绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶沩山毛尖，属黄茶，产于湖南省宁乡县，中国国家地理标志产品。沩山毛尖茶树饱受雨露滋润，故而根深叶茂，梗壮芽肥，茸毛多，持嫩性强，是制作名茶的最佳原料。
我们都知道，黄茶最为明显的特点就是加工工艺上的闷黄。所以如果沩山毛尖是按照绿茶的加工工艺制作而成，那么它也是可以归类为绿茶的。不过如今市面上大多数的沩山毛尖都是按照黄茶的加工工艺制作而成，所以黄茶的较多。制作后的茶叶，干茶色泽绿润、条索紧细卷曲有锋苗、白毫满布，闻之茶香飘逸、鲜爽清新。冲泡后，茶汤黄亮油润，香气嫩香持久，滋味鲜爽，回味甘甜，风格独特。
沩山毛尖曾今受到许多大人物的评价，刘少奇主席把沩山毛尖视为家乡茶用来款待访客。华国锋等许多老前辈对故乡的沩山毛尖都给予极高的评价。在一九八八年时候荣国中国首届食品博览会铜牌。
一张表、三组图教你：冲泡绿茶时怎么投茶？
前几天，茶友“寻找春天”通过公众号私信茶七网：“请问，碧螺春和西湖龙井这两种绿茶分别用上投、中投、下投中的哪种投茶方法?”
六大茶类中，绿茶的品种是最多的，别说喝全，就是能说全的人恐怕也不多。而绿茶的冲泡方法，也是因茶叶品种的不同而有很多区别，投茶法就是其中之一。
小七今天就来给大家介绍一下上投、中投和下投法，网上的说法很多，也有点乱，小七给大家梳理成一张表格就一目了然啦!先来看看吧!
小七还专门拿出自家的绿茶，给大家做个示范哈，通过三组图片来直观感受一下这三种投茶方法吧。
▲上投法第一步，注入热水至七分满
▲上投法第二步，投入茶叶
▲上投法(茶样为细嫩绿茶)
▲中投法第一步，注入少量热水
▲中投法第二步，拨入茶叶
▲中投法第三步，待茶叶舒展
▲中投法第四步，注入热水至七分满
▲中投法(茶样为扁形绿茶)
▲下投法第一步，先投入茶叶
▲下投法第二步，注入热水至七分满
▲下投法(茶样为太平猴魁)
当然，所谓的投茶方法，只是按照不同绿茶的细嫩程度来做的一个大致区分，并不是说一种绿茶就只能用一种投茶方法。
资深茶艺师李亚琳就跟小七说，除了碧螺春、信阳毛尖等少数特别细嫩的高级绿茶要用上投法之外，大部分都是可以用下投法的(包括绿茶以外的所有茶类)。细嫩的绿茶如果用上投法，直接用水冲，茶叶在翻滚的同时，可能会因为绒毛较多，导致茶汤浑浊。
李亚琳补充说，如果一些适合用上投或中投法的绿茶，非要用上投法 ，也未尝不可。不过要注意，最好不要对着茶叶冲水，而是沿着杯壁注水(如下图)。
▲沿着杯壁注水
好了，以上就是小七给大家介绍的三种投茶方法，当然在现实中还需要活学活用，不管是上投、中投还是下投，只要能泡出好茶，就是“好投”，哈哈!
