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其他茶普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶，古代为了方便运输常将普洱茶制成各种形状。其中块状的就被称为“普洱砖茶”。
▲普洱茶砖
今天，“普洱教父”白水清弟子、世界茶文化交流协会副会长、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜鲁文锋就和大家谈谈普洱茶砖的近代史。
鲁文锋自1998年进入普洱茶领域，至今已收集了清末向质卿、百年宋聘、50年代红印、88青饼、92方砖等普洱茶珍品，可谓真正的“普洱藏家”。
如今，还特意在微信公众号“普洱藏家”辟有《普洱老茶讲堂》，与茶友分享他多年研究普洱茶的经验与心得。
▲“普洱藏家”掌柜鲁文锋
清末民初的西双版纳乃“瘴疠之区”瘟疫流行，夏秋时节，外人均不敢涉足，当时所生产的茶品往往要到春冬之际，方可运出叫卖。
因此在未运出囤积之时，陈堆陈仓的存放着，难免受湿气及温度的温热作用，而产生氧化发热，加上茶马·古道的运送，在马背上长途迁徒，最终也形成了“后发酵工序”。
由于长期间“后发酵”也使普洱茶 具备了刺激性降低、滋味醇厚、回味甘甜、香陈 味美、愈陈愈香也愈来愈珍贵的特殊质量。
▲茶马·古道
而砖茶在历史记载中，目前仅存的在中茶公司1938年未成立之前可能只有“可以兴茶砖”较具代表，可以兴茶砖是目前普洱茶友所耳熟能详，如雷贯耳的茶砖之王。
它的主人周文卿先生更是位传奇人物，其与后兴茶庄主人李拂位前辈更是改变中国普洱近代史之重要人物。
老茶客廖义容曾说过：“在他所喝过之茶砖数以万计中尚未有能与其相提并论的”。尤其是此砖的陈化非常平均，就茶质、茶气、茶韵更是印级茶（1938年）所无法追上的，堪称为砖中至尊、茶中之王，只可惜目前可能只剩不到几十片，行情直追茶王福元昌号。
▲可以兴茶砖
台湾业者为纪念该款茶的特殊价值特别为它将历史还原，并特别产制了一批可以兴纪念茶砖，为其成立80周年纪念茶砖24000片。此茶庄的成立以及迄80 年来的变化更是在《茶艺/普洱壶艺》杂志第4、5期有明确介绍，是中茶成立后最被喜爱与研究之茶品。
中国茶业公司成立佛海茶厂之后鲜少有砖茶生产，目前在市面上较具知名度的为以下几款：
▷60~70年代之勐海生产之文化革命委员砖，属生茶；
▷70年代之革命委员砖，半生熟茶性；
▷60~70年代之之枣香厚砖，半生熟茶性；
▷70 年代利兴隆茶砖，半生熟茶性；
▷70年代一系列之7581砖、朱砂红、73厚砖、73砖、文革黄纸砖、文革白纸砖…等系列砖更是如雨后春笋般，90年代就更不用多加赘述，至少比70年代多出数百个品种。
▲文革类茶砖族系表
以下就以市面最被喜爱之砖品十款做出分享：
一、枣香厚砖
老茶客廖义容于1999年在台北举办第一届国际普洱茶展时以台北为主的行家大都一致推崇此砖茶，因为软水顺喉、不苦不涩、而且枣香味浓郁，是男女老少都喜爱之砖品，是半生熟的茶砖中唯一最具代表的茶品。
▲枣香厚砖
但市场所剩无几，但随着供需失衡价格年年上涨，这片砖茶目前市场存量可能由1997年的上万片 到2004年可能仅存不到一千片了。
二、利兴隆砖
此批茶在《方圆之缘》茶书中有记载着它的一些过程，在此分享一下以经验，于1997年回归时，因为被认为是来路不明的边境茶，此茶一直不被看好。
好比当年的苦茶福禄贡，然而在它的内涵、内质的感动下，麻雀变凤凰，是最优质的茶砖，它的重量是300公 克而非250公克，为何会如此呢？
可能是区别不同或是凤山茶区的特殊因素，有待考证，然福禄贡茶的变化及利兴隆的珍贵都因市场的大量消秏即将变成孤品。
▲利兴隆砖
利兴隆砖的口感，不苦不涩、耐冲易泡、沉香味醇、滑口清甜、汤色红艳、明亮通透，是喜爱半生熟茶人的好选择。
三、73厚砖（7581）
此批茶砖是市场主流，因其生产年代久速加上包装也有数 十种，有蜡面纸、有土黄色纸质、有白色纸质、也有黄色纸质，更有一些存仓干净但无卖相的干仓品。
而此茶因存放仓储影响，有表现出蔘香味、枣香味、沉香味 等一系列，因个人认知不同所感受的老茶味。
此茶的厚度不同约在3~5公分，主要是当时压模的重量及后发酵的空间松紧所产生的收缩变化，松的水甜不耐冲，紧的气重耐冲泡，厚的枣香味浓郁、薄的蔘香味醇重，各有特色。而此批茶的价值主要视其完整性及字体颜色及厚薄度。
▲73厚砖（黄纸版）
73砖品是在市场成交价最乱的一种，因为仿品太多了，要找到真品可能需要一些功力，建议先轻闻茶砖外包，解开后的香味，可以持续1小时左右的才有进一步试饮的绦件，此砖因为是渥堆工序的代表作，水甜、不苦、陈香味重，是喜爱半生熟或熟茶口感之茶友的好选择。
