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六堡茶是一款产自广西梧州的茶叶，深受众多茶友的喜爱，其也是属于耐于久藏的黑茶，而且越陈越好。不论是饮用价值，还是收藏价值都是很高的。但是，由于市面上的六堡茶也会存在假货，所以学会鉴别六堡茶的真假是很重要的。那么，六堡茶如何鉴别真假呢？现在我们就来一起详细的了解看看。
一、六堡茶如何鉴别真假？
1、从外观上鉴别
首先，可以从外观上来鉴别六堡茶的真假，这个是鉴别方法中最基础的。那么假冒的六堡茶在加工过程中很多没有经过杀青处理，而是将采摘回来的茶叶随便放在太阳下晒干，看上去就好像平时掉在地上的老树叶，没有柔润感。而正宗的六堡茶，是条索长整紧结的。
2、看干茶的轻重
其次，可以看干茶的轻重来鉴别六堡茶的真假，也就是用手掂量下茶叶的重量。那么5~6年和10年左右的六堡茶，会感觉到随着时间的长短，变得松、散，变“轻”，手上感觉明显轻于较新的茶。干茶颜色会偏褐红，甚至棕色，干茶外观应该干净、无霉变的痕迹。
3、从汤色上鉴别
再次，可以从汤色上鉴别六堡茶的真假，也就是观察一下茶汤的色泽是怎样的。那么六堡茶新茶汤色有时较浑浊，或者新茶一两年都比较浑。越老的汤色越红越透亮，越体现出六堡茶的“红”、“浓”特色。有些有一定年份的假冒六堡茶，叶张背面带青色，冲泡后叶底变黑，但其汤色浑浊，依然青中带黄，类似于铁观音的茶汤，而没有通透的红色和槟榔色。
4、从茶汤的陈味上鉴别
从次，可以从茶汤的陈味上鉴别六堡茶的真假，也就是仔细嗅闻一下茶叶的香气如何。那么做旧的陈茶，除了一股“坑”味外，没有陈茶那种醇厚和滑顺的口感，而且，往往喝了之后，喉头会感觉有点紧。假冒的六堡茶喝下去没有正宗六堡茶的槟榔香、果香（类似于罗汉果味）或松烟香，没有一点六堡茶的韵味。
5、从茶底的活性物鉴别
最后，可以从茶底的活性物鉴别六堡茶的真假，也就是观察一下茶叶冲泡后的叶底状态。那么做旧的六堡茶，常用的方法是人为加大湿度加速茶叶的后发酵，以达到“陈”的效果。但这样的高湿度“陈化”后，茶叶本身的纤维也会随之发生变化，茶底颜色会变死变黑，没有弹性，有些叶底会发粘、稀烂如泥。一款存储良好的陈年六堡茶的茶底绝对不会是霉烂发黑的。
二、如何鉴别不同年份的六堡茶？
1、不同年代的原料构成
想要良好的鉴别不同年份的六堡茶，通过看原料构成，其实是可以较好的判断的。那么早期的六堡茶用料十分考究，选用的全部是纯正的桂青种为原料，叶张肥厚、色泽黑褐油润，均匀一致；后来六堡茶用料部分采用了拼配的原料，叶张显薄、瘦、含梗稍多，色泽也较黄褐，欠均匀一致。
2、不同年代的色香味特征
想要良好的鉴别不同年份的六堡茶，通过开汤审评，是可以大体判断其所产年代的特征的，一般情况是：陈放年代越久，陈香味越浓。陈香带有一定的刺激性，称为茶气。茶气越足，表明年份越久，这种茶气相当的持久。
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