黄山毛峰和祁门红茶哪个好？有什么区别？-茶礼仪网

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黄山毛峰、祁红绿茶是人们经常听见过的茶叶种类，他们全是我国十大名茶之一，他们在大家心中中的影响力也是极为不一般的。那麼黄山毛峰和祁门红茶哪家好呢？又有哪些的差别呢？

黄山毛峰和祁门红茶哪家好

1、黄山毛峰和祁门红茶哪家好吃

黄山毛峰的口味

香气：香浓香长久（特等一等）；嫩鲜高长（特等二等）；嫩香（特等三等）；细嫩长久（一级）；淡泊（二级）；高香（三级）。

味道：鲜香回甜（特等一等）；鲜香回甜（特等二等）；鲜醇回甜（特等三等）；鲜醇略甘（一级）；鲜醇味长可口（二级）；醇正（三级）。

叶底：品绿新鲜（特等一等）；嫩匀绿亮（特等二等）；葱绿光亮（特等三等）；肥硕成朵葱绿光亮（一级）；嫩匀、葱绿光亮（二级）；尚匀、黄绿色（三级）。

祁门红茶的口味

礼茶——香气与味道：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香气，产生特有的"祁红"设计风格；水色：艳红光亮；叶底：绝大多数是嫩叶叶，色艳丽，齐整美观大方。

特茗——香气与味道：香气高醇，有嫩鲜香清甜味，有与众不同的"祁红"设计风格；水色：艳红光亮；叶底：嫩叶叶比礼茶较少，色艳丽。

特等——香气与味道：香气高醇，细嫩带有与众不同的"祁红"设计风格；水色：艳红光亮；叶底：嫩度显著、齐整、色艳丽。

一级——香气与味道：香气高浓，具备"祁红"独有葡萄糖香；水色：艳红光亮；叶底：叶子均整，色艳红。

二级——香气与味道：香气醇正，有"祁红"的葡萄糖香；水色：艳红不如一级光亮；叶底：芽条均整，发酵适当。

三级——香气与味道：香气醇厚，鲜厚有收敛，"祁红"特点仍然明显；水色：红明；叶底：条整，发酵适当。

2、黄山毛峰和祁门红茶哪家好知名度大

黄山毛峰

1955年，中国茶企业对全国性高品质茶开展评定，获评全国性十大名茶之一。

1986年被中国外交部列入接待外宾来访用茶和礼品茶，指定在富溪乡生产制造；同一年，在全国性花草茶、乌龙名优产品和茗茶评比会上，黄山毛峰再度喜获全国性茗茶荣誉。

1987年3月被商业部授于厅局级高品质茗茶头衔。

1998年初春，国务院办公厅朱镕基总理访美，黄山毛峰被国家领导人江泽民选做赠礼授权委托他送去馈送他在美国费城师恩。

祁门红茶

1915年，获巴拉马万国博览会金质奖章。1979年，毛泽东给祁门的点评“大家祁红全球知名”。1981年，祁红获國家名优产品纪念章。在1982年，，毛泽东招待英国总统撒切尔夫人来华访问。

1983年，获國家出口产品高品质获奖证书。1987年，获第26届全球高品质食品博览会特等奖。1991年，获中国香港国际性食品博览会特等奖。1990年，江泽民主席浏览原苏联，都将祁门红茶做为国礼相赠。2012年，世界博览会十大名茶之一。

黄山毛峰和祁门的差别

1、原产地不一样

【黄山毛峰】

黄山毛峰茶产自黄山风景区和紧邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，在其中杏花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等。

【祁门红茶】

祁门红茶，全乡地域并不是一致，分成三域，由溶口直上升侯潭转到祁西历口，在这里地区内，以贵溪、黄家岭、石迹源等点处最佳；由闪里、箬坑特到渚口，在这里地区内，以箬坑、闪里、高塘等处为宜；由塔坊直到祁红转走倒湖，这地区以塘坑头、泉城红、泉城绿、棕里、芦溪、倒湖等点处意味着。贵溪至历口这一地区绿茶，因其品质最佳。

荼叶的当然质量以安徽铜陵市祁门县历口古溪、闪里、平里一带最佳。本地的油茶树种类增产优质，植于富饶的红黄土壤层中，并且气侯柔和、降水充裕、光照适当。

2、制做工艺流程不一样

【黄山毛峰】

黄山毛峰的生产制造分系摘系摘、茶叶杀青、揉捻、干躁蛋糕烘焙四道工艺流程。

【祁门红茶】

祁红采制加工工艺细致，大概分成採摘、初制和特制三个关键全过程。

採摘：祁红的採摘规范十分严苛，高端茶以一芽一叶、一芽二叶原材料主导，分次数次留叶采，新茶採摘6-7批，夏茶采6批，秋茶少采或不采。

初制：包含萎凋、揉捻、发醇、风干等工艺流程。

特制工艺流程繁杂，祁红茶制成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、断开、风选机、拣剔、补火、轻风、拼和、装车而做成。

3、作用不一样

【黄山毛峰】

激动功效；有利排尿功效；清脑解痉功效；抑止心肌梗塞功效；抑菌抑菌的作用；减肥瘦身功效；防虫牙功效；抑止肿瘤细胞功效；防衰老；防电磁辐射；护肤美容。