2014广州茶博会：白沙溪黑茶再续传奇-茶礼仪网

2014广州茶博会：白沙溪黑茶再续传奇

从湘中到西域，从日韩到东欧，从世界回到故里

白沙溪千两茶，沉默在时光深处的孤独艺术

世界茶王，不语也沧桑

非物质文化遗产，态度中流露对历史的敬重

在芬芳中向文化致意

问鼎中国黑茶江湖，馆藏千两

2014，巅峰之上，传奇再续！

玄色初开，高天流云

倚窗而坐，任天边或雨或风，概不会扰了饮者的心境。

碧水一壶，黑茶半舀，这小小半盏间的安化玄色，幻化出亘古通今的奇异时空。

细赏这沸汤中的弥漫腾挪，莫不就是混沌初开那一瞬，天地精粹，日月苍穹的豁然绽放么？

2014年，白沙溪在广州茶博会隆重推出【馆藏千两·千两茶】以天赋灵犀的专属，天地人和的神韵之品，带着与生俱来的尊贵气质，悠然而来，敬呈有缘者共赏共品。

在现场，小编还一目切“大师千两黑茶”的场面。

还有，在茶艺师教导下获知千两茶的泡饮方法：

1、传统饮法：取茶（刀削）8g（3-4人饮用），用壶或其它容器盛满500ml的水，（泡茶用水以山泉水，纯净水为佳），烧煮至初沸时（壶壁起水泡时），将茶放入，之水滚沸后，改用文火煮1分钟，停火滤渣后，分而热饮之。

2、功夫泡饮法：用功夫茶具，按功夫茶泡法饮方式冲泡饮用。

3、杯泡法：用有盖紫砂壶或陶瓷杯、碗、取茶5-8g沸水冲泡一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷2-3分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。

4、凉茶饮法：按传统煮饮法操作，茶水比一般为1:60至100，煮好后滤渣放凉饮用，更具风味。轻度腹泻者可按传统煮饮法，茶水比1:20热饮。

5、奶茶饮法：按传统煮饮方式将茶汤煮好后，将茶汤、牛奶按5:1的比例调制，然后加适量盐，即成中国西域特色的奶茶。

有用+10

赏

六堡茶|一半是茶，一半是药

长期饮用六堡茶，对人体所需的一些营养与微量元素(如：硒、锌、氨基酸、茶多酚……)进行补充，可以起到有益调理，维护修复补充，增加免疫能力，强身健体等作用。

同时，六堡茶虽然有着很多与其它茶不同的药用功效，但不能将其神化，黑茶也不是包治百病的万能药。六堡茶因其独特的地理环境和加工技术，对人体有特殊的功效。

六堡茶功效

六堡茶的二十大保健功效

1.消食去腻，养胃补气；

2.减肥降脂，预防脂肪积聚；

3.清热、解毒、利尿；

4.对腹涨、腹泻、结肠炎、痢疾作用明显；

5.改善便秘；

6.促进新陈代谢，平衡体内酸碱度；

7.改善食欲不振，祛除消化道溃疡，利肝胆；

8.改善睡眠质量，安神助眠；

9.保水、美白、美容、去皱；

10.明目，预防龋齿；

11.对肾功能、前列腺有明显帮助；

12.改善脑部供氧不足，醒脑益智；

13.缓解心脑血管疾病；

14.提高人体免疫力；

15.降低、平衡胆固醇；

16.降血压；

17.降血脂；

18.降血糖，醒脾除湿；

19.抗辐射；

20.护肝醒酒，降低烟草毒害。（文章来源于网络；版权归原作者所有）

正确泡饮安化黑茶的姿势

　　正确泡饮安化黑茶的姿势

　　当今社会上掀起一股安化黑茶热。

　　饮用安化黑茶能提神醒脑、消食除腻、帮助消化，促进血液循环;对缓解腹胀、杀菌利尿、降压除脂、止泻有明显功效。

　　常饮安化黑茶对人体健康大有裨益，又是一种高雅的精神享受，然而如何泡饮安化黑茶才能达到更好的效果呢?

　　要泡好一壶色香味具佳的安化黑茶

　　首先选用品质较好的茶叶

　　安化黑茶含有对人体具有一定药效作用的成分，一般品质较好的茶叶，这些成分的含量较多，能获得更好的功效。

　　特别提醒不要饮用劣质茶和受污染的茶叶。这类茶叶含有一些致癌物质，饮用后不但没有起到饮茶的效果，而且会对人体健康有害。大概的讲，品质较好的安化黑茶外观条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润;香味醇厚，带松烟香，汤色橙黄，叶底黄褐。

　　新制安化黑茶茶味浓烈，有霸气，涩后回甘;而陈年安化黑茶陈香醇和，汤色透亮，滋味圆润，同一壶茶泡上数十道而汤色无改。

　　其次选用适合的泡茶器皿

　　如今的茶具通常指茶壶、茶杯、茶碗、茶盅等饮茶用具。

　　除以上常用泡茶器皿外，还有一些配套茶具，如放茶壶用的茶船;沾水用的茶巾;切茶用的茶刀;放置茶杯用的茶盘和茶托等等。

　　安化黑茶一般宜用紫砂器具、景德镇瓷器冲泡，如果没有，也可用其它的容器替代。

　　三是要讲究水质的好坏

　　古人对泡茶用水的选择，讲究活、甘、清、轻。泡茶用水，一般都用天然水，如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等。自来水是通过净化后的天然水。自来水氯化物的气味很重，可先将水贮存在罐中，放置24小时后再用火煮沸泡茶。现在市面上销售的纯净水不含有任何杂质，并使水的酸碱度达到中性。用这种水泡茶，不仅净度好、透明度高，沏出的茶汤晶莹透澈，而且香气滋味纯正，无异杂味，鲜醇爽口

　　四是要注意茶叶与水的用量

　　每次茶叶用量多少，主要根据茶叶种类、茶具大小而定;其次，还与消费者的饮用习惯和年龄层次有着密切的关系。

　　饮用安化黑茶，每杯放茶量5-10克，如用茶壶冲泡，则按茶壶容量大小适当掌握比例，投入量为茶壶容积的一半，或更多。先用热水冲洗茶叶，除去茶的尘垢和冷气，这样，烹出的茶水味道甘美。

　　五是注意冲泡黑茶的水温

　　泡茶烧水，要大火急沸，以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。冲泡安化黑茶，因每次用茶量较多而且茶叶粗老，一般用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用的紧压茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎熬煮。因为黑茶中的芳香物质，只能在水温较高时挥发，如果泡茶水温不到"位"，就无法泡出一杯芳香可口的黑茶。

　　六是注意冲泡时间的长短

　　冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准，一般讲，品饮安化黑茶，冲泡时间宜短，一般约2分钟左右，冲泡黑茶的次数可达5-7次，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用，当喝至杯中剩三分之一左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至三分之一茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较均匀。又由于品饮安化黑茶多用小型紫砂壶，用茶量较多，冲泡时间较短，第一泡1分钟就要倒出来，从第二泡开始渐渐增加15-30秒的冲泡时间，这样前后茶汤浓度才比较均匀。

　　茶具有色、香、味、形方面的品质特征，喝安化黑茶要趁热，一般当茶汤的温度在50左右时，这样的汤温是品尝滋味的最佳时机。还能充分利用茶叶中的有效成分和发挥茶的功效，提高饮茶的价值。

　　如果一杯黑茶泡好了不及时饮用，茶的香气会由于时间放长了而逸失殆尽，茶的汤色和滋味也随着时间延长而加深和走味。所以安化黑茶最好现泡现饮。