康论，便抱着一种宁可信其有，不可信其无的态度信以为真，这也就导致了绿茶抗癌理论至今还有人信。

不少商家正是利用这种心理，营造出伪健康概念来达到销售产品的目的，有的甚至还会杜撰医学专家或者营养专家的发言。此外，网络的便利性为这些伪健康论的扩散提供了条件，提高了扩散的速度，增加了扩散的范围。人们在缺少健康知识和媒介知识的情况下就很容易被误导，误以为这些伪科学理论都是真的。

绿茶能抗癌还只是伪科学的一小部分，现在网络言论自由，人人都是自媒体，信息真假难辨，面对这些伪科学论，大家常常深陷其中而不自知。因此，面对网络世界，面对这些伪科学理论，面对食品安全问题，大家最好保持理性，多方求证，切忌盲目从众

绿茶可以降火吗

我们都知道，绿茶是未经发酵制成的茶。这种茶不仅茶性寒凉，而且还保留了鲜叶的天然物质，含有大量的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素等成分。而这些成分对人体具有显著的清热、下火等功效，因此，常喝绿茶，是可以降火的哦。

不仅如此，绿茶还具有其他茶类所不及的消炎、提神、利尿、抗衰老等显著功效呢。

1、绿茶能消炎

绿茶含有大量的茶多酚，而茶多酚对病原菌、病毒有着明显的抑制和杀灭功效。所以，经常喝些绿茶，除了能清热降火，还有利于抗病。损伤破皮、生疮流脓等，用浓绿茶水冲洗或涂抹，也能起到极好的消炎、杀菌作用。

2、绿茶能提神

常饮绿茶能提神，主要是因为绿茶中含有丰富的咖啡碱成分，这些成分能刺激中枢神经，起到提神、舒缓疲劳的效果。对于偏头痛也有着良好的缓解作用。

著名绿茶-在丽江古城泡茶馆，是一种什么样的体验？

网上茶叶哪家好著名绿茶-在丽江古城泡茶馆，是一种什么样的体验？

在丽江古城泡茶馆，是一种什么样的体验？丽江古城的核心区在四方街，假如觉得四方街太吵，束河太远，想闹中有静，靠近木府七一街兴文巷的丽江古城画院里那四方的天空绝对是难得的清净所在，那里是一帮丽江书画家的根据地，常有文人雅士集于此，谈诗论画，品茶听曲，兴致来时作诗赋文，泼墨治印或编曲填词。

著名绿茶踏进书画院大门立刻就红茶和枣能一起泡吗被四周葱郁的植被包围，品茶会客的木屋门头挂着“茶画”二字，室内墙上挂满装裱好的大家墨宝，展示柜里摆放着云南各大茶区的普洱茶，另外还辟出一空间展示很多有书画家在普洱茶外包棉纸上题字，作画的普洱茶饼。无论茶桌周围是否围坐着喝茶谈天的客人，你只要找个地方坐下，茶艺师就会奉上一杯清茶，你可以选择在茶桌上与天南地北的茶友高谈阔论，也可以找个安静的角落喝茶听琴，如果缘分刚好，那么还能听到一帮音乐家在画院里吹箫抚琴。

在这一眼就能看透的疏离和算计，以金钱利益为导向的黄金商圈，这个非盈利性的小院子显得更加别有洞天。著名纳西族画家吕印是丽江古城画院院长，赵一行、王志鸿、木琛等书画家都是古城画院的常客，平日热衷创作采风的吕印把管理画院的工作交给了勤快的大理伙子罗建华。

从他口中得知，古城画院能以非盈利性维持至今，全是这帮书画家的努力，古城内外喝茶的茶馆百分之九十的经营者都来自福建，其次四川，广州，属于云南人自己的茶馆茶店还不足10家，许多省外书画家来丽江交流学习创作，古城里连个落脚的地方都没有，几次商议纳西书画家们得到了古城管理局的支持，终于在丽江古城拥有了属于自己的书画天地。罗建华在古城的另一侧福国大饭店的后花园内还打理着一间名为“水心堂”的茶馆，环境清幽雅致，藏传佛教活佛时常在此饮茶。

丽江古城之外的另一个核心区在束河古镇，从丽江古城往北，沿中济海东侧的大路行约四公里，便见两边山脚下一片密集的村落，这就是让多少人魂牵梦绕的地方，束河它自有一份尚未被彻底打扰的宁静和安好。

这淡然自如的气度，除了纳西建筑本身所具有历史厚重的质感外，也因这里安然接纳了来此安家的外来客，短短几年时间束河古镇的客栈从之前的300家剧增至1000家，茶馆数量伴随客栈数量不断增加，很多客栈的休息厅都有独立的茶室供游客小歇购买。

沿着无尽曲折婉转的巷子慢走，面山的巷子口有一个古朴的饮茶去处——听茶书院。通透的落地窗前挂着茉莉花茶可以去火吗一对门帘，醒目地写着“献黄山毛峰多少钱一斤给世界的茶”，似乎洋洋洒洒抒发着对云南莽莽群山的感恩之情，献给世界的无限况味。

纳西音乐在屋内缓缓流淌，听茶书院的二楼是临街铺面，以澜沧江流域各民族的民俗文化元素，佛教信仰为背景，充满了浓郁的地域文化特色的茶包装一眼就能吸引过往游客的目光。四合院里三间独立的茶室，简朴而精致，用于招待茶客或是举行茶会雅集。

从阁楼向下看，铺满鹅卵石的院子冒出一股潺潺的清泉，围绕着四合院里的玻璃茶室，一棵挂满苹果的果树生长在院里的一侧，红彤彤的苹果丰富了整个院子的色彩格外好看，一对情侣捧着书，倚靠在树下静静地看着。

听茶书院的大当家卓秀荣是纳姐普洱的创始人，信奉着“回归自我，与自然和谐共生”理念，面对着一棵茶树、一片茶叶、一个芽尖、一滴清泉……感受大自然的恩赐，回归到内在心的呼唤，与自然共享，与自然共鸣，品茶之时，品味生命。

在只有时光，没有时间的丽江，品一壶香茗，与恋人花前月下，与朋友对茶而当歌。如果你觉得还意犹未尽那么就去丽江城里的丽月湖茶楼感受融入了纳西文化，藏传佛教文化的茶空间，去爱情故事茶楼打发时间，去丽江古城里的普洱缘茶馆找大理掌柜拉拉家常，再到束河古镇一瓦堂喝一壶清茶，做一个泥塑，或者是去观止堂找普洱姑娘喝一泡普洱茶。

丽江的时光是自由的，可以去茶馆静坐，也可以去酒吧狂欢，寻一古朴的客栈，淘一件心爱玩意，最后别忘记做一场清梦……

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