四、文革砖茶（7581）
文化大革命始于1967~1977年 结束，历时十年，然在此时期左右约15年大都称其为文革砖，包装上约有近百种之多，有前期、正期、后期，同期之中更有蔘香、枣香、荷香、沉香等区别。
就以市场最具代表之文革砖品做出分享，此批茶砖的口感与价钱之差异是在仓储好坏的区别，因为这批砖茶当时存放在香港地仓，仓底、仓中、仓顶落差很大，选购一定要多注意。
而目前市场上最热门应属文革中后期之7581砖，就港、台、中、澳等地以品质价钱能在口感及质量上赢得了它的陈、香、气、味的可能不多。
▲白水清珍藏·景谷文革砖
因为虽然此茶是在文化大革命即将结束时大量产制的茶品，然却是在极度干净的仓储环境下所存放的，就质量及口感可以说是同时期的代表茶品。
因为年代以外的茶品感觉已经是大家所重视的， “年代老品相也好，才是真好”。
五、7562与7563砖
7562砖茶在邓教授所著的《普 洱茶》书中有明确记载。但因为真品存量太少了，所以市面仿品极多，若以在市场所看，真品可能不到百分之一的机会。
因为此茶1995年的出仓价很便宜，所以大量释出后就被饮用了，直到2002年中国市场热络后存量可能只有几百片不到，就所接触过的7562茶砖就以四个字 形容“落差很大”。
▲7562茶砖
而市场上最富趣味性的一款茶就是7563砖了，因为此茶原来的外包早在1993年时在香港王姓茶商刻意弄巧成拙下，谱出另一茶余饭后的笑题。
7563的3是下关代表号，而此王姓商人在1993年时并不知道，因为普洱茶的知识是在97年香港回归后台湾商人才陆续发表出来的。
93年时王先生因市场正起步，也正是流行一款嫩芽金砖，即自作聪明将他手上数千片存量之类似嫩芽金砖之外包全部拆除，改成目前市面7563之外包。时光变迁，在他拆了包装后却没人向他购买了，于是又放回仓库去。
▲7563茶砖
直到97年回归时却因祸得福的又比原来的价钱多出快两倍卖出，他为了纪念此茶干脆就取名为7563，他说是比7562更传奇的茶，所以多加了一 ，就顺理成章的叫7563嫩芽金砖。
其茶气与口感很爽口很醇厚，是生茶与熟茶口感茶友的好选择，因为有生茶的清樟香，更有熟茶的甜水、顺喉。
未完待续：下篇介绍：外销法国盒砖、方砖、下关茶砖、江城茶砖、原生乔木茶砖！
注：文章由微信公众号“普洱藏家”原创，转载请注明出处，侵权必究！
普洱茶怎么保存
普洱茶是中国六大茶叶之一，深受人们的喜爱，普洱茶属于发酵类茶叶，有暖胃护胃、排毒减肥、降血脂等功效。普洱茶应该如何保存呢?应该注意一下几点：
一、流通的空气
云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说，流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化，但不能将普洱茶挂置在阳台上，这样放置的茶，茶气都给吹走、茶味都给吹散了，饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。另外，要注意周围环境不要有异味，否则茶叶是会变味的。因此，不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。
二、恒定的温度
普洱茶放置的温度不可太高或太低，温度应以当地环境为主，不用刻意地人为创造温度，正常的室内温度就好了，最好是长年保持在摄氏20—30度之间，太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说，春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快，无论什么时候，普洱茶不可被太阳照射，在阴凉处为好。
三、适度的湿度
现在好的普洱茶都讲究要"干仓"存放，"干仓"就是指在干爽的环境中存放，忌湿。何仕华说，太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水，令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是"霉变"，令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，由于沿海一带温暖的海洋性气侯，湿度在梅雨季节会高于75%，所以更应注意及时开窗通风，散发水份。
普洱茶真的适合儿童饮用吗
普洱茶在我们国家的云南其实是非常有名的。并且它的保健功效以及养生功效也一直都是为人所称道的，大家喝普洱茶都是冲着它那非常好的保健以及养生功效才去饮用的，那么普洱茶是否是老少皆宜呢?孩子们可以饮用普洱茶吗?