绿茶要怎样冲泡？绿茶的冲泡方法介绍
绿茶，我们生活中比较常见的一种茶类，同时也是中国的主要茶类之一。绿茶指的是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶的冲泡，相比于乌龙茶，程序非常简单。根据条索的紧结程度，应分为两种。下面小编为您详细介绍绿茶的冲泡方法。
绿茶的冲泡方法
一、外形紧结重实的茶
1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。如碧螺春，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。
2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻;低于40C，香气较低沉，味较涩。这个时间不易控制。如用玻璃杯，我一般用手握杯子，感觉温度合适即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。
3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。
此种冲泡方法，除碧螺春外，同样适合于平水珠茶、涌溪火青、都匀毛尖、君山银针、庐山云雾等较紧结的茶。
二、条索松展的茶
这些茶，如采用上述方法，则茶叶浮于汤面，不易浸泡下沉。应采用如下方法：
1、烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。
2、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)此时需注意的是注水方法。茶艺馆中，普遍是直接将水冲击茶叶，我认为这种方法不妥。这种茶本身比较舒展，无需利用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。我采用的方法是，如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不能品饮，然恰是闻香最好时候。
3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。
4、其它步骤，皆与紧结茶相同。
合适这种方法的，有六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等。有些条索不是特别紧结亦非特别松展的茶，两种方法均可，也是各人的习惯而已。
以上向大家介绍了简单的绿茶的冲泡方法，泡绿茶时要先把第一泡茶水倒掉，茶具可选用陶瓷茶壶、盖碗、玻璃杯等。对于喜爱饮用绿茶的朋友来说，掌握正确的绿茶冲泡方法是十分有必要的。朋友们，看完上面内容，你学会泡绿茶了吗？以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
奇妙的绿茶护肤你喜欢吗？
绿茶作为一种健康饮料，含有丰富的维他命C，几年前就在红茶之国英国风靡一时，红茶店经销绿茶并不奇怪，人们对绿茶的效果越来越清楚。绿茶含有大量的维他命C，具有防止皮肤老化、清除肌肤不洁物的功能，因此，用绿茶制成的沐浴剂、护肤霜、洗面乳以及肥皂等护肤品，纷纷登场。
如果绿茶与某种植物一起使用，效果则更佳。有的绿茶沐浴剂掺合了银杏叶与摩洛哥玫瑰，效果不错。BOOTS公司生产的沐浴剂分为绿茶加熏衣草、黄春菊、柠檬三种。甘甜的药草与绿茶的涩味合而成的香味，简直不可思议。脸部桑拿茶袋，洗澡时放入水中，利用蒸汽洗脸，故名为蒸汽茶袋。茶袋的成份为绿茶、澳洲薇、薄荷，护肤疗效十分显著。使用绿茶护肤会感到其乐无穷，顷刻之间，一天的疲劳就会消失无踪。喝绿茶有益健康，用绿茶护肤美容，已为爱美人士所共识。看来，绿茶在英国还得热上一阵子。
茶叶中的EGCG能预防艾滋
据最新一期美国《过敏和临床免疫学》杂志报道，日本东京大学研究人员最新实验结果显示，绿茶等茶叶中所含的多酚类化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的扩散。不过，这并不意味着光靠喝茶就足以防治艾滋病。
在实验中，EGCG抑制艾滋病病毒扩散所需的浓度，比人通过日常喝茶而在血液中聚积的这一物质的浓度高出数倍。但专家认为，这一新发现有助于研制出新型抗艾滋病药物。
东京大学研究人员发现，茶叶中的EGCG与CD4受体分子间存在着很强吸引力，该物质能够和CD4受体分子抢先结合，从而阻止艾滋病病毒外壳糖蛋白附着在这种分子上，保护人体细胞免受艾滋病病毒感染。他们的实验显示，EGCG能够在5分钟内与80%的CD4受体分子结合，30分钟后可结合几乎所有的CD4受体分子。
饭后禁忌饮茶
很多人习惯在饭后，马上喝杯茶，认为这样可以促进消化。实际上，这并不是个好习惯，它不仅会导致消化不良，还有可能增加患结石的风险，因此民间也有“饭后喝茶等于喝毒药”的说法。那么，这到底是什么原因呢？
“茶叶中含有鞣酸和茶碱，这两种物质都会影响人体对食物的消化。”胃液和肠液是人体消化食物必不可少的，可当鞣酸进入胃肠道后，会抑制它们的分泌，从而导致消化不良。此外，鞣酸还会与肉类、蛋类、豆制品、乳制品等食物中的蛋白质产生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。需要特别提醒的是，如果吃的食物当中含有金属元素，如铁、镁等，鞣酸还有可能与它们发生反应，长年累月就可能形成结石。
此外，胃酸偏酸性，而茶水偏碱性，饭后立即喝茶，茶碱不仅会抑制胃酸的分泌，还会稀释胃酸，影响胃酸中蛋白酶等的分泌，从而影响消化。有关实验还表明，饭后饮用15克茶叶冲泡的茶水，会使食物中铁的吸收量降低50%。茶水的浓度越高，对身体的危害越大。
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