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安化黑茶属于什么茶?

2019-04-05 访问量: 34 茶礼仪网

   安化黑茶,属于黑茶。安化黑茶,因产自中国湖南省益阳市安化县而得名,也称湖南黑茶。安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶,经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶,并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成安化黑茶系列产品。成品干茶色泽乌黑油润;汤色橙黄,香气纯正,有的略带独特的松烟香;滋味醇和或微涩;耐冲泡。

  

  湖南安化黑茶的历史最早可以追溯到秦汉时期,当时的安化地区生产的是一种黑茶的薄片,因为产于安化的渠江因此将其称为“渠江薄片”。到唐代时,安化已有产“渠江薄片,一斤八十枚”的记载。到了明代时期才出现了黑茶二字,经过贸易,安化黑茶渐渐的开始闻名,此时的黑茶是将乌龙茶的蒸青改为炒青这个步骤制作而成。

  湖南黑茶原产于安化,最早产于资江边上的苞芷圆,后转达至资江沿岸的雅省坪、黄省坪、硒州、江南、小淹等地,以江南为集中地,品质则以高家溪和马家为最着名。过去湖南黑茶集中在安化生产,现在产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。湖南安化黑茶共分为四个等级,一般高档茶比较嫩,而低档茶则比较粗。

  安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶,指天尖、贡尖、生尖;“三砖”指安化茯砖茶、安化黑砖茶和安化花砖茶;“一卷”是指花卷茶,现统称安化千两茶
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泡黑茶的技巧,你知道吗?

要是问你会不会泡茶,大家可能要呵呵一笑了,泡茶谁不会,不就跟吃饭上班睡觉几个步骤一样简单嘛!烧水,放茶叶,再倒水,出汤,喝茶!

其实,这个看似简单的过程是有很多讲究的,甚至可以说是一门艺术。当我们品饮到某人泡出的一泡好茶,享受之余不禁崇敬有加。

其实仔细分析,其泡茶也是有逻辑的,只是一些细节大家没有注意到罢了,下面初品道小文就带大家来看看泡黑茶的技巧!

茶香水好,也不一定能够成就茶汤的唇齿留香。往往细节处,才能激发出茶叶本身的味道。现带你从细节出发,体验茶叶真滋味。

在茶叶店或者是和茶友一起喝茶时,大都能喝到非常好喝的茶品,可一旦自己有点雅兴地开泡,却完全不是当初的味道,怎么喝怎么不对。

这主要是忽略了一些泡黑茶中的小细节,下面就带大家来看看泡黑茶有哪些小细节小诀窍!

一、烫杯清洗必须要

1、冲泡任何一种茶叶时,都需要先用开水将所有器皿都烫一遍,“温杯洁具”顾名思义,除了清洁茶具,温杯也是使茶汤更好喝的一个前提。

2、如果直接将茶汤倒进没有烫过的杯子里,茶汤温度就会迅速下降,从而影响茶汤的滋味。

3、除此之外,用第一泡洗茶水再烫一遍茶具,茶味也会更纯正哦!

二、取茶分量要注意

1、取茶量并没有绝对的标准,但是茶叶太少的话茶香不足水味太重,太多则茶味过浓,一般来说100毫升左右大的盖碗,放5-7g干茶,能够充分体现一款茶的特质。

2、在刚开始时,最好使用电子称来称量,以求得到准确的投茶量。等到冲泡熟练了以后,量的多少就比较容易把控。

3、当然,最好还是按照自己的口感喜好来自行调整,“食无定味,适口者珍”,放到茶叶这里来也是一样的道理。

4、紫砂壶相较盖碗而言出汤更慢,不但投茶量需要酌减,冲泡时间也需要适当缩短。而且不同的紫砂壶,器形不同,壶嘴不同,投茶量也就各不相同。

5、可以说每一款都有适合自己的投茶量,建议大家多做实验,根据实际情况调整。

三、泡茶时间有分寸

1、泡茶时间对茶汤的影响是毋庸置疑的,但很多细节的地方常常容易忽略。

2、如注水和出汤的时间,也是计算在冲泡时间中的,最好能够保持一个稳定的注水和出汤时间。

3、虽然随着冲泡次数的增加,冲泡所需的时间也越来越长,但第二泡要比第一泡的时间短些,因为第一泡只是醒茶,茶叶经过第一泡的浸润之后;

