绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶要是问你会不会泡茶，大家可能要呵呵一笑了，泡茶谁不会，不就跟吃饭上班睡觉几个步骤一样简单嘛！烧水，放茶叶，再倒水，出汤，喝茶!
其实，这个看似简单的过程是有很多讲究的，甚至可以说是一门艺术。当我们品饮到某人泡出的一泡好茶，享受之余不禁崇敬有加。
其实仔细分析，其泡茶也是有逻辑的，只是一些细节大家没有注意到罢了，下面初品道小文就带大家来看看泡黑茶的技巧！
茶香水好，也不一定能够成就茶汤的唇齿留香。往往细节处，才能激发出茶叶本身的味道。现带你从细节出发，体验茶叶真滋味。
在茶叶店或者是和茶友一起喝茶时，大都能喝到非常好喝的茶品，可一旦自己有点雅兴地开泡，却完全不是当初的味道，怎么喝怎么不对。
这主要是忽略了一些泡黑茶中的小细节，下面就带大家来看看泡黑茶有哪些小细节小诀窍！
一、烫杯清洗必须要
1、冲泡任何一种茶叶时，都需要先用开水将所有器皿都烫一遍，“温杯洁具”顾名思义，除了清洁茶具，温杯也是使茶汤更好喝的一个前提。
2、如果直接将茶汤倒进没有烫过的杯子里，茶汤温度就会迅速下降，从而影响茶汤的滋味。
3、除此之外，用第一泡洗茶水再烫一遍茶具，茶味也会更纯正哦！
二、取茶分量要注意
1、取茶量并没有绝对的标准，但是茶叶太少的话茶香不足水味太重，太多则茶味过浓，一般来说100毫升左右大的盖碗，放5-7g干茶，能够充分体现一款茶的特质。
2、在刚开始时，最好使用电子称来称量，以求得到准确的投茶量。等到冲泡熟练了以后，量的多少就比较容易把控。
3、当然，最好还是按照自己的口感喜好来自行调整，“食无定味，适口者珍”，放到茶叶这里来也是一样的道理。
4、紫砂壶相较盖碗而言出汤更慢，不但投茶量需要酌减，冲泡时间也需要适当缩短。而且不同的紫砂壶，器形不同，壶嘴不同，投茶量也就各不相同。
5、可以说每一款都有适合自己的投茶量，建议大家多做实验，根据实际情况调整。
三、泡茶时间有分寸
1、泡茶时间对茶汤的影响是毋庸置疑的，但很多细节的地方常常容易忽略。
2、如注水和出汤的时间，也是计算在冲泡时间中的，最好能够保持一个稳定的注水和出汤时间。
3、虽然随着冲泡次数的增加，冲泡所需的时间也越来越长，但第二泡要比第一泡的时间短些，因为第一泡只是醒茶，茶叶经过第一泡的浸润之后；
4、第二泡的内含物质析出速度要比第一次快，所以要缩短一些时间。
5、另外茶叶如较松散，或碎末较多，则内含物质浸出速度较快，需要适当减少冲泡时间，防止茶汤滋味苦涩。
6、茯砖茶压制较紧时，醒茶不容易将茶叶完全泡开，则需要适当延长冲泡时间。因此建议大家多做实验，多多交流探讨。
四、泡茶水温是关键
1、单说安化黑茶，不同的黑茶冲泡水温都不一样，像金花茯砖，黑砖茶这样滋味醇厚的茶必须用沸水冲泡，才能使其茶香充分释放；
2、冲泡熟茶的水温要求更高，在注入沸水前后还需要“淋壶”，保持壶温不降，这样冲泡出的茶汤滋味强、汤感厚；
3、可以说每种茶都有最适合它的温度，这个问题有个很好的解决方案，现在有专门烧泡茶水的壶，其底盘上一般都会显示当前水温，根据需要的水温来烧水就可以啦！
六、水线的影响力
1、何谓“水线”，就是倒水方式。有的茶友可能要懵逼了，简单的倒水还能有什么学问？
2、答案是肯定的，水线的高低、快慢、疾缓、走势、粗细都会影响茶汤的口感，分别影响着茶汤的温度、浓淡、协调度、均匀度和饱满度。
