福鼎白茶优劣区分？怎么辨别白茶真假-茶礼仪网

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说到福鼎白茶，想必没有人不知道，因为福鼎白茶是以品质特别高的茶叶，特别是越来越多的人开始知道白茶、饮用白茶，而福鼎白茶是一个地域性非常强的茶类，出了福鼎便不能称之为真正的白茶，相对有限的产量与持续增长的需求量之间的不平衡，所以导致劣质的福鼎白茶非常的多，所以掌握辨别白茶真假的方法很重要，具体如下！

福鼎白茶辨别真假方法

1、看外观

福鼎白茶主要有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四个品级。越小的叶形就是越好的，主要都有芽头构成。

白毫银针：全部是芽头；白牡丹：一芽一叶，或一芽两三叶；贡眉：鲜叶；寿眉：叶

2、看颜色

福鼎白茶刚刚采摘下时与绿茶并无太大区别，主要为绿色、墨绿色。放置年份越长，颜色越深，会出现深绿色、褐色、深褐色。

3、闻茶香

当年的福鼎白茶新茶细细闻嗅香气比较清新，与绿茶接近，仔细闻还可以闻出一种青涩的味道。这是当中的茶碱等成分未充分氧化发酵的结果。当福鼎白茶放置3-5年时，香气会越来越温和，出现一种淡淡的陈花香气。

4、品滋味

福鼎老白茶茶汤很厚重，有一种沧桑沉稳的气息，三五泡之后茶的自然味道显现出来，这是福鼎白茶的真味。

福鼎白茶的种类

1、白毫银针

白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

2、白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。

3、寿眉

寿眉是用采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常，“贡眉”是表示上品的，其质量优于寿眉，一般只称贡眉，而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县，在建鸥、浦城等也有生产。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。

4、贡眉

贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。

5、新工艺白茶

新工艺白茶为福建的特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，在萎凋后加入轻揉制成。原中国茶业公司福州分公司和福鼎有关茶厂为适应港澳市场的需要，于1968年研制的新产品，现已远销欧盟及东南亚国家及日本等多个国家和地区。

以上就是辨别福鼎白茶真假的方法，综上所得，福鼎白茶的品质有很大的地域性，所以建议大家在购买福鼎白茶的时候一定要知道怎么辨别真假，不要随便购买！

回答者：爱茶艺回答时间：2019-11-22

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福鼎白茶和政和白茶有什么区别

都说世界白茶在中国，中国白茶在福建，福建白茶还分为政和白茶与福鼎白茶。那大家知道这两者之间有什么区别吗?一起来看看吧!

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福鼎白茶

其实白茶首先是由福鼎创制的，福鼎白茶的原料主要是以福鼎大白茶种(华茶1号)为主。它的特点是茶芽肥壮、条形偏短、毫多显白。

我们再来看看福鼎白茶的制作工艺，福鼎白茶的萎凋主要靠的是日光萎凋。这种萎凋方法，萎凋时间的长短与天气是有很大关系的，在有太阳情况下，需要萎凋十多个小时，而如果日光很强烈的话，还需要在顶棚上的加上黑色网纱，而如果阴天，萎凋时间则要相应延长。

政和白茶

政和白茶是福建省政和县特产，同样是中国地理标志产品。政和白茶以国家级优良茶树品种茶政和大白茶品种为原料，经过政和县茶农特有制茶技艺来加工生产，所产的政和白茶具有鲜纯、毫香以及凉爽的品质特征。

在清朝初年，政和铁山发现大白茶，并逐广为栽培，以此为原料制出白毫银针、白牡丹、寿眉、白毛猴、莲心等等多个优质白茶品种。在宋徽宗政和年间，当时的关棣县因为进献贡茶银针，"喜动龙颜，获赐年号，遂改县名关棣为政和"。而到了明朝，政和白茶的产量已经具相当规模，后到了清朝时期，进入鼎盛。

说起制作工艺来的话福鼎白茶和政和白茶还是不同的，其萎凋主要是室内萎凋，首先是要先阴干再晒。政和当地非常有特色的建筑就是板房、廊桥，以前白茶的萎凋，就是在这些通风良好的板房与廊桥内进行阴干的。不过现在的茶厂都在通风良好的室内来进行阴干萎凋。

这些就是福鼎白茶和政和白茶的区别啦，你都知道了吗?由于气候环境等茶艺，福鼎白茶与政和白茶是各有特色。但福鼎白茶推广力度大，注重品牌效益，所以使得福鼎白茶的市场认可度很高，而政和白茶的推广力度小，品牌知名度并不高，政和白茶的市场虽然在不断的拓展，但是白茶价格却是没有得到相应的增长，想收藏的朋友们要注意了。

