绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶“夫百病之生也，皆生于风、寒、暑、湿、燥、火，以之化之变也。”养生人士对性寒的食品是有所畏惧的，恐怕“冷气”入肚。茶友们对于白茶的“寒性”也是很狐疑，“老银针性寒吗？是不是不能多喝？““新茶老茶哪个比力寒凉？”白茶茶性毕竟怎样呢？
新白茶，性清冷
茶中的有益物质包罗茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、茶多糖等，这些比例差别的水浸出物，成绩了差别茶的风味，也形成了差别茶的茶性。白茶的内物质含量是六大茶类中的佼佼者，简朴的工艺，斲丧少，茶叶中的有益物质得以大量保存。新白茶中的内物质，正是白茶一生的含量顶峰。那内物质含量丰富的新白茶，毕竟性凉照旧性温？
我们要从性凉、性温的属性提及。“性寒，性热，性凉，性温”，是指食品有寒、凉、温、热等差别的性子，中医称为“四性”或“四气”。凉性、寒性的食品，多数有清热、泻火、解毒作用；温性、热性的食品，大多具有温中、助阳、散寒等作用。重新白茶的功效来讲，它属性清冷。有清热降火，消炎止痛的功效，这是丰富的茶多酚带来的功效。茶多酚可提神，还能抗氧化，扫除人体自由基。偶然上火，一杯新白茶，能资助身材清冷解燥，均衡身材燥热。误以为新白茶性寒，是由于部门茶友对茶多酚不耐受。性寒和性凉一字之差，但水平却相差了许多，切不要由于这个误会而错过新白茶的滋味！
老白茶，性暖和
秋冬煮老白茶最是合宜，由此也便可知老白茶早已扭转新白茶时期的清冷茶性，转向暖和。白茶年复一年陈化的过程，实在也是茶性不停转化的过程。白茶的特别，便出于这不停转化的内物质。其他茶类，好比绿茶，它的内物质早在达成的时间便已被固定，再难转化。而白茶的工艺简朴，仅仅萎凋、烘干。这简朴的两道步调，保存了茶叶中的酶物质，并随着萎凋的过程，酶物质渐渐清醒。故而白茶成茶后，在酶的作用下，迟钝氧化、转化。新老白茶的茶性变革，能让茶友们选茶，多一分按需购买的安闲。燥热爱新白茶，温养靠老白茶。
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喝白茶需要注意什么饮用白茶的禁忌有哪些
一直以来白茶以其养肝护肝等作用深受人们的喜爱。因此，很多人有饮用白茶的习惯。那么，喝白茶需要注意什么?饮用白茶的禁忌有哪些呢?
饮用白茶的禁忌一：不宜太浓
饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
饮用白茶的禁忌二：宜常饮不宜间断
饮茶需要常饮，不能断断续续，不然茶叶的保健作用无法发挥出来。茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。
饮用白茶的禁忌三：适量饮用
白茶用量，一般每人每天只要5克就足够，特别是老年人更不宜太多。其他的茶叶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。
饮用白茶的禁忌四：因人而异
另外肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
饮用白茶的禁忌五：适时而饮
茶还要在合适的时间段内饮用，不宜盲目饮用。一般来说，喝茶宜在在饭后半小时至一小时之间饮用，饭前和睡前最好不要饮用。
白茶性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
以上就是小编和大家分享的一些关于饮用白茶的禁忌。如果你喜好饮用白茶或者身边有爱喝白茶的朋友，不防看一看吧。
溧阳白茶属于什么茶？溧阳白茶为什么不是白茶？
溧阳白茶是绿茶，并非白茶，它与安吉白茶一样，都是茶叶白化而形成的一种变异类型茶叶，按现代茶学的分类方法来看，它属于绿茶而非白茶。
溧阳白茶和安吉白茶的最大特点是白化期叶片中的氮基酸含量较高，复绿期和普通绿茶无异。买安吉白茶和溧阳白茶要买白化期采摘的茶，这个时期采摘的茶外观上叶片发白，口感最大的特色鲜爽，其它时期采摘的茶和其它绿茶相比并无明显的优势。
溧阳白茶和安吉白茶的茶树的植物学特征如下：
白化表现形式为：每年春季新萌发的芽头呈微绿色，而当叶片展开后就很快白化成乳白色。这种白化现象在一芽二叶期前后最为明显，随后叶片的色泽又逐步复绿，颜色也逐渐加深；迟长出的叶片比早长出的叶片优先转绿；而进入复绿阶段后长出的叶片，则不再经过白化阶段，直接为绿色。
温度是导致茶叶突变的主要原因：其新生的叶片在19℃恒温条件下，经过2周的白化期后出现复绿现象，30d后明显变绿；而当芽萌发时的环境温度大于23℃，叶片不经过白化阶段直接长出绿色叶片。因此，白茶的返白的温度阈值应该在20——22℃，正常复绿的启动温度在16——18℃。
光照强度对安吉自茶返白表现也有影响：在日照强烈时，白化程度就会加深，而在遮荫条件下复绿的速度较快；但在同样的光照条件下，不同温度下返白突变仍有表达与否的差别，因此，光照强度不是返白表现的必要条件。
溧阳白茶采用上述茶树的单芽、一芽一叶、一芽多叶等为原料按白茶加工工艺加工而成的，茶叶肥壮，形状似针，白毫披覆，色泽鲜白光润，闪烁如银，条长挺直。香气清鲜，入口毫香显露。
白茶究竟有哪些品种?
白茶种类有：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉以及新工艺白茶。白茶属细微发酵茶类，根本工艺进程是晾晒、枯燥。白茶的质量特色是干茶表面满披红色茸毛。色白隐绿，汤色浅淡，味甘醇。白茶是我国特产。它的质量特色是：白茶最次要的特点是 色雪白，真有“绿妆素裹”之美感，芽头瘦弱，汤色黄亮，味道鲜醇，叶底嫩匀。白茶流派网
白毫银针：满是披满红色茸毛的芽尖，外形挺直如针。正在浩繁的茶叶中，它是形状最美丽 者之一，使人喜欢。汤色浅黄，鲜醇爽口。
白牡丹：芽叶连枝，叶色灰绿，叶片好像繁茂的牡丹花瓣，形状美丽 ，汤色橙黄。
贡眉：芽叶稍比白牡丹小，色喷鼻味也没有如白牡丹。
寿眉：单张叶片为主，叶背披白毫，喷鼻味鲜纯清甜，质量没有如贡眉。
新工艺白茶：新工艺白茶简称新白茶，是按白茶加工工艺，正在萎凋后参加轻揉制成。
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