绿茶有哪些药用价值？绿茶的营养成分-茶礼仪网

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绿茶是一款最为普遍的茶类，它不仅拥有独特的香味和口感，同时也深受大部分用户的喜爱，且实验研究表明，喝绿茶还具有很多其他的好处，下面我们就一起来了解一下吧！

绿茶的药用价值

1、减肥瘦身

绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等，这些物质的综合作用，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇。因而，对于女性朋友来说，常饮绿茶可帮助消化、降脂减肥。

2、防心脑血管疾病

绿茶中的茶多酚能够溶解脂肪，而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶中还含有茶甘宁，这种物质可增强血管的韧性，经常饮用，血管不易破裂。因此，常喝绿茶可以降低因心脏病而死亡酌危险。

3、延缓衰老

在人体新陈代谢过程中，会产生大量自由基，也会使体内细胞受伤。超氧物歧化酶是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以，经常饮用绿茶，可起到延缓衰老的作用。

4、防止口臭

绿茶中所含的儿茶素能够有效抑制生龋菌，减少牙菌斑及牙周炎的发生。另外，绿茶中的单宁酸具有杀菌作用，可以防止食物渣屑繁殖细菌。因此，经常饮用绿茶、可以有效防止口臭。

5、改善消化不良

如果由细菌引起的急性腹泻，可喝绿茶减轻消化不良症状。因为绿茶中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此绿茶具备整肠的功能。

6、固牙护牙

绿茶里含有氟，曹雪芹写《红楼梦》时说贾府的人吃完饭后拿茶漱口，而苏东坡也有记载，他每次吃完饭后拿中下等茶漱口，目的是坚固牙齿。他不知道是氟的作用，现在日本人搞清楚了，它不仅能坚固牙齿，还能消灭牙虫，消灭菌斑。

7、防晒

绿茶中的儿茶素具有很强抗氧化功能。紫外线会让皮肤产生大量过氧化物，让皮肤变得粗糙失去弹性。如果事先涂抹含有儿茶素的茶水，皮肤中过氧化物（自由基）含量减少25%以上，所以饮用绿茶也具有防晒效果。

8、保护神经细胞

绿茶中的多酚类化合物具有保护神经细胞的作用。多酚化合物能激活支持细胞生存的因子，抑制导致细胞死亡和神经退行性病变的因子，从而提高神经细胞生存率，减少由酸性物质引起的神经细胞损伤。

9、降低胆固醇

如前文绿茶可防治心血管疾病所述，茶叶中的维生素C具有减少胆固醇沉积于血管壁，排出胆固醇的作用。

10、预防流感

绿茶中所含的茶酸，遇到流感病毒时可与之结合，减少病毒对健康细胞的感染。

11、提神醒脑

茶里面所含的咖啡因如果吸收到一定的量，就会刺激体内的器官，特别是造成对中枢神经系统、心脏和肝脏的刺激。一杯绿茶或咖啡可以帮助你在早上醒来后或是长时间没有睡眠后清醒一下头脑。

12、防辐射护眼

科学家发现，接触伽马射线的工作人员在开始工作前2~3小时饮用1~2杯绿茶，可明显降低辐射所致的损伤。英国科学家发现，绿茶能有效降低紫外线产生的过氧化氢和一氧化氮等有害物质，可减轻其对皮肤的损伤。

绿茶的营养成分

1、茶多酚

是茶叶中的多酚类化物质的总称，其主要作用是抗氧化。

2、糖类

茶叶中有葡萄糖、果糖等单糖，也有蔗糖、麦芽糖等双糖。

3、蛋白质

含量约20%。但基本不溶于茶汤。

4、生物碱

包括茶碱、可可碱、咖啡因。

5、维生素

维生素是机体维持正常代谢功能所必需的一种物质，茶中含有十多种水溶性和脂溶性维生素。

6.氨基酸

含量不高但种类很多。其中茶氨酸含量最高，其次是人体必需的赖氨酸、谷氨酸、蛋氨酸。氨基酸易溶于水，决定茶汤的鲜爽度。

7、矿物质

茶叶中含多种人体所必需的矿物质元素。

综上所得，绿茶是中国茶叶中最常见一个品种，它是人们采集茶树的新叶或者新芽经过杀青和整形以及洪干以后得到的特色茶叶，泡以后香气诱人，平时人们冲泡饮用绿茶对身体有多种好处！

