绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶 绿茶是日常生活中人们经常能喝多的饮料，经常饮用绿茶对身体也有许多益处，还有这提醒醒脑，清心凝神，降脂和减肥。绿茶在制作的过程中，经过采摘鲜叶，杀青，揉捻，干燥等工序，最终成为我们日常生活中喝到的绿茶。
绿茶的制作流程
一、杀青
杀青是绿茶加工关键的工序，对绿茶的品质起着决定性的作用。杀青的关键因素有温度、时间、投叶量有关，具体步骤是：实现准备两个锅，先将一个锅的温度加热到200度左右，另一个锅温度加热到150度左右，然后将鲜叶倒入热锅中进行杀青大于10分钟，然后倒入冷锅中继续继续制作大约10分钟，这道工序对制茶师傅的工艺要求很高，温度、时间、投叶量都很有讲究。
二、揉捻
将刚出锅的茶叶放在篾盘上进行散热，同时用双手在篾盘上反复进行揉捻，茶叶的细胞适度破损，细胞中的汁液会溢出茶叶表面。只有这样，在泡茶的时候茶叶中的物质才能浸出，简单说就是能泡出味。
三、干燥
干燥的关键在于茶叶在水分不断流失过程中，根据茶叶的外形把握好火候，采用不同的手式，掌握力度，在逐步干燥中构造外形时又在逐步构造外形中干燥。这一过程需要的时间和精力最多，但极为重要，直接影响茶叶的品质。
绿茶的功效
1、提神醒脑
茶叶中含有的咖啡碱能作用于人体中枢神经上，使中枢神经处于兴奋，起到提神醒脑，清心凝神的功效。
2、减肥降脂
茶叶中咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，茶叶中含有的儿茶素，也有助于减少腹部的脂肪。
绿茶有哪些药用价值？绿茶的营养成分
绿茶是一款最为普遍的茶类，它不仅拥有独特的香味和口感，同时也深受大部分用户的喜爱，且实验研究表明，喝绿茶还具有很多其他的好处，下面我们就一起来了解一下吧！
绿茶的药用价值
1、减肥瘦身
绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等，这些物质的综合作用，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇。因而，对于女性朋友来说，常饮绿茶可帮助消化、降脂减肥。
2、防心脑血管疾病
绿茶中的茶多酚能够溶解脂肪，而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶中还含有茶甘宁，这种物质可增强血管的韧性，经常饮用，血管不易破裂。因此，常喝绿茶可以降低因心脏病而死亡酌危险。
3、延缓衰老
在人体新陈代谢过程中，会产生大量自由基，也会使体内细胞受伤。超氧物歧化酶是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以，经常饮用绿茶，可起到延缓衰老的作用。
4、防止口臭
绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外，绿茶中的单宁酸具有杀菌作用，可以防止食物渣屑繁殖细菌。因此，经常饮用绿茶、可以有效防止口臭。
5、改善消化不良
如果由细菌引起的急性腹泻，可喝绿茶减轻消化不良症状。因为绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。
6、固牙护牙
绿茶里含有氟，曹雪芹写《红楼梦》时说贾府的人吃完饭后拿茶漱口，而苏东坡也有记载，他每次吃完饭后拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿。他不知道是氟的作用，现在日本人搞清楚了，它不仅能坚固牙齿，还能消灭牙虫，消灭菌斑。
7、防晒
绿茶中的儿茶素具有很强抗氧化功能。紫外线会让皮肤产生大量过氧化物，让皮肤变得粗糙失去弹性。如果事先涂抹含有儿茶素的茶水，皮肤中过氧化物（自由基）含量减少25%以上，所以饮用绿茶也具有防晒效果。