4、第二泡的内含物质析出速度要比第一次快,所以要缩短一些时间。

5、另外茶叶如较松散,或碎末较多,则内含物质浸出速度较快,需要适当减少冲泡时间,防止茶汤滋味苦涩。

6、茯砖茶压制较紧时,醒茶不容易将茶叶完全泡开,则需要适当延长冲泡时间。因此建议大家多做实验,多多交流探讨。

四、泡茶水温是关键

1、单说安化黑茶,不同的黑茶冲泡水温都不一样,像金花茯砖,黑砖茶这样滋味醇厚的茶必须用沸水冲泡,才能使其茶香充分释放;

2、冲泡熟茶的水温要求更高,在注入沸水前后还需要“淋壶”,保持壶温不降,这样冲泡出的茶汤滋味强、汤感厚;

3、可以说每种茶都有最适合它的温度,这个问题有个很好的解决方案,现在有专门烧泡茶水的壶,其底盘上一般都会显示当前水温,根据需要的水温来烧水就可以啦!

六、水线的影响力

1、何谓“水线”,就是倒水方式。有的茶友可能要懵逼了,简单的倒水还能有什么学问?

2、答案是肯定的,水线的高低、快慢、疾缓、走势、粗细都会影响茶汤的口感,分别影响着茶汤的温度、浓淡、协调度、均匀度和饱满度。

3、如有些茶因为强调汤感,其茶本身内涵物质丰富,咖啡碱含量高,所以对冲泡手法要求较为独特。

4、如注水时沿杯壁定点注水,避免击打茶叶,出汤时也应避免出汤过急。

5、一方面是为了获得稠厚的汤感,另一方面是避免咖啡碱过度析出,使得茶汤过于苦涩。

6、注水方式常见的有四种:高冲、高吊、低冲、低吊,注水点还分螺旋形注水、环圈注水、单边定点注水、正中定点注水等。

7、一般来说:香靠冲,汤靠吊。意思就是如果希望让茶汤高香,我们就快水猛冲,让茶叶在容器中翻腾激荡,充分和水摩擦;

8、如果希望让茶汤绵密柔软,就让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿。

9、对于安化黑茶来说,紧压茶主要品高扬香气、散装茶主要尝绵长甜韵。

10、像茯砖这一类以香气见长的黑茶来说,采用“高冲、单边环圈注水”的方式最好,高冲时水流在空气中降温较少,注满盖碗所需时间短,水与叶底的激荡最强,最能激发香气。

11、天尖黑茶则可采用“低吊、定点注水”的手法,低吊时水温保持得较好,注满盖碗时间长,水与叶底的激荡最小,便于让内含物质缓缓释放,泡出绵长的口感,茶汤也不易浑浊。

七、哪几泡茶是精华?

1、有很多刚开始喝茶,还不太懂茶的茶友经常会有这样的疑惑:喝茶,到底哪一泡才是最好喝的呢?

2、对于每泡茶的口感,一直流传着这么一段话:一道水,二道茶,三道四道是精华,五道六道也不差,七泡有余香,八道有余味,九道十道仍回味。

3、这么说来,第三、四道才是茶最精华的口感。事实上也确实是这样,茶叶刚泡的时候味道还没出来,泡到三、四泡时,茶叶已然舒展,茶味也已经出来;

4、这是茶汤滋味最好的时候,泡到后面,茶味渐渐消退,但滋味还是不错的,仍有余味。

“所谓茶道,就是在明知不完美的生命中,对完美的温探”。一杯完美的茶,就是通过无数次试探性的冲泡后,修成的正果。

茶友们只要广泛交流,细心观察,不断练习,用不了多长时间,自然能泡得一手好茶,泡茶水平也会有不小的飞跃。


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喝黑茶能消除黑眼圈吗?

如果你的双眼因用眼过度产生疲劳,将棉花沾冷水清洗眼睛,片刻之后,喷撒冷水,再拍干,可以缓解视疲劳。但若长期以往这样,就极易产生黑眼圈。

喝黑茶能消除黑眼圈吗?

