如何选择铁观音？-茶礼仪网

如何选择铁观音？

提问者：浜米提问时间：2020-05-21

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经典好茶，不容错过，把一款铁观音从年轻喝到老，是一种坚持，是一种习惯，更是一种挥之不去的喜爱。那么买铁观音茶我们应该如何选择呢？

如何选择铁观音？

铁观音是很受欢迎的茶饮品，以“观音韵”，“七泡有余香”著名，资深的老茶客总喜欢以茶道的形式来品饮铁观音，因为好茶总归要细细品饮。今天小编就自购了一款上等铁观音，为大家做一评测，我们一起来看看好茶有什么吸引人之处吧！

茶叶外观评测

这款铁观音干茶外观评测取评测品铁观音观察，可见外形色泽鲜绿，绿黑相间，条索紧结，有的似青蛙腿，有的似蜻蜓头，细闻兰花香明显，无茶梗，茶粒均匀，可见制茶师傅的深厚功底。

如何选择铁观音？

香气、滋味、耐泡程度评测

取评测品铁观音进行冲泡，可见评测品茶汤橙黄明亮，经水冲泡，一股兰花香扑鼻而来，香气怡人，口感顺滑，“茶气”明显，喉底回甘，观音韵明显，是较好的高山铁观音。

茶底品质评测

此款评测品的叶底柔嫩肥厚，冲泡至三泡后，叶子张开完整，脉络清晰，边缘锯齿明显，绿叶红镶边，叶底耐泡度好，冲泡十道之后，仍有观音韵。

如何选择铁观音？

好的铁观音茶叶茶干颜色色泽砂绿。茶干重实。开汤汤色橙黄明亮，兰花香明显。茶底舒展完整，肥厚细腻，绿叶红镶边。喝铁观音茶叶，它观音韵明显，这种韵味只可意会，不可言明，只有品饮后的人才知道。

回答者：学茶艺回答时间：2020-05-21

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