哪种壶型适合泡福鼎白茶?简述4种最佳冲泡方式

白茶，作为中国六大茶类之一，滋味清淡回甘不重口，冲泡简单易上手。新白茶以口感甜润、清爽，茶香丰富，能呈现出青草香、鲜笋香等多种香气著称，老白茶汤色橙黄，滋味醇厚，那大家知道要用什么茶具冲泡才能体现出这些特点呢？具体如下！

福鼎白茶适宜茶具

1、玻璃杯泡法

玻璃杯冲泡工序简单，且透明不易吸香，用来泡茶可使茶叶的鲜香充分发挥出来，还能让我们欣赏茶叶形态和茶汤颜色。

白毫银针原料全都是茶芽，制成成品茶后，外形似针，白毫满披，可爱诱人。采用玻璃杯冲泡后，香气清鲜，杯中茶芽直直挺立，上下沉浮于杏黄色的茶汤之中，白毫熠熠生光，令人赏心悦目。

2、盖碗泡法

盖碗泡茶最直接的优点是便于观色闻香。用来冲泡白茶也是再合适不过了。根据人数的多少，选取3—5g的白茶投入盖碗中，用90度的水来温润干茶，闻香，采用功夫茶的泡法，白茶在盖碗中尽情舒展，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底匀嫩。白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等白茶都可以用盖碗进行冲泡。

3、紫砂壶泡法

紫砂壶泡茶茶香浓郁而持久，还有很好的保温作用，这是一般茶具所做不到的。白茶用90度开水温润后，用100度开水在壶中闷开，这样冲泡出来的白茶滋味清甜中带着醇厚，味道富有层次感。另外，用紫砂壶冲泡陈年老白茶，陈香馥郁持久，口感更加醇厚。

4、煮饮法

煮饮法只需将白茶投入清水中，直到煮出茶汁即可饮用。陈年老白茶用煮饮法冲泡，养生效果好，如果在煮饮的白茶中加入冰糖或蜂蜜，可以用于治疗嗓子发炎、水土不服等症状。陈年白茶虽然药香浓郁，但是口感却越发醇和香浓。用紫砂壶煮饮的话，更能凸显老白茶的精髓。

福鼎白茶的冲泡步骤

1、投茶

根据容量的大小来定，一般投茶量为盖碗量的三分之一，要少一些，不要过多。

2、洗茶

洗茶即醒茶，又称温润泡，用温度适中的开水，然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。

3、冲泡

冲泡的水温要高，手法是沿盖碗边沿缓缓注入，水流一定要低，不能对着茶叶冲。

4、出汤

出汤要把握时间和手法，注完水后停留5秒即可出汤，手法要平、稳、快，碗要端平，到了出汤的时要快，尽快沥干，沥干后，盖子可稍微打开，让茶叶通通氧气，这样茶汤更美味。

总的来说，福鼎白茶是以中国香味特别浓的茶叶，所以对于白茶来说，不管是用什么茶具冲泡，都要尽可能的体现福鼎白茶的这些特征，适宜冲泡的器具有很多，具体的冲泡方法还需要大家尽可能的掌握！

福鼎白茶减肥吗？一日三餐白茶减肥吃法

早在战国时期，《神农本草》就说：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目”。唐代的《本草拾遗》也记载着“茶久食令人瘦，去人脂。”所谓“轻身”、“另人瘦，去人脂”所谓“轻身”、“另人瘦，去人脂”，指的就是茶的减脂作用。在最近的一次研究中（参与者每天保持25分钟的运动时间），日常喝4至5杯白茶的锻炼者比无饮茶习惯的锻炼者平均多减少两磅体重。

白茶能够减脂的5大成分

⊙茶多酚

是茶叶中最主要的成分之一，最典型的代表是儿茶素，能够：

①增加脂肪酸代谢，促进脂肪分解；②抑制肝脏对脂肪的合成作用，减少内脏脂肪堆积；③促进消化，通便利尿。

⊙茶多糖

能够通过调节血液中的胆固醇以及脂肪的浓度。

⊙咖啡因

每100g茶中大约含有2%~4%的咖啡因。而咖啡因具有利尿消水肿作用，会增强人体的基础代谢率。另外，咖啡因能够促进胃液分泌，有助于消化。

一日三餐白茶减肥吃法

除此之外，大部分的茶叶都是0热量，可完美替代高热饮品；每日足量饮水可产生饱腹感，减少热量摄入；长期饮茶能够放松人的心情、减少压力。

一日三餐白茶减肥吃法和用法。具体如下：

早餐：