黑眼圈的产生还有其他原因:缺觉、用眼过多、受长时间的强光照射、缺少维生素B12、轻度发炎、贫血、长时间曝晒烈日下、遗传、很少护理、经期性生活等等,所以要依照不同的情况加以预防。

防止黑眼圈产生的最佳办法是:按时休息、睡眠 充裕、营养全面、多运动、多呼吸新鲜空气来减缓解压力,防止太阳直晒。

去除黑眼圈最简便易行的办法是:先将2袋黑茶茶包茶叶包在纱布中即 。可用冷水泡透,闭眼,双眼上分别放1个茶包,放15分钟;或者用干净 的棉织手帕包冰块也行,在黑眼圈上放几分钟,长期坚持效果尤佳。

若在烈日下长时间曝晒,使皮肤受伤,可将一块棉花蘸冷茶水敷在晒伤部,勿用力过猛。时间掌握以感到舒服为佳。睡前要彻底清洁跟部化妆品,若清洁方式不当,最易使眼睛红肿。

最好的办法是将被温水泡过的黑茶茶袋放在眼皮上10分钟,但离眼睑位置稍远,可帮助眼睛的健康。

荷香茯砖茶与黑茶砖区别

  安化茯茶贫贱病的克星,千百年来内地牧平易近的性命之饮,古丝绸之路奥秘之茶;;是短少生果、蔬菜的多数平易近族紧张的养分根源,而荷喷鼻茯砖茶能够说是黑砖茶的一个品种,那大师晓得荷喷鼻茯砖茶与黑茶砖差别有哪些吗?没有晓得的话上面咱们就来理解一下吧!

  荷喷鼻茯砖茶与黑茶砖差别

 

  一、茶叶较碎

 

  茯砖茶正在加工进程中有一道“切碎”工序将黑毛茶切碎,以便压成型,便于构成金花。

 

  二、含梗

 

  过量的茶梗使砖体松紧过度,有益于“金花”(冠突散囊菌)的构成,同时茶梗含有丰厚的喷鼻气物资,能够一同冲泡、享受。

 

  三、质料较老

 

  质料较嫩的黑毛茶没有合适制造茯茶。

  荷喷鼻茯砖茶的特色

 

  荷喷鼻茯茶,奇妙的将安化黑茶与荷叶融为一体,荷喷鼻茶喷鼻菌喷鼻融合,芬喷鼻巧妙;口感清新醇厚,成效共同,养分丰厚,是茯茶中的下品。

 

  荷喷鼻茯茶茶叶较碎、含梗、质料较老,安化茯茶的特征,古朴、原始、另类、异乎寻常。

 

  黑茶砖的特色

 

  金花别名冠突散囊菌,有“黄金铂金没有如黑金”之说。是一种益生菌群,好像酸奶的乳酸菌同样,对于身材十分有益处。金花对于血脂、血糖、血压、脂肪肝偏偏高群体有很好的保健感化。金花颗粒的巨细会跟着醇化而发作变革,蕃昌的时分似“米兰”,萎缩时会变小,乃至酿成红色的小黑点,但没有影响质量以及成效。

  荷喷鼻茯砖茶的成效

 

  荷喷鼻茯砖是正在茯茶质料中参加了荷叶,决明子等多种中药成份,强化茯砖茶的降脂成效,丰厚茯茶的口感,晋升茯茶内涵的质量。

 

  决明子又称“还瞳子”,决明子含有多种维生素以及丰厚的氨基酸、脂肪、碳水化合物等,最近几年来其保健功用日趋遭到人们的注重。决明子具备清怒火、祛风湿、益肾明目等功用,常饮决明子茶,可以使血压一般,年夜便迟滞,老眼没有花。

 

  临床尝试证实,喝决明子茶能够清肝明目、避免目力含糊、降血压、降血脂、增加胆固醇等,关于防治冠芥蒂、高血压都有没有错的疗效;并且决明子富含维生素A及锌,可防治夜盲症和防止小儿缺锌。别的,决明子茶润肠通便的功用也能处理古代人肠胃及便秘的成绩,能够医治年夜便燥结,协助顺遂排便。

  以上便是对于荷喷鼻茯砖茶与黑茶砖差别的引见,从下面的引见中大师就能够发明,荷喷鼻茯砖茶与黑茶砖茶都是两种出格好的茶叶,荷喷鼻茯砖茶由于正在茶叶中参加必定的荷叶、决明子等物资而已!