回答者：呵呵回答时间：2019-11-26

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3158茶叶网告诉你绿茶的种类都有哪些

绿茶不是一种茶，绿茶是茶类，是没有经过发酵的茶，保留了鲜叶的天然物质，所以像茶多酚、儿茶素、叶绿素、氨基酸、维生素等等营养成分就比较多，产生出来的特殊效果，比如杀菌、抗衰老、防癌是其他茶类所不及的。绿茶的种类繁多，今天小编挑选几个给大家介绍一下。

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绿茶的种类——碧螺春

碧螺春也叫作洞庭碧螺春，产于江苏省的苏州市太湖洞庭山，是中国十大名茶之一。由于碧螺春是茶树和果树一起种植，所以碧螺春具有特殊的花香味，它色泽碧绿，形似螺旋，滋味鲜爽生津。

绿茶的种类——西湖龙井

西湖龙井是中国十大名茶之一，以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝闻名海内外，西湖龙井汤色碧绿，香气高清，滋味甘醇。有着“绿茶皇后”的美誉，更有“国茶”之称，可见其地位之高。绿茶的种类——六安瓜片

六安瓜片因为形似瓜子而得名，是国际特种绿茶，被列入为国家非物质文化遗产名录，是中国历史名茶之一，六安瓜片采用独特的传统加工工艺，制成的六安瓜片滋味微苦清淡，带有栗香。

绿茶的种类——黄山毛尖

黄山毛尖产于安徽省黄山区的新明乡，是纯天然的高山花香型优品茶，它集传统工艺与高科技含量于一体，保持了原有的天然营养成分，更突显特德。

绿茶的种类还有很多，比如安吉白茶、蒙顶甘露、信阳毛尖等等都是很不错的茶，想要知道绿茶的种类还有哪些，不如就到茶叶网看更多茶叶知识。

绿茶怎么选购才更好？

绿茶喝的就是一个新鲜，新的绿茶香气好，味道也醇。绿茶是不发酵的茶叶，初制时，采用高温杀青，以保持鲜叶原有的绿色。绿茶的水色叶底也呈绿色，香气清香芬芳，滋味收敛性较大。绿茶在日本、韩国、印度等亚洲国家较普及。中国人饮茶历史已有上千年之久，深受各界人士喜爱。那么绿茶如何选购呢？本节我们一起来看看。

望

看茶的外形。首先，我们要做的就是看这款茶叶的外形，看起来是不是让人感觉愉快、舒服，同时也可以检查一下断碎的茶叶是不是很多，是不是有些发黄发黑的茶叶夹杂在中间，整个茶叶是否看起来没有光泽或者光泽较差。如果茶叶的视觉效果都不好，听从自己的心声，不要听信商家的忽悠，应该马上放弃。

闻

好茶的香气应该纯正而无夹杂其他的异味（闻起来让人不舒服的味道，如香水香精味或其他非自然的香气）。如果茶叶里含有高扬的香气，甚至有一种烤焦的味道，这时就需要仔细分辨一下了，一般来说这种茶往往多少有点问题，当然有时并不影响饮用，甚至成为某个特点。

问

无论是茶商还是茶友，对自己手里的茶应该是有一个基本的了解。每一种茶叶都应该有一个相对来说比较清楚的来路，特别是应季的绿茶，因为是新茶，商家更应该清楚其来路才对，否则就有问题。

