湖南省人大副主任徐明华一行赴安化县考察黑茶产业-茶礼仪网

湖南省人大副主任徐明华一行赴安化县考察黑茶产业

　茶产业是安化县规模最大、品牌最响、综合效益最高、带动能力最强的优势特色产业，5月7日，省人大副主任徐明华、副省长张硕辅一行来我县考察黑茶产业。

　　徐明华、张硕辅一行走进现代化高标准厂房，了解企业的营销情况。湖南建玲实业有限公司专注于高端黑茶产业，拥有高标准厂房15000平方米，仓库4000平方米，拥有数条国际一流的黑茶精加工生产线，年生产能力达5000吨。徐明华、张硕辅一行边走、边看、边问，对公司独创的分立式烤炉烘焙、反复提香等创新技术表示赞赏，并鼓励公司在茶叶深加工和精加工上多动脑筋，以增强企业的持续发展能力和产品的附加值。

　　湖南省白沙溪茶厂股份有限公司创造了我国第一片黑砖茶、茯砖茶、花砖茶，有着深厚的黑茶文化底蕴。徐明华、张硕辅一行参观了白沙溪茶文化博物馆，“中国黑茶理论第一人”彭先泽的雕塑与很多珍品黑茶一起陈列于博物馆中，白沙溪茶厂浓厚的茶文化氛围让徐明华很是欣慰，徐明华说，旧厂房和博物馆都是黑茶文化的载体，希望你们好好保留，更好地将黑茶文化传承下去。

　　中茶湖南安化茶厂有限公司始建于1902年安化酉州兴隆茶行，是建国后我省首个大型国营茶厂。该厂将茶叶存储于传统的木仓中，因此还得了“中国茶叶第一仓”的美誉。徐明华对中茶的存茶方式表示认同，希望茶厂注重茶叶生产技术的改进与创新，生产出更多有影响力的产品。

　　柘溪镇唐溪茶场的负责人告诉徐明华，目前茶园基地每亩的产值为6000元到10000元不等，年加工茶叶500吨，产值3000万元，带动了当地茶农一起种茶致富。徐明华对唐溪茶场基地建设的情况表示满意，并指出茶场要增设太阳能防虫灯等科技产品，提高产品效率，同时以中国十大最美茶园为契机，推进茶旅一体化建设。

　　随后，徐明华、张硕辅一行还考察了湖南阿香茶果食品有限公司。徐明华希望我县统一黑茶产业各项标准，以黑茶为主导，带动红茶与绿茶产业的发展，成为“千亿湘茶”的主力军。

　　省政府副秘书长陈吉芳，市领导魏旋君、胡忠雄、徐云波、谢寿保，县领导杨光鑫、熊哲文、蒋跃登、肖伟群陪同考察。

有用+10

赏

黑砖茶如何冲泡？有什么饮用方法？

一、冲泡方法

1.功夫泡饮法：取茶适量，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。

2.杯泡法：用如意杯或紫砂壶，取适量茶先用沸水润茶，再浸泡1—2分钟后即可饮用。

3.传统煮饮法：取茶适量，用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而饮之。

4.奶茶饮法：按传统煮饮法煮好茶汤后，将奶、茶汤按1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶，橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色，十分漂亮，称之为“红粉佳人”。

5.冷饮法：按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后，将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用，是夏天消暑解渴的佳品。

二、饮用方法

1.清饮法

烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茶量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茯茶的菌花香弥漫室内，赏心悦目。

泡饮法：即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、投茶（茶水比1：20——30）、润茶、冲泡12秒钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可闻到茯砖茶特有的菌香，观其橙黄明亮的汤色，细品醇和甘爽的滋味了。

2.调用法

奶茶：先将茯茶敲碎投入沸水中，投茶比一般为1：20，煮10分钟后，加入相当于茶汤1/5——1/4的鲜奶（纯牛奶）煮开，然后用滤网去茶渣即成。还可根据要求调成咸味奶茶和甜味奶茶，甚至还可以加入一些炒制的阴米，既可饮又可嚼，香气十足，茶味浓郁。

菊花茯茶：将茯茶以茶水比1：20的量投入壶中，煮10分钟后，将茶汤滤出，再加入适量菊花，即成解渴生津、消暑的菊花茯茶了，若是酷暑季节，可待冷却后稍冰冻再饮用，格外清凉甘甜，是炎热季节降暑解渴的最佳饮品。

