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其他茶绿茶是春茶为贵，对于爱茶之人来说，都希望能够品茗到最为新鲜的春茶，对于名优绿茶品的上市时间大家也比较关注。今天茶叶网小编和大家讲解的是，这安徽特产黄山毛峰的采摘及上市时间。
黄山毛峰的采摘时间是多久?黄山毛峰茶一般是在清明前后才能开始采摘，采摘时间比西湖龙井晚，但是比六安瓜片要早一点。黄山毛峰采摘时，选择芽头壮实绒毛多、一芽一叶的做成高档茶，也就是特级黄山毛峰。黄山毛峰茶还有第二次采摘，是在谷雨前后，这个时候采摘的茶叶大都是一芽二叶初展，或者是一芽二三叶，这种茶叶制作成一级到三级黄山毛峰。
黄山毛峰采摘后要立即进行挑拣，除掉冻叶和病虫害叶和不符合标准要求的茶叶、梗和茶果。然后就要立即将茶叶按不同嫩度分开摊放送到茶厂。一般要求当天采摘的茶叶当天制茶。
黄山毛峰耐于冲泡的特质，与其采摘时间还是有着关联的，越是采摘时间较迟，那么耐冲泡性就越好，这就是因为茶叶经过了光合作用的程度强，茶叶中的营养物质含量多，所以耐于冲泡。
天香黄山毛峰具有养生功效
随着人们生活水平的不断发展，越来越多的人开始注意自己的生活方式和身体健康。人们的视线也从过去的吃得好喝的好转到了现在的吃的健康喝的健康。其实，大家不知道的是就是我们经常喝的饮品中茶就有很多的养生功效。下面我们就来了解一下天香黄山毛峰都是具有哪些功效吧!
抗菌抑菌作用：天香黄山毛峰茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
减肥作用：茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是天香黄山毛峰对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
看过了以上的介绍，你是否惊讶于茶叶也有如此强大的功效呢?不仅是天香黄山毛峰茶具有这样的养生功效，其它普通的茶也有。但是，天香黄山毛峰是绿茶中的极品，选择它来引用的话。既可以品尝到香醇的绿茶，还能养生，两全其美。
黄山毛峰的图片介绍
我不知道多少人在喝茶的时候都会去观察自己所品尝的这种茶叶哦，但是我是一个喜欢喝茶的时候欣赏茶叶的人，可能很多人喝过黄山毛峰，但是要是问起你对他的印象和描述的话，有多少词汇可以用来形容呢?今天小编就用黄山毛峰的图片来跟大家说说他的形状特点吧。
喜欢喝黄山毛峰茶的人都知道，黄山毛峰分四级，分别为特级和一、二、三级，其中特级、一级为名茶。我们可以从黄山毛峰的图片上看出，不同等级的茶叶他的形状和特点也是不相同的。正宗的黄山毛峰核心产区富溪产地的茶，外形较大，口感很好，因为揉捻的次数较多，揉捻将香气提升至最佳，所以干茶的颜色较深，呈深绿色，讲干茶用95度的水冲泡后颜色就变绿。
那么我们在来看看特级的黄山毛峰，从小编拿的这张黄山毛峰的图片，我们可以看出特级毛峰他的外形美观,每片茶叶约半寸,绿中略泛微黄,色泽油润光亮,尖芽紧偎叶中,酷似雀舌,全身白色细绒毫，匀齐壮实，峰显毫露，色如象牙，鱼叶金黄;清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。
由于时间和版面的关系小编也不能一一教大家用图片来认识我们的黄山毛峰，要是大家还想了解更多的黄山毛峰的信息的话，你也可以去我们的网上收索黄山毛峰的图片，我想这样的一种图文并茂的方法，能让大家对这个茶叶认识更加的深刻。
黄山毛峰蒸鱼
(1)原料：①黄山毛峰茶5克，400克鲫鱼或武昌鱼一条。②料酒、葱花、姜、精盐等作料适量。
(2)做法：①沸水冲泡茶叶，沥去汁，取茶叶待用。②将茶叶塞人净鱼腹中，入盘，撒适量料酒、葱花、姜、精盐于鱼身。③上笼锅蒸20分钟即可。
(3)特点：茶叶清香浸渗入鱼，去腥提鲜，别具滋味，是饮酒佳肴。
(4)主要营养保健成分：蛋白质53.7克、脂肪4.4克、碳水化合物2.1克、热量1037千焦、钙232.3毫克、磷821*5毫克、铁10.7毫克、维生素C7.5毫克、维生素E0.5毫克、茶多酚532毫克、膳食纤维780毫克。
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