沏

茶既然是喝的，要分辨自然少不了开汤沏茶。“沏”字诀看起来简单，但是在使用的时候，有个问题要注意。有很多人发现，在茶庄喝的茶买回去自己泡就不是那个味了，而怀疑茶庄做了手脚。事实上，从根本上戒除这种疑虑的方法，掌握在茶友自己手中。

辨别绿茶需要做的是，自己动手，现场沏茶。这样做还有一个好处，就是若我们泡这个茶的方法有误，懂行的商家也会指导我们冲泡的。如此一来，非但买了茶，也学到了这种茶的正确泡法，我们可以由此发现更多的冲泡技巧和窍门，这是一个非常好的学习途径。

绿茶里隔年的茶叶，一泡就会露馅。这种茶经在冲泡过程中，香气往往是一泡就消失，冲泡后的叶底，会有明显的发黄，且弹性差。茶汤入口，感觉茶味较淡，苦涩而无回甘或者回甘很弱。

喝绿茶有什么好处经常喝绿茶有很多好处

绿茶是生活中常见的一种茶。许多人喜欢喝茶，但是你知道绿茶有什么好处吗？小编告诉我们喝绿茶的好处，泡茶的正确方法以及谁不能喝绿茶。让我们和小编了解一下。

喝绿茶有什么好处

1、能延缓衰老

绿茶含有一种茶多酚物质，具有很强的生理活性和抗氧化能力，能帮助人体抗衰老，是人体的自由基清除剂，非常有效。

2、能预防癌症的发生

茶叶中所含的茶多酚可以防止多种可能导致癌症的曲调在体内产生，并且对多种癌细胞有一定的杀伤力。

3.养颜美容

绿茶有美容的功效。主要方法是用绿茶洗脸，绿茶可以控制油脂和收缩毛孔，还可以防止皮肤老化。

4、提神

茶中含有一定量的咖啡因，咖啡因能增强大脑皮层的兴奋性，促进神经中枢处于兴奋状态，达到清心提神的效果。

绿茶正确的浸泡方法

上投法

首先，一次向杯子(碗)中倒入足够的热水，然后在水温适合时倒茶叶。该方法主要适用于嫩炒绿茶(如特级龙井、特级碧螺春、特级信阳毛尖、六安瓜片、老竹大方等等)。)和嫩炒绿茶(如竹溪龙峰、汀溪兰香、黄山毛峰、太平猴魁、敬亭绿雪等等)绿茶叶极其鲜嫩。必须非常准确地掌握这种方法的水温。茶叶越嫩，水温要求越低。一些茶叶可以放入到70摄氏度。因此，平时的饮用冲泡水温难控制，又不方便。

下投法

首先放入茶叶，然后一次性倒入足够的热水。该方法适用于嫩度差的普通绿茶。

加热前的冷却方法

放入茶叶后，在常温下用少量可饮用的冷水浸泡茶叶约三分钟，使茶叶能吸收足够的水分并充分伸展，热水可一次充分注入。此时的热水温度可以稍高一些，85-95℃。冬天，水温可达100℃。这种方法适合冲泡各种各样的嫩茶，但必须掌握好投放方法

茶叶放入后，先注入三分之一的热水(特别是刚从冰箱中取出的茶叶)，待茶叶吸收足够的水分并伸展后，再注入热水。本方法适用于嫩而松或硬的绿茶(如鹰山雾、竹叶青、婺源明美)。

什么人不能喝绿茶

1.贫血的人

因为绿茶中所含的单宁酸很容易与铁结合形成不溶性物质，这很容易降低人体对铁的吸收，贫血患者需要大量补充铁，喝绿茶会加重贫血。

2.肝脏和胃不好的人

因为绿茶中含有的咖啡因会刺激胃，而咖啡因也需要肝脏来分解。如果肝胃不好的人喝绿茶，很容易损伤肝胃组织。

3、胃溃疡患者

因为喝绿茶容易引起大量胃酸分泌，从而刺激溃疡面，很容易加重病情。