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其他茶安徽省的名优绿茶，中国十大名茶之一的黄山毛峰，在市面上也可谓是假冒伪劣茶品横行，高举着正宗黄山毛峰旗帜，暗地里却干着鱼目混珠的勾当，这让不少消费者头疼不已。如何选购到正宗的黄山毛峰?今天小编跟大家分享的技巧就是通过颜色去鉴别。
黄山毛峰干茶的颜色是怎样的?黄山毛峰虽然是绿茶，但是黄山毛峰干茶的颜色并非是纯正的绿色，而是黄绿色的。黄山毛峰这类绿茶不经过发酵，叶绿素得到部分保留，加上热转化产生黑素类，再和叶黄素、胡萝卜素以及不同氧化程度的茶多酚形成了黄绿色。
黄山毛峰颜色的鉴别，通过茶汤颜色去鉴别。黄山毛峰的茶汤的颜色也不是绿色，黄山毛峰茶汤的色泽和泡茶时的投茶量、黄山毛峰的级别及水温等一系列因素有关，一般按正常的方法冲泡出来的黄山毛峰应该是黄绿色。
黄山毛峰的选购，第一招就是通过颜色来鉴别，听完了小编的介绍，相信大家也掌握了这黄山毛峰干茶和茶汤颜色的鉴别，希望可以帮助到大家可以快速、准确的判断到黄山毛峰的真假及品质优劣。
老谢家茶黄山毛峰茶史
对于茶叶，现在市面上的品种多种多样，琳琅满目，以至于面对一大堆不同品牌不同种类的茶叶，大家都是无从下手的，想要选择合适的茶叶，大家就需要先去了解一下茶叶的发展历史，茶叶品牌中老谢家茶黄山毛峰历史就比较悠久。
老谢家茶黄山毛峰茶史，在宋代以前，古徽州地区制茶都是制作成团茶和饼茶，就是把茶叶采摘后，先放在阳光下摊晒或放在锅中煮，然后捣碎用手工做成团状或饼状，再晾晒或用火烤干后贮存销售。由于团茶、饼茶制作繁杂，且水份不易烘干，很难保存，于是在北宋嘉祐元年，谢氏—世祖彦俊公在富溪首创了“炒、揉、烘”的制茶工艺。
老谢家茶黄山毛峰工艺，该工艺是用柴火烧五桶锅炒茶，而后手工在青石揉床或竹篾揉床上揉成条状，再用竹篾编成的烘笼和焙烘以木炭烘烤制成干茶，这种制茶法，当时人称“谢氏炒焙法”。谢氏炒焙法的发明，淘汰了团茶、饼茶的制茶法，缔造了黄山毛峰“炒、揉、烘”原始的制作工艺，后来被认定为国家级非物质文化遗产—黄山毛峰传统制茶技艺。
看完上面为大家详细介绍的老谢家茶黄山毛峰茶史，现在大家对于老谢家茶黄山毛峰茶叶的了解又更进一步了吧，一直以来，老谢家茶黄山毛峰茶叶都是排在茶叶销售量的最前面，好品质大家看得见，所以购买老谢家茶黄山毛峰是正确的选择。
金源黄山毛峰停的特征是什么
人们都说金源黄山毛峰停是一种非常高级的茶叶，因为这种茶叶不仅在味道上非常好，而且在制作工艺上也非常的先进，所以这种茶叶才成为了我们国家的十大名茶。有些人喜欢喝黄山毛峰是因为这种茶叶的特征独特，那么这种茶叶的特征表现在哪些方面呢。
黄山毛峰分四级：特级和一、二、三级。特级金源黄山毛峰停是我国毛峰之极品，条索细扁，形似雀舌，芽肥壮匀齐多毫，香气清鲜高长，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩黄肥壮成成朵状。
"金黄片"和"象牙色"是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。总的来说黄山毛峰的品质特征就是：香高、味醇、汤清、色润!金源黄山毛峰停的形状条索细扁，尖芽紧偎叶中、形似雀舌，叶芽肥壮，白毫显露!
可见金源黄山毛峰停的特点还是非常显著的，我们在购买这种茶叶的时候可以根据茶叶的特征去选择，如果符合这些特征的话，那么就属于正宗的黄山毛峰，如果特点和上述介绍的不一样的话，那么建议您还是不要购买了，因为可能是假冒的产品，如果您购买的话，是肯定不会品尝到正宗的黄山毛峰是什么口感。
黄山毛峰茶多少钱一斤
黄山毛峰是安徽黄山的特产，是中国十大名茶之一，深受到国内外茶客们的喜爱。黄山毛峰茶之所以可以茶香飘万里，这还得仰赖于独特的产地环境所铸造，那黄山毛峰茶多少钱一斤大家知道吗？不知道的话下面小编就给大家介绍一下吧！
黄山毛峰多少钱一斤
一般情况下，特级黄山毛峰价格从一斤400元到1600多元不等，极品黄山毛峰价格甚至一斤高达5000元以上；而一级黄山毛峰价格一般一斤250元到450元不等；二级黄山毛峰茶叶价格从一斤100元到250元之间；三级黄山毛峰茶叶价格从一斤70元到120元不等。
黄山毛峰的等级特点
黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级等六个等级。黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。
黄山毛峰的种类
1、云雾型
云雾型黄山毛峰通过传统工艺精制拼配而成。茶叶发酵充足，具有茶味浓、口感滋润等特征。
2、浓香型
浓香型黄山毛峰是使用百年传承烘焙方法制成的，其先用温火慢烘，再用湿风快速冷却。该品种汤色呈深金黄色或橙黄色，滋味特别醇厚。
3、陈年型
陈年型黄山毛峰茶叶色泽乌黑，汤色呈橙黄或橙红，可品出陈茶清幽的香气，爽口去腻，茶性温和。
黄山毛峰的选购方法
1、叶底
黄山毛峰的干茶颠末冲泡往后，去掉茶汤后，留下的叶底嫩黄肥壮，丰满丰富，匀称成朵，整体看起来鲜亮。
2、形状
黄山毛峰的形状要匀称，中国十大名茶，碎茶和杂质很少，假如黄山毛峰的形状混乱的，多碎茶的，有茶梗的，声名品格不是很好。
3、滋味
黄山毛峰的味道有些苦涩，喝完往后，尚有口齿留香，回味时刻长的味道越是浓重，品格差的品尝的味道有苦涩味，没有清鲜甜味。
4、颜色
黄山毛峰的颜色较量纯正，有光芒的品格好，当茶叶的颜色惨淡，颜色杂的不要选购，茶汤颜色是豁亮清楚的品格好，品格差的茶叶茶汤颜色是暗深的。
5、香气
香气越弄浓的茶叶品格越好，会有些兰香和板栗的香味，茶叶香味平淡，没有香味的，声名品格欠好。
综上所得，黄山毛峰是中国历史名茶，久享盛名，根据色泽、茶香的不同，黄山毛峰可分为兰花型、云雾型、浓香型、陈年型，当然，根据品质的高低分为多个不同等级，因此，具体的价格是多少需要根据茶叶的品质来看喔！
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