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其他茶福鼎白茶是发酵茶吗，茶叶的六种茶系，每一种茶系的采摘制作和储存方法都不同，所以很多人可能并不了解茶的特性。比如福鼎白茶是发酵茶吗？应该如何饮用福鼎白茶呢？对于这两个问题，下面我们来一起了解一下。
一、发酵茶和不发酵茶的区别
茶叶有发酵茶，也有不发酵茶。发酵茶的茶性比较温和，这是因为在发酵的过程中，茶叶中所包含的化学物质发生了转化。所以对胃的刺激性比较小，有比较好的养胃和护胃的功效。
同时，发酵过程中保留了茶叶内的天然物质，而这些天然物质有消炎杀菌抗衰老的作用，可以起到降脂降压降血糖的功效。而没有经过发酵的茶叶，茶中的茶多酚含量更高，对胃有一定的刺激性。因此很多人都非常喜欢发酵的茶叶。
二、白茶的特点
福鼎白茶是发酵茶吗？是的，其属于微发酵茶。福鼎白茶选用白毫比较多的茶叶，不经过揉搓，只通过烘干的形式来加工制作，因此白茶毫色银白，芽头肥壮。冲泡后的汤色亮黄，滋味鲜醇有回甘，同时还有9理作用，可以起到清凉降温的功效，特别适合夏季饮用。
三、白茶的冲泡方式
白茶非常适合储存，储存方法得当的话，可以保存十几年。在饮用方面，三年以下的新茶，茶叶鲜嫩，适合冲泡。三年以上的茶叶，可以煮着喝。不过，品质等级特别高的茶叶，比如银针白牡丹等，五年以下更适合冲泡，五年以上适合煮着喝。而寿眉则适合煮着喝。
煮白茶的水须要用八十五度左右的水温，在煮之前需要在水中先泡两次，然后再放到慢火中煮着喝。这样的方式既可以除掉老茶中的陈味，而又可以唤醒茶叶的活性，使口感更加绵长柔和。
三、白茶的功效
1.清热降火
白茶有很好的清热去火作用，可以安定心神，提高睡眠质量，尤其是陈年的老茶，去火解毒的功效更为突出。
2.明目
白茶中含有丰富的维生素a原，饮用后可以在人体内快速转化为维生素a。不仅可以预防夜盲症和干眼症，还能够起到养目的作用，长期使用电脑和手机的人以及青少年都可以饮用。
3.促进食欲
白茶可以消食去腻，促进肠胃的蠕动，提高消化液的分泌，对于食欲不振，饮食没有规律的人来讲，有很好的作用。
4.保护心血管系统
白茶中的黄酮类化合物含量比较高，在加工过程中，尤其保留了更多的榭皮素。这种成分可以起到保持血管通畅的作用，能够有效的保护心血管系统。
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