8、保护神经细胞
绿茶中的多酚类化合物具有保护神经细胞的作用。多酚化合物能激活支持细胞生存的因子，抑制导致细胞死亡和神经退行性病变的因子，从而提高神经细胞生存率，减少由酸性物质引起的神经细胞损伤。
9、降低胆固醇
如前文绿茶可防治心血管疾病所述，茶叶中的维生素C具有减少胆固醇沉积于血管壁，排出胆固醇的作用。
10、预防流感
绿茶中所含的茶酸，遇到流感病毒时可与之结合，减少病毒对健康细胞的感染。
11、提神醒脑
茶里面所含的咖啡因如果吸收到一定的量，就会刺激体内的器官，特别是造成对中枢神经系统、心脏和肝脏的刺激。一杯绿茶或咖啡可以帮助你在早上醒来后或是长时间没有睡眠后清醒一下头脑。
12、防辐射护眼
科学家发现，接触伽马射线的工作人员在开始工作前2~3小时饮用1~2杯绿茶，可明显降低辐射所致的损伤。英国科学家发现，绿茶能有效降低紫外线产生的过氧化氢和一氧化氮等有害物质，可减轻其对皮肤的损伤。
绿茶的营养成分
1、茶多酚
是茶叶中的多酚类化物质的总称，其主要作用是抗氧化。
2、糖类
茶叶中有葡萄糖、果糖等单糖，也有蔗糖、麦芽糖等双糖。
3、蛋白质
含量约20%。但基本不溶于茶汤。
4、生物碱
包括茶碱、可可碱、咖啡因。
5、维生素
维生素是机体维持正常代谢功能所必需的一种物质，茶中含有十多种水溶性和脂溶性维生素。
6.氨基酸
含量不高但种类很多。其中茶氨酸含量最高，其次是人体必需的赖氨酸、谷氨酸、蛋氨酸。氨基酸易溶于水，决定茶汤的鲜爽度。
7、矿物质
茶叶中含多种人体所必需的矿物质元素。
综上所得，绿茶是中国茶叶中最常见一个品种，它是人们采集茶树的新叶或者新芽经过杀青和整形以及洪干以后得到的特色茶叶，泡以后香气诱人，平时人们冲泡饮用绿茶对身体有多种好处！
龙井是绿茶吗
龙井茶”为闻名中外杭州西湖的双绝。龙井茶采制技术考究。采摘有三大特点，一早、二嫩、三勤。茶农常说：早采三天是宝，迟采三天是草，通常以清明前采制为最佳─称明前茶，杭州龙井茶可分三品类，狮峰龙井，梅坞龙井，西湖龙井。狮峰龙井香气高锐而持久滋味鲜醇色泽略黄，为三品类中品质最佳，品尝龙井多用玻璃杯或盖杯水温85℃冲泡，汤色碧绿明亮，香馥如兰，滋味甘醇鲜爽，向有“色绿、香郁、味醇、形美＂四绝之誉。
胃不好能喝茶吗？（胃寒的人群也得少菊花茶和绿茶！）
现代社会的节奏越来越快，很多人忙于工作，忽略了自己的身体健康，没有按时吃饭、没有按时睡觉，生活作息混乱，长时间下去，身体就开始抗议了，最明显的变化就是胃部出现问题。网上说胃不好的人就得少喝茶，这对于爱喝茶的人来说可是困惑不小，胃不好，还能喝茶吗？胃不好不能喝茶吗？
首先要清楚的是，胃不好并不是不能喝茶，只是应该正确喝茶。如何正确的喝茶？那首先就是要避开“浓茶”。一杯“浓茶”带给胃部的伤害是难以估计的。根据数据调查显示，有百分之70的胃粘膜患者都具有喝浓茶的习惯。这是因为浓茶当中含有大量的咖啡因、茶碱成分，大量饮用后会对胃壁细胞造成刺激，导致胃酸增多。长年累月下来，会对胃部粘膜造成一定的影响，从而形成炎症、充血、水肿、糜烂等疾病现象。因此，身患胃溃疡、慢性胃炎的患者，一定要少喝浓茶。胃寒的人群也得少菊花茶和绿茶
1.菊花茶
菊花茶虽然清热解毒效果很好，但是如果胃不好的人最好少喝，因为菊花茶性微寒，胃不好的人喝太多，容易反酸，引起胃部不舒服。2.绿茶
众所周知绿茶具有抗癌的作用，营养成分很高，如龙井、碧螺春等是非常受欢迎的绿茶，但是绿茶也是凉性，不适合胃寒的人多喝。当然，还是有几种茶比较适合胃不好的人喝，例如红茶、大麦茶、普洱熟茶以及丁香茶，这几种茶刺激性弱，甚至还具有暖胃、增强胃部消化能力的功效，在生活中，如果想喝茶，不妨选择这几种茶。
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