黑茶喝法有技巧，用法有妙招

　　黑茶喝法有本领，用法有妙招。黑茶有5种喝法，别的正在糊口中黑茶另有良多的小妙用，详细以下：

　　1、黑茶的5种喝法

　　黑茶次要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。次要种类有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川藏茶、广西六堡散茶等。黑茶没有比绿茶不限制差别茶品配以差别的泡法，五种黑茶的喝法，只需本人爱好均可以用来冲泡。

　　一、传统的喝法：取茶10至15克，用壶或者别的容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入此中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，开火后，滤去茶渣，便可饮用。

　　二、功夫茶的喝法：勤奋夫茶具，依照功夫茶的泡饮办法饮用。

　　三、盖碗冲泡的喝法(北方最为罕见)：可用盖的紫砂或者陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用滚水冲刷一次，烫杯后倒失落，再突入滚水，加盖闷一分钟摆布，待到汤色红浓，便可饮用。

　　四、凉茶的喝法：用1比60的比例，配好茶水，依照传统办法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后便可饮用，放入冰箱，风韵更佳。

　　五、奶茶冲泡喝法：用传统的办法将茶汤煮好后，依照茶汤以及牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少量盐，即成具西域特征的奶茶。

　　2、黑茶的冲泡步调

　　步调一、温器：先将开水注入茶器，使茶器温热。

　　步调二、投茶：10g摆布

　　步调三、洗茶：滚水突入壶中，平均温润茶叶以后，倒出茶汤。

　　步调四、冲泡：向壶中灌水，灌水量为250ml,灌水量可依据团体的口感而定。

　　步调五、煮茶：放正在明火长进行煮茶，待茶水煮开便可。

　　步调六、出汤：汤色红艳洁白，回味甜美。

　　3、黑茶的糊口小妙用

　　一、对于医治习气性便秘有必定的后果。春天降临，是肠胃病易发季节，热饮黑茶，出格是陈年黑茶对于医治慢性肠炎有较好的后果。同时，饮用黑茶可消弭腹胀，有治消化没有良之妙用。

　　二、黑茶洗头可止痒秀发。黑茶（禅洱茯茶）中含有丰厚的卵白质、茶多酚、茶多糖及维生素以及矿物资等。此中，卵白质、茶多糖、维生素及矿物资等是毛发作长的必需养分成份，茶多酚等物资又具备抗菌，消炎，抗过敏等感化。因而黑茶（禅洱茯茶）茶汁是自然的养分护发喷鼻波，具备祛屑止痒护发的成效，临时运用可以使您的秀发干净而具备光芒。

　　三、黑茶泡脚能疾速减缓疲惫、除了臭抑菌。黑茶（禅洱茯茶）中含有丰厚的茶多酚、茶多糖及维生素以及矿物资等，茶多酚、茶皂素等有抑菌、抗过敏等感化；黑茶（禅洱茯茶）中的芬芳物资又有除了臭、消炎等成效。　　并且黑茶（禅洱茯茶）具备很强的兼容性，或许可挑选得当的中药如红花、杜仲等与之分配，制成药茶足浴液，感化于足底经络，到达满身调理的目标。您依据需求熬煮得当浓度（1：25～50）的黑茶（禅洱茯茶）茶汁或许配以中药，以约35～40℃水温泡脚，能够疾速减缓疲惫，规复膂力，除了臭抑菌。

　　综上，黑茶的正当良多，乃至有人将其收拾整顿为7种喝法，而黑茶的糊口妙用也是非常的管用。不外就算是不必这些本领，就普通的冲泡办法也能对于人发生良多的益处。

黑茶种类，按地域与品种区分！

黑茶属后发酵的茶，因成品茶外观乌黑从而得名。黑茶是我国的6大名茶之一，并且黑茶种类繁多。一起来看黑茶种类，按地域与品种区分！

黑茶的种类，除了三尖一卷还有啥？

黑茶的品种分类

黑茶品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类，紧压茶为砖茶，主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶，俗称四砖，散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖，花卷茶有十两、百两、千两等。

1、三尖

天尖：是用一级黑毛茶压制而成，外形色泽乌润，内质香气清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。

