铁观音归属于黑茶吗？-茶礼仪网

铁观音归属于黑茶吗？

提问者：乐乐王提问时间：2020-06-09

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回答：铁观音不属于黑茶，铁观音是乌龙茶～

乌龙茶是半发酵茶品，安溪铁观音是归属于乌龙茶的绝品，属青茶类，是在我国知名乌龙茶之一，都是中国十大名茶之一。安溪铁观音茶产自福建省安溪县。安溪铁观音茶独具特色，有着茶王(观音王)之称。

据载，安溪铁观音茶发源干清雍正年问（1725一1735年）。安溪县地区多大山，气侯溫暖，降雨量充裕，茶树生长发育繁茂，茶树品种齐全，万紫千红，称雄全国性。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、铁观音秋茶。铁观音炒茶质量以春茶、秋茶为较佳。摘茶日之气侯以大晴天有西北风气温为好，所采制茶的质量最好是。因而，本地摘茶多在大晴天早上10时至中午3时前开展。铁观音的制做工艺流程与一般乌龙茶的制作方法基本一致，但摇青转速较多，凉青時间较短。

一般在黄昏前晒青，整夜摇青、凉青，隔日晨进行发醇，再经过炒揉蛋糕烘焙，历经一昼夜。安溪铁观音制做工艺流程分成晒青、摇青、凉青、茶叶杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、风干9工序。

铁观音颜色黛绿，就像真珠，茶汤颜色金黄色，溢味纯鲜，香味淡泊，有着“绿叶红镶边，七泡有芬芳”之美誉。

安溪铁观音是啥茶铁观音即是一种宝贵的纯天然饮品，又有非常好的养生美容作用。经理性分析和实践经验，铁观音带有较高的碳水化合物，维他命，矿物，茶氨酸和生物碱，有多种营养和药力成份，具备净心清目，除菌消肿，美容护肤和防衰老，防癌证、消血糖、降胆固醇，降低心脑血管疾病及尿毒症等作用。

质量出色的铁观音茶索条肥硕紧结，质重如铁，玉兰沙绿显著，青蒂绿，红讲明，甜芬芳高，甜醇正纯鲜，具备与众不同的品位，回味无穷甘甜浓厚，冲调7次仍有芬芳；茶汤颜色金黄色，叶底肥厚型绵软，艳亮匀称，叶缘小红点，青心红镶边。历年报名参加世界各国展览会都占有魁首，数次得奖，享有盛名。

回答者：清心回答时间：2020-06-09

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