黑茶快讯:白沙溪石家庄新增一家专卖店-茶礼仪网

黑茶快讯:白沙溪石家庄新增一家专卖店

(河北石家庄)讯:9月19日，石家庄又一家白沙溪专卖店隆重开业。欢迎各界茶友前来店内品茶！

地址：石家庄友谊南大街与槐安路交叉口南行500米路西

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冲泡普洱茶先“醒茶”为什么要醒茶呢？有什么好处？

普洱茶没泡好？口感不佳？不妨让它先“醒一醒”！

喝普洱茶的时候，你是否会抱怨到这口感不怎么好。其实呢，建议你不妨先给它“醒一醒”！猜测你们一定听到过“醒茶”这个词吧，有人将泡茶的温润泡环节称为“醒茶”，但个人认为，将冲泡前期的茶叶准备阶段称为“醒茶”可能更为贴切。

那就有一个问题了——怎样的茶需要醒茶呢？我觉得就普洱茶而言，无论熟茶还是生茶，老茶还是新茶，都是需要醒茶的。

为什么要醒茶呢？有什么好处？

醒茶将打破茶叶原有的稳定状态，让茶叶在短时间内快速氧化的过程——使冲泡出的茶汤口感更加和谐，香气更舒畅。可以说，醒茶，醒得越好，冲泡出的茶汤就越能呈现出更好的状态。

例如普洱新茶，特别是一年以内的生茶，口感相对粗糙，苦涩味重，对口腔的刺激性过强；而熟茶还容易有堆味。经过醒茶，可以加速茶叶内含物质的融合，增加茶汤的协调性，也能够最大限度地减少茶叶中的堆味，从而明显改善茶汤的适口度。

再比如说普洱老茶，尤其是十几年以上的老茶，其存放在一个低氧、干燥、无光的环境，内含物质处于低活跃状态，此时的茶汤味平，不顺，香气陈闷，有点散，感觉没有什么喝头。但如果经过一段时间的醒茶，所有内含物质会重新变得活跃，茶汤稠度、醇度都会明显提高，仓味也会大幅度降低。

但对于普洱散茶，以及处于开放环境中，可随时取来喝的普洱茶，就没有刻意醒茶的必要了。

关于醒茶的一些小细节

醒茶需将茶饼（或砖、或沱）撬散，用干净的棉纸包好，装入紫砂罐中，放置于阴凉干燥且无异味的地方即可。

容器选择：

醒茶的材质不限，铁制的、竹编的、陶器的都可以。讲究点的茶人，醒茶多选用具有良好透气性的材质制成的容器。如果想醒茶快，用烧结度低的粗陶；如要慢慢醒茶，则用烧结度高的紫砂。

茶叶易吸附异味，而新制紫砂罐或陶罐容易带土气和火气，会导致茶叶出现杂味，因此尽量选用没有异味的老罐（盒）子为好。

冲泡普洱茶先“醒茶”为什么要醒茶呢？有什么好处？

时间把控：

因茶而异，但一般来说，醒茶需要一到两周的时间，但具体情况下略有不同——
①熟茶的标准是新茶就要好喝，因此醒茶的时间略短，一周就可以了。
②生茶，醒茶的时间稍微要长点，大概要一两周。
③老茶，十几年以上的普洱老茶，茶叶本身已经松散了，不能强行使劲撬开，需用手温柔地从外向里一次拆开，再装入紫砂罐中，醒茶两到三个月。

醒茶的小技巧

醒茶也不能过头，不然会导致氧化过度，茶香散失，茶味寡淡。特别是对于好的茶，如果没醒好，反而对茶是种伤害，下面分享两条醒茶小技巧：

1.越是好的茶，越要慢慢醒，特别是好的普洱生茶和普洱老茶。
2.如果急着要试茶，醒茶也可以速成。撬散的茶块直接放入茶荷，一两天后就可以。前提是不能受潮和有异味。

醒茶前后，茶叶的口感差异较为明显，其中的妙处是要自己试过才知道哦~~

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冲泡普洱茶先“醒茶”为什么要醒茶呢？有什么好处？

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冲泡普洱茶先“醒茶”为什么要醒茶呢？有什么好处？

湖南省总工会经审会主任郭建中为公司一线员工“送清凉”

7月30日，湖南省总工会党组成员、经审委主任郭建中一行，在益阳市赫山区副区长李恩念及市总工会领导的陪同下，冒着高温酷暑来我公司看望慰问奋战在一线的员工，并将价值2万元的清凉物资亲自送到员工手中，让广大一线员工在炎炎夏日里倍感政府的体贴关怀。

郭建中主任一行在我公司董事长彭雄根、常务副总经理徐迪军、副总经理刘杏益的陪同下，参观了厂区、生产车间和湘益茯茶博物馆，听取了常务副总经理徐迪军对我公司的情况介绍，了解了益阳茶厂有限公司55年来不平凡的发展历程。随后，郭建中主任在车间对奋战在公司生产一线的员工作了慰问讲话，介绍了此行的来意和目的，充分肯定了益阳茶厂有限公司所作出的成绩，热情问候了工作在一线的员工们，并与他们进行了亲切交谈，为员工们送来了夏日的清凉，表达了省总工会组织对基层企业及员工们的关爱。

常务副总经理徐迪军（左一）陪同省总工会经审会主任郭建中（左二）一行参观生产车间

省总工会经审会主席郭建中（左二）为我公司送来2万元清凉物资

省总工会经审会主任郭建中（右三）与我公司员工亲切交谈并亲手送出慰问物资