孩子能够喝普洱茶吗?不是所有的儿童都适合普洱茶，根据孩子的年龄、体质及季节来进行具体的分析，通常在合理范围内饮用是比较健康的，但这个数据是针对六岁以上儿童，六岁以下的儿童是不建议饮用普洱茶的。
儿童喝普洱茶是否适合?我们要考虑到孩子的具体情况，每天喝的数量不能跟承认相提并论，每天最多摄入2小杯，干茶的茶叶含量为0.5克左右到2克之间，饮用时间要在白天，且茶汤要偏淡一些。
关于孩子饮用普洱茶的好处，我们可以总结三个方面：一、可以起到补充维生素、蛋白质、糖、锌物质的需要;二、饮茶可以加强肠胃蠕动，促进消化液分泌，可以纠正孩子贪食出现过饱的情况。普洱茶茶性比较苦寒，具有清热降火的功效，所以饮用普洱茶的儿童可以防止大便干结。三、普洱茶中含有的氟较高。儿童适量饮用或者是用茶水来漱口，可以强化骨骼，预防龋齿的发生。
其实我们是可以从上文看出普洱茶对于孩子们来说，他们饮用之后也是大有益处的，但是大家要掌握到对的饮用方法，这样才能使孩子们最大程度的从中得到饮用普洱茶的好处。所以说凡事还是应该要选用科学的方法去做才可以。
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普洱茶晚上可以喝吗-普洱秋茶好喝吗？
存茶叶冰箱 普洱茶晚上可以喝吗-普洱秋茶好喝吗？
普洱秋茶好喝吗？普洱秋茶好喝吗？很多刚接触普洱茶的小伙伴们都比较关心这个问题，普洱秋茶是说在秋季采摘制作的茶叶，一般来说，，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶；夏茶是6月初至7月初采制而成的；7月中旬以后采制的当年茶叶算秋茶。
古人说“春茶苦，夏茶涩，要好喝，秋白露（指秋茶）”。从字面意思不难理解，普洱秋茶属于秋白露，秋白露就是白露之后秋分之前采摘的茶叶。茶树经普洱茶晚上可以喝吗过夏季的酷热，到了白露前后又会进入生长佳期。白露茶不像春茶那样娇嫩、不经泡，也不像夏茶那样干涩、味苦，而是有一股独特的甘醇味道。所以，老茶客们特别喜欢。
一般八月份，白露节气之前采摘的茶叶叫早秋茶；从白露之后到十月上旬，采摘的茶叶叫晚秋茶。相比早秋茶，晚秋茶的味道更好一点。如果说春茶喝的是那股清新的香气，淡淡的青草味，那么晚秋茶喝的则是一种浓郁的、醇厚的味道。经过了一夏的煎熬，茶叶也仿佛在时间中熬出了最浓烈的品性。
秋季气候特点是秋高气爽，雨水较少，这个季节产的茶，香气馥郁绵长，口感甘醇。
秋茶，历史记载并不多，07年普洱茶大概因为唐代以前，茶农只采春茶，秋冬茶一概留养的缘故！只在晚唐期间，一位和杜甫齐名的诗人许浑的诗里见到“秋茶垂露细，寒菊带霜甘”的句子，另张籍也在《和左司元郎中秋居十首》里提到：“秋茶莫夜余，新自作松浆。”寥寥无几的叙述里，虽无法窥见秋茶之全貌，但也见，从晚唐起，民间已有喝秋茶的习惯！
秋茶真正的普及，大约还是从宋朝起，陆游曾在诗里提到：“园丁种冬菜，邻女卖秋茶。”及“邻父筑场收早稼，溪姑负笼卖秋茶。”深谙养生之道的陆游，一生爱茶、痴茶，想必对秋茶亦是甚为喜爱的，不然，也不会“初到荣州”，就急忙“地炉堆兽炽石炭，玫瑰花茶怎么保存好瓦鼎号蚓煎秋茶”了！
普洱秋茶好吗？
由于气候因素，普洱秋茶内的芳香物质也保留的比春茶更好。秋季气温下降，降水少，茶树生长活力下降，从而使物质积累增加，促使含氮化合物、芳香物质的形成。
秋天气候较为温和，天高气爽，日照长。在冷干的温度下，茶叶的采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶内质完好，茶叶内含水分少，更显香气。
古树秋茶，同时期内含物质会较其他茶更为丰富。茶品上口感独特，滋味协调、香气持久、味厚回甘好茶韵悠长，且后转化价值更高。
普洱秋茶好喝吗？
秋季气候条件介黑茶图片大全于春夏之间，茶树经春夏两季生长、采摘，新梢内含物质相对减少，叶色较黄，芽叶较瘦小，且大小不一，对夹叶多，叶张较薄、叶缘锯齿明显；内含物质含量少，滋味平和，水薄甘甜，香气较高。
显然，在普洱茶茶界，秋茶汤水的江湖地位并不高，甚至被划分到“水薄”的一类。但普洱茶的秋茶，却拥有另一个杀手锏——香甜。相对较少的茶多酚与咖啡碱，减少了汤水里的苦味与涩味，让甜味更加突出。香气上的差别，仍旧是由当时的天气因素决定。
秋茶，于普洱而言，后期存放香气上的留存和转化要更胜春茶，后期的蜜韵再存储得当的条件下，被完美的转化出来，很多茶友喜爱普洱茶里多变的香气。
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