3、如有些茶因为强调汤感，其茶本身内涵物质丰富，咖啡碱含量高，所以对冲泡手法要求较为独特。
4、如注水时沿杯壁定点注水，避免击打茶叶，出汤时也应避免出汤过急。
5、一方面是为了获得稠厚的汤感，另一方面是避免咖啡碱过度析出，使得茶汤过于苦涩。
6、注水方式常见的有四种：高冲、高吊、低冲、低吊，注水点还分螺旋形注水、环圈注水、单边定点注水、正中定点注水等。
7、一般来说：香靠冲，汤靠吊。意思就是如果希望让茶汤高香，我们就快水猛冲，让茶叶在容器中翻腾激荡，充分和水摩擦；
8、如果希望让茶汤绵密柔软，就让水流在一个点上稳定而缓慢地注入泡茶器皿。
9、对于安化黑茶来说，紧压茶主要品高扬香气、散装茶主要尝绵长甜韵。
10、像茯砖这一类以香气见长的黑茶来说，采用“高冲、单边环圈注水”的方式最好，高冲时水流在空气中降温较少，注满盖碗所需时间短，水与叶底的激荡最强，最能激发香气。
11、天尖黑茶则可采用“低吊、定点注水”的手法，低吊时水温保持得较好，注满盖碗时间长，水与叶底的激荡最小，便于让内含物质缓缓释放，泡出绵长的口感，茶汤也不易浑浊。
七、哪几泡茶是精华？
1、有很多刚开始喝茶，还不太懂茶的茶友经常会有这样的疑惑：喝茶，到底哪一泡才是最好喝的呢？
2、对于每泡茶的口感，一直流传着这么一段话：一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。
3、这么说来，第三、四道才是茶最精华的口感。事实上也确实是这样，茶叶刚泡的时候味道还没出来，泡到三、四泡时，茶叶已然舒展，茶味也已经出来；
4、这是茶汤滋味最好的时候，泡到后面，茶味渐渐消退，但滋味还是不错的，仍有余味。
“所谓茶道，就是在明知不完美的生命中，对完美的温探”。一杯完美的茶，就是通过无数次试探性的冲泡后，修成的正果。
茶友们只要广泛交流，细心观察，不断练习，用不了多长时间，自然能泡得一手好茶，泡茶水平也会有不小的飞跃。
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湖南茶业协会会长曹文成在益阳茶厂55周年庆典上致辞
湖南茶业协会会长曹文成在益阳茶厂55周年庆典上致辞
湖南省茶业协会会长 曹文成
（本文系作者在湖南省益阳茶厂有限公司成立55周年庆典上的讲话）
很高兴出席今天的庆典活动，很高兴茶厂用这种节俭简朴务实的方式来庆祝益阳茶厂建厂55周年，来回顾益阳茶厂那一段峥嵘岁月。55年在人类历史长河中只有一瞬，但对于益阳茶厂来说是一段难忘的历史，发生了历史性的巨变，将对益阳茶厂，对中国边销茶未来有极其重要意义和深远的影响。
我是1986年从党政部门进入湖南茶叶产业，成为一名茶叶工作者，与益阳茶厂远距离、近距离共同送走了28个春夏秋冬。在这28年中我与益阳茶厂可分为三个阶段：
第一阶段是1986年至1995年。我担任湖南省茶叶总公司总经理、党委书记，与益阳茶厂是同行，是贸易伙伴。1987年当我第一次走进益阳茶厂时，被他的规模和盛况所震撼，惊叹湖南还有这么大规模的边销茶加工企业。
第二阶段是1996年至2004年，是益阳茶厂最困难时期。湖南省人民政府为理顺湖南边销茶管理体制，将益阳茶厂划归省茶叶公司主管，益阳茶厂成为省茶叶公司直属企业，成为省茶叶公司的一部分，我是他们的总经理、党委书记。