贡尖：是用二级黑毛茶压制而成，外形色泽黑带褐，香气纯正，滋味醇和，汤色稍橙黄，叶底黄褐带暗。

生尖：是用三级黑毛茶压制而成。外形色泽黑褐，香气平淡，稍带焦香，滋味尚浓微涩，汤色暗褐，叶底黑褐粗老。

2、茯砖

陕西茯茶出自于陕西咸阳泾阳，距今已有近千年历史，她兴于宋，盛于明清和民国时期。茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区，主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情况下因而，在中国西北地区有“一日无茶则滞，三日无茶则痛”、“宁可一日无粮，不可一日无茶”之说。

3、花砖

“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。过去，花卷的加工方法是用安化高家溪和马家溪的优质黑毛茶作原料，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。1958年“花卷”改制成为长方形砖茶。规格为35×18×3.5厘米。正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。

4、黑砖

安化黑茶历史悠久，历史上横贯欧亚大陆的“丝绸之路”运输的主要商品是丝绸、瓷器、茶叶。安化黑茶，通过古丝绸之路源源不断运往西北边疆，也销往俄国、英国等国家。

5、青砖茶

青砖茶是黑茶中的一种，也称湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香。湖北省赤壁市羊楼洞是青砖茶的原产地，已有两百多年的生产历史。

青砖茶经发酵、高温蒸压、适当存放自然后发酵后，茶叶中的儿茶素和茶多酚比普通茶更易溶于水中，饮用青砖茶，除生津解渴外，其具有的化腻健胃，降脂瘦身，御寒提神，杀菌止泻等独特功效为其它茶类所不及。主要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地区和蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等国家。

6、千两茶

清同治年间(1862—1874年)，湖南茶商在“百两茶”的基础上，创制出了千两茶，即“花卷”茶。千两茶成品每支净重合老称1000两，故俗称“千两茶”。

千两茶是采用安化本地产优质黑毛茶为原料，将经汽蒸变软后的黑毛茶灌入垫有蓼叶和棕片的长圆筒形的篾篓中，用棍、锤等筑制工具，运用绞、压、踩、滚、锤等技术，经多次反复锤压和束紧，使茶支达到致密坚实的要求，最后形成高160厘米左右、直径0.2米左右的呈树状的圆柱体，在自然条件下经“日晒夜露”七七四十九日，自然干燥而成。

7、康砖金尖

创制于1074年前后，主要使用四川雅安、乐山一带的原料，后扩大到宜宾、重庆等地。主销西藏、青海及四川甘孜等藏族地区。原状产于四川雅安、宜宾、江津、万县等国营茶场（厂）加工筑制，年产量近万吨。

都是经过蒸压而成的砖形茶。康砖品质较高，金尖品质较次。两者加工方法相同，不同的只是原料品质有差异。

8、四川边茶

四川边茶分南路边茶和西路边茶两类，四川雅安、天全、荣经等地生产的南路边茶，过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色，简化为康砖、金尖两个花色，主销西藏，也销青海和四川甘孜藏族自治州。

南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。南路边茶（藏茶）为黑茶品种制法最复杂，经过32多道工序制成。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压装入篾包制成方包茶或圆包茶，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省（区）。西路边茶制法简单，将采割来的枝叶直接晒干即可。

9、广西梧州黑茶

广西黑茶最著名的是梧州六堡茶，因产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。已有上千年的生产历史。除苍梧县外，贺州、横县、岑溪、玉林、昭平、临桂、兴安等县也有一定数量的生产。

六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。广西梧州因梧州六堡茶享誉国际和国内，2010年和2011年举办了两次广西春茶会，形成了形良好的茶文化城市品牌效应。

黑茶的地域分类

黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。其中最主要的是湖南黑茶和雅安黑茶。

1、湖南黑茶

湖南黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质则以高家溪和马家溪为最著名。过去湖南黑茶集中在安化生产，产区已扩大到桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。

2、雅安黑茶

藏茶是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶，从古到今，按历史时期和各地风俗不同又称为大茶、马茶、乌茶、黑茶、粗茶、南路边茶、砖茶、条茶、紧压茶、团茶、边茶等。中国藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶。

以上就是黑茶的全部种类的介绍了。黑茶的种类是真的很多的，因为人们不但的将黑茶的种类细分。黑茶，属于后发酵茶，因成品茶外观乌黑而得名。黑茶是中国的六大名茶之一，有着繁多的种类，下面茶侃网带领大家去了解一下关于黑茶的各大种类。

一、黑茶的品种分类

1、三尖