绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶都匀毛尖，我国十大名茶之一。1959年，由毛主席亲笔取名，别名“白信阳毛尖”、“细信阳毛尖”、“渔钩茶”、“雀舌茶”，是贵州省三大茗茶之一。都匀毛尖是绿茶吗？
绿茶就是指没经发醇，经茶叶杀青、整形美容、风干等加工工艺而制做的健康饮品。都匀毛尖的手工制做工艺流程：採摘、茶叶杀青、揉捻、搓团显毫。都匀毛尖的机械加工制造的加工工艺是：筛选、摊放、茶叶杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘这些。
都匀毛尖茶采用本地的苔茶优良品种，具备出芽早、芽叶肥硕、茸毛多、持嫩性强的特点，含有成分丰富多彩。都匀毛尖“三绿透淡黄色”的特点，即干茶颜色绿含有黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。制成品都匀毛尖颜色翠绿色、外观设计调匀、白毫显出、索条打卷、香味清嫩、味道鲜浓、回味无穷香甜、茶汤颜色清亮、叶底光亮、芽尖肥硕。
2005年获中绿杯名优绿茶和蒙顶山杯国际性茗茶二项特等奖；
2006年喜获“中杯子”高品质奖、“贵州省十大名茶”第一名、都匀市喜获“全国性三绿工程项目茶叶示范县”、“安心茶中茶协强烈推荐知名品牌”、都匀市喜获“我国茶产业发展趋势政府部门荣誉奖”、都匀市被國家纳入“114个茗茶示范性产业基地县”、华铭杯全国性名优绿茶特等奖等荣誉。
2007年喜获“多彩贵州”两赛一会都匀分赛区旅游纪念品三等奖、“多彩贵州”旅游纪念品设计比赛贵州省名创入围奖；
2012年获“贵州名优绿茶奖”；都匀市得到“我国毛尖茶叶都”头衔；
2008年获“中绿杯全国性名优绿茶金、金奖”、“中绿杯全国性名优绿茶高品质奖”；
2010年获上海豫园国际性茶道文化艺术节“我国鼎尖茗茶奖”、上海市第十六届国际性茶文化节“金牛奖”、“琪翔杯全国性名优绿茶特等奖”。
这般，都匀毛尖归属于绿茶，它是确定毫无疑问的。
都匀毛尖的作用与作用
1、能减少心率
茶叶含有的咖啡因和儿茶酸能促进身体血管壁松驰，能够增毛细血管合理直徑，使血管壁维持一定延展性，清除脉管筋挛。毛尖茶叶中的一氨基丁酸对松驰血管壁的效用更明显；大部分高血压病患心率提高受血管紧张素2所操纵，一旦抑止住血管紧张素2魅力，就能做到降血压作用；饮茶能减少血夜中碳水化合物含量。
茶叶中的儿茶酸类化合物，对身体总胆固醇、矿酸碳水化合物总脂质和凡士林三酸脂含量均有显著的减少作用。常喝茶的人血夜中碳水化合物含量比不喝茶的人要低三分之一上下。能推动长链脂肪酸化学物质转换消化吸收。
2、清洁身体功能
茶叶中具备漂呤碱、腺嘌呤直到生物碱，这种生物碱可与硫酸铵、戊糖等化学物质产生核甘酸，核甘酸类物中的DAP、GTP等化学物质对长链脂肪酸化学物质的新陈代谢起着关键作用，特别是在对含氮化合物具备极妙的溶解、转换作用，使其溶解转换成可溶消化吸收化学物质，进而做到瘦身作用，具备清洁身体消化系统的作用。
茶叶中的黄烷醇可使身体消化系统松驰，清洁消化系统人体器官中微生物菌种以及它有害物，另外还对胃、肾、肝部执行独特的清洁作用，不仅有利于人体脂肪等化学物质的消化吸收，并且还能防止消化系统病症的产生。
3、防癌化学物质的突然变化作用
茶叶中抗氧化性组成提取液GDA有抑止黄曲霉素、苯并吡等致癌物的突然变化作用，故有抑止肿瘤转移的效用；茶叶中带有很多EGCG，它能合理地抑止身体中促瘤剂特异性，可合理地防肿瘤细胞的转化成；茶叶提取液T—8750剂对胃腺癌体细胞有显著的抑止作用;亚硝酸及亚硝基化学物质，而茶叶中常含的茶氨酸是阻隔硝基化学物质的关键活性物质。茶叶中茶氨酸的含量越多，防癌作用也就越强。
总而言之，都匀毛尖是绿茶，它是确定毫无疑问的，该绿茶得到了许多 的荣誉奖，出具备所述作用以外，还具备绿茶的醒神净心、清热去火、助消化止咳化痰、去腻减肥瘦身、净心除烦、祛毒解酒、滋阴降火、下火清目、止痢去湿等药理学作用。
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