第三阶段是2005年至今。益阳茶厂是湖南省茶业协会常务理事单位，我是协会会长。由于这种特殊关系，我对益阳茶厂从计划经济末尾过渡到市场经济、从改制到重新崛起，这28年历史比较了解，有一份特殊感情。深感益阳茶厂成立55年来为湖南茶业的发展、为中国边销茶事业、为民族团结作出了特殊贡献，这
个厂值得我们去认真总结，这个厂的干部职工值得我们尊敬和信赖，这个厂是中国人民信得过的茶厂。这个厂的55年所做的工作、取得的成绩，干部职工中形成的一种优秀品德，充分体现了湖南人的“心忧天下，敢为人先，坚忍不拔，开拓创新，艰苦奋斗”的精神，充分体现了中华茶人的传统美德和高尚情怀。
这个厂有哪些方面值得我们总结和宣传呢？
一、是民族团结典范。
这个厂是国家为保障边区牧民、少数民族兄弟边销茶需要而批准建立的，是国家民委等国家七部委定点生产的中国最大的边销茶企业。55年来，为落实国家的民族政策、满足边疆牧民对边销茶的需求，促进维护边疆地区民族团结和社会稳定，作出了积极的贡献。
有四个特点：一是55年来累计为西北地区调拨边销茶40多万吨，每年平均达8000多吨，全国单厂第一；二是55年来生产从未间断，哪怕文化大革命十年动乱，这个厂也没停止过一天生产，全体干部职工坚守着这块民族团结的阵地；三是厂里经营亏本年份也没有放弃和忘记国家的重托、自己的责任，从未中断过边销茶的供应；四是在目今新形势下，益阳茶厂仍然是中国调西北边区少数民族地区的边销茶数量最大的企业，西北边疆牧民把益阳茶为代表的湖南边销茶命名为“共产党茶”，所以益阳茶厂称得上是民族团结的典范。
二、是金花茯茶技艺国家非物质文化遗产的保护传承唯一企业。
湘益金花茯茶加工技艺是国家二级机密，是国家非物质文化遗产，茯茶中的金花是调少数民族地区边销茶中必须含有的瑰宝，边销茶这种技艺在益阳茶厂得到了很好的保护和传承。现在在安化黑茶厂家和外省金花茯茶的加工技艺都是近十年由益阳茶厂改制离厂和退休中的技术骨干传授出去的，但核心技术还在益阳茶厂，金花茯茶大师还在益阳茶厂。
三、金花茯茶产品创新带头企业。
金花茯茶产品、边销茶产品几百年来一直单调，传统的产品主要是2公斤一块，是益阳茶厂干部职工率先打破了传统的产品思维模式，于1997年开始创新了系列金花茯茶新产品，使益阳茶厂焕发了新的活力，使湖南边销茶唤发了生机，目前湖南乃至全国安全、方便、时尚、高雅的金花茯茶产品都是受益阳茶厂的启发而创新发展起来的。
四、产品质量放心企业。
益阳茶厂成立55年来，调拨销售40多万吨边销茶产品、金花茯茶产品，没有发生过质量问题。该厂的产品加工质量体系健全，职工产品质量意识、民族团结意识、民以食为天、食以安为先的意识强，可以称得上是产品放心企业。因为品质好、安全可靠，西北边疆牧民就有“喝酒要喝伊犁特，喝茶要喝益阳特”、“宁肯三日无粮，不可一日无茶”的美誉。被称为中国“古丝绸之路上神秘之茶”。
五、文化创意新型企业。
55年来益阳茶厂不仅形成了一种以人为本、诚实守信、“己所不欲，勿施于人”的企业文化，而且形成了一种独特的金花茯茶文化，金花茯茶健康文化，并且已被全国人民所接受，所以近几年来产品除稳定供应西北边区外，扩大到了全国各地，扩大到了国外，企业也开始实现盈利。
六、为农服务的模范企业。
茶叶是农副产品，益阳茶厂的茶叶加工原料都来自农村的广大茶农。55年来益阳茶厂调出了40多万吨茶，就收购了近50多万吨茶叶原料，到目前为止，益阳茶厂从来就不欠茶农的钱，也没有向农民打过白条，不仅如此，茶厂还帮助农民建设优质茶园基地，预付原料货款，帮助茶农推行机械采茶，从而深受广大茶农欢迎。安化黑茶发展能有今天这么好的局面，与益阳茶厂几十年来保护茶农的积极性、为广大茶农提供优质服务不无关系。
七、依法经营的诚信企业。
可以说益阳茶厂55年来都做到了依法经营、诚实守信，建厂55年来没有出现过有损厂、损国的违法事件，近几年茶厂每年上交国家税金过千万元，这一点是非常难能可贵的。
八、安贫乐道君子企业。
由于边销茶没有什么利润，一代代益阳茶厂的干部职工生活比较清贫，有的一家几口人、几代人几十年曾经同在益阳茶厂工作，日子过得非常紧的，现在去看我们的一批老职工生活水平还是很低的，然而他们穷且益坚，不坠青云之志，对国家交给的边销茶任务不抛弃、不放弃，几十年如一日地默默奉献，有如一杯湘益金花茯茶，支撑着益阳茶厂君子企业。
九、现代茯茶加工示范企业。
益阳茶厂1958年建立的老厂厂址在益阳市桃花仑，那是一个传统的边销茶加工企业，今天我们看到和坐在这里的新厂房是益阳茶厂向边销茶、金花茯茶清洁化、标准化、自动化、智能化现代茶叶四化企业进军的新起点，它影响和引领了湖南茶业尤其是黑茶加工企业的华丽转身，起着无声的示范作用。
十、是一个充满生机与活力、有希望的企业。
55年来，益阳茶厂不仅有光辉的过去，而且它的未来充满生机与活力。由于益阳茶厂人培育形成了一种精神、一种美德，守住了清贫，守住了为边销、为大众健康服务的底线，在新形势下今年他们的业务经营、边销茶产品调拨不降反升，为未来益阳茶厂的发展展示了光明的前途。
各位领导、各位朋友，益阳茶厂55年来为湖南茶业、中国茶业，为西北边疆少数民族地区牧民兄弟，为全国人民健康，作出了特殊的贡献。益阳茶厂通过55年的发展和历史积淀，已经成为了边销茶行业的龙头企业、标杆企业、中国金花茯茶标志性品牌企业，茶厂具备了金花茯茶技艺优势、品质品牌优势和企业诚信基础，是中国最好的茶叶企业。
可以这样说：
◇ 没有益阳茶厂为代表的一批边销茶企业，就没有西北边疆稳定的边销茶供应；
◇ 没有益阳茶厂的基础和示范引领作用，就没有安化黑茶近十年来的迅速崛起，由8年前不到一亿产值到2013年达年80亿元湖南黑茶产业；
◇ 没有新疆、青海、甘肃、西北边疆兄弟民族帮助和给湖南提供的市场，也就没有湖南黑茶尤其是安化黑茶的今天；
◇ 没有国家、省边销茶主管部门的政策扶持，也就没有今天的益阳茶厂、安化黑茶产业、湖南茶叶产业。
人们不会忘记你们，历史不会忘记你们。
我们特别希望益阳茶厂在新形势下始终坚持坚定正确的政治方向，牢记自己的历史使命，一方面继续为西北边疆少数民族地区牧民兄弟送生命茶、共产党茶，即边销茶；一方面为全国人民送湘益金花健康茯茶。
始终坚持益阳茶厂的优秀传统，去书写更加光辉灿烂的第二个55年。
同时希望各级领导、各位朋友尤其是全国各位益阳茶厂的经销商和媒体朋友一如既往地支持、关心、帮助益阳茶厂的发展，宣传益阳茶厂，宣传湘益金花茯茶。
重点帮助益阳茶厂宣传这几句话：
益阳茶厂是中国边销茶最大企业，是民族团结典范，是中国最好的茶叶企业，有一个光辉灿烂的未来！
湘益金花茯茶是健康茶、长寿茶、边疆牧民生命茶！
益阳茶厂的职工是一支最优秀的茶人队伍！
喝湘益金花茯茶，享受健康快乐人生！
黑茶产地是哪里？该怎么选购？
黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。那么，品质好的黑茶该怎么选购呢?
黑茶产地是哪里？该怎么选购？
一、观察外形
如果是优质的安化黑茶，可以注意观察其外形色泽，它的条索匀齐、卷折成泥鳅状，颜色黑中带褐，色泽均匀。而劣质安化黑茶则会有红色、棕色、褐色等其它杂色。除此之外，我们还可以闻到干茶香。
二、观察茶汤的颜色
看其汤色，好的安化黑茶橙色并且明亮;陈茶的汤色红亮就好像琥珀;好的野生的种的新茶的汤色也可以红得如同葡萄酒一样。
黑茶产地是哪里？该怎么选购？
三、闻香气以及品尝滋味
黑茶具有发酵的香味，带有甜酒香或者是松烟的香气，老茶具有陈香;茯砖茶和千两茶就有着特殊的菌花的香气;野生茶则具有淡淡的清香。
四、察茶底
泡完茶的优质黑茶的茶底依然是黑褐色，色泽不会变淡，如果茶底变成青褐色的黑茶质量则不过关。
黑茶产地是哪里？该怎么选购？
另外，选择好了黑茶买回家，也要讲究储存的方式。黑茶储存要在干燥通风的地方，不能让太阳光直射或者在潮湿的环境中。最好能够保持储存环境的温度，温度发生骤然的改变也会影响口味。
湖南黑茶茶山
湖湖南黑茶是一种完善茶(别名粗茶)，微量元素含水量比绿茶叶、绿茶更高。因为黑茶专业知识的普及化水平很低，尽管独具特色，但绝大多数人对黑茶的了解基础是延用绿茶叶、绿茶的认知能力，因而，下边网编就给大伙儿详细介绍一下吧！
湖南黑茶的发源
湖南黑茶的历史时间最开始能够 上溯秦汉时期，那时候的安化地域制造的是一种黑茶的片状，由于产自安化的渠江因而将其称之为渠江片状。来到明朝阶段才出現了黑茶二字，历经貿易，安化黑茶逐渐的刚开始出名，这时的黑茶是将乌龙的蒸青改成炒青这一流程制做而成。
湖南黑茶的原产地
湖南黑茶最开始在安化地域制造，之后伴随着持续的发展趋势，湖南黑茶的栽种范畴愈来愈广，从安化扩张到桃江、沅江、汉寿、湘潭、易阳和临湘等地域。
湖南黑茶的的种类
1、湘尖
湘尖普洱散茶能够 说成湖南黑茶中的的佳品。分成天尖、贡尖及生尖三种。
2、花砖茶
瓷砖是由卷改为改为砖形，砖的四面常有纹路。故名叫花砖茶和其他荼叶非常好的区别开。
3、茯砖茶
茯砖茶由与众不同的加工工艺及其独特的种类受人喜爱。其也具备非常好的营养健康作用。
4、黑砖茶
它是一种历经蒸压成砖形的黑茶。味道深厚本质正宗香味。
5、千两茶
此的制做工艺流程全是由手工制作进行。是安化边江不出门的商品。
6、青砖茶
以黑茶为原料制做而成的青砖茶。味道深厚。种类也分成很多种多样。
湖南黑茶的制做工艺流程
1、杀青
分成手工制作杀青与机械设备杀青。由于湖南黑茶的原料较为的粗老，因此在杀青的情况下撒水要留意匀称，那样才可以便捷于杀青能偶杀匀称杀深入。
2、初揉
第一次揉捻要挤压、慢揉、時间断为标准。等揉到叶子变成一条条及粗老叶片变为皱情况下就就行了。
3、渥堆
渥堆是黑茶产生香气的最关键一个阶段。渥堆要留意周边的自然环境和清洁，而且在渥堆的情况下最好是要开展一次翻堆的流程那样更有益于渥的匀称。
4、复揉
第二次揉捻的工作压力要比第二次来的小。時间操纵在六到八分钟。
5、蛋糕烘焙
根据最后一次的蛋糕烘焙让黑茶产生特有的印刷油墨色调及其内质填满松烟香气。
综上所述个人所得，湖南省安化黑茶产于于安徽省益阳市的安化县，能够 说安化是我国黑茶的起源地，是先有茶，随后有县的。在这里安化黑茶的身后，拥有十分浓厚的文化内涵。
看看华莱健黑茶价格表
华莱健黑茶价格表
黑茶产地分布主要分布地区
看一看：华莱健黑茶价格表
喝黑茶的好处和坏处有哪些
