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其他茶安化黑茶:怡清源的国际大观
3月2日，继长沙总部以及安化子公司年度总结表彰大会后，湖南黑茶领军品牌怡清源茶业另外两大子公司湖南怡清源长春茶业有限公司以及湖南怡清源有机茶种植有限公司2013年度总结暨表彰大会在长沙县百里茶廊春华镇怡清源长春茶厂隆重举行。
两大子公司怡清源长春茶业有限公司以及湖南怡清源有机茶种植有限公司
2013年度总结暨表彰大会现场
怡清源董事长简伯华谈怡清源品牌国际拓展大势
怡清源作为湖南安化黑茶领军品牌、是湖南安化黑茶领导品牌、中国黑茶第一个中国驰名商标，也是第一个获得安化黑茶出口生产备案证明的茶企。2013年怡清源通过建设长沙县春华产业基地，使公司的生产加工能力再上新的台阶；与维维股份合作成功，成为维维的控股子公司，怡清源品牌做大做强的梦想将越来越近了；通过央视广告投放、重走茶叶之路等大型活动使怡清源品牌被越来越多的人所认识；在全球经济放缓下滑的背景环境下，怡清源茶叶销售稳打稳扎，茶园基地、茶品原料、加工研发、渠道推广以及品牌文化、出口贸易等亮点突出，在推进有机茶园、标准化生产的同时，接轨国际茶饮新潮流，开发方便携带、品饮的快消茶，有力开拓俄罗斯、蒙古、中亚、欧盟等出口市场，并与美国“星巴克”等大客户签订合作协议。
2013年12月 “重走茶叶之路•驮茶出征零起点纪念碑”落户怡清源长春茶业有限公司，百峰骆驼巡游百里茶廊怡清源百亩有机茶园，从这里驮着怡清源茶向法国巴黎等亚欧国家迈进。“有机茶品”、“精加工出口”是怡清源2013年度两大子公司向外界首秀的两张响亮名品。据介绍，2013年年初怡清源成立了全国唯一的有机茶种植公司湖南怡清源有机茶种植有限公司，和怡清源茶叶出口精加工主要生产基地湖南怡清源长春茶业有限公司两大子公司，开拓百里茶廊长春金鼎山有机茶种植基地3000亩，加上原有的安化公司、桃源茶园生产基地和总部的优势整合，怡清源生产加工能力得到全面提升，尤其是在出口贸易上，依赖他人加工的状况得到了彻底的改观。
2013年怡清源已开始投资打造集茶园基地、生产加工基地、茶文化基地于一体的长沙县春华产业基地，并以此为窗口向全社会展示怡清源强大的综合实力。正是在此基础上，2013年怡清源出口大增涨，较12年出口总量上升66.32%，出口总额上升41.42 %，尤其是欧盟市场新增德国，英国等国几个大客户，为拓展欧盟市场打下良好的基础。鉴于此发展势头，据悉怡清源2014年将进一步加大有机茶的精加工生产，在长沙县春华镇启动2000亩有机茶园的新建项目，保障出口及有机茶生产加工原料。
湖南安化黑茶来源！
湖南安化黑茶来源：
黑茶的前身是16世纪以前四川由蒸青绿毛茶作色蒸压而成的“乌茶”，真正的黑茶产于湖南安化，改乌茶的“蒸青”为“炒青”加工而成。
安化黑茶来源于秦汉时期的渠江薄片，黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”。
汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。安化县志和黑茶史料中记载唐皇以产地赐名，称之为“渠江薄片”。
据《明史·食货志》记载：“神宗万历十三年(公元1585年)中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩私茶。”
安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现，并风靡广东及东南亚市场。
其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱，被权威的台湾茶书誉为“黑茶文化的经典，黑茶历史的浓缩，茶中的极品”。
安化在明代前期(15世纪)参照四川乌茶的制造方法，加以改进，制成黑茶。
乌茶是蒸青(水煮)茶，黑茶是炒青(锅炒)茶，相比之下，黑茶除掉了青叶气，滋味醇和，有松烟香，更受西北各少数民族的欢迎。
当时，西藏喇嘛常至京师礼佛朝贡，邀请赏赐。回藏时，明朝廷赏给许多礼物，其中茶叶是大宗，指定由四川官仓拨给，但喇嘛们却绕道湖广收卖私茶。
湖广黑茶最合他们的口味，而黑茶主产于安化一带，后统称安化黑茶。
“黑茶”二字最早见于1524年。明嘉靖三年(公元1524年)，《明史含货志》云：“商茶低伪，产地有限，悉征黑茶”，此时的安化黑茶已经闻名全国。并由“私茶”逐步演变为“官茶”，用以易马。
湖南黑茶的功效与作用著称，具有降血压、降血糖、降血脂、调理肠胃消炎、防辐射等独特功效，在边疆地区流传着“喝酒要喝伊利特，喝茶要喝湖南黑茶”之风。
随着人们生活水平的提高和对茶叶保健功能的逐步认识，黑茶必将成为人们首选的健康饮品。“喝安化千两茶，添人间百岁寿”、“多喝茯砖茶、健康千万家”。
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安化黑茶应该如何收藏与保存?
黑茶是六大茶类中最为特殊的一种茶类，它与日月同在，与环境共生，其它茶忌氧化、忌潮湿，而黑茶却在自然环境中品质不断得到升华。黑茶的储存方法，怎样存放安化黑茶?也成为许多黑茶爱好者关心的问题。
对于安化黑茶来说，不同的黑茶存放的时间往往不一样，是否好喝就要看茶叶发酵程度，以及本身用料的等级，以及存放地点所决定的转化速度。
还要看个人喜欢哪个阶段的味道，有人喜欢新茶的锋利，有人喜欢陈茶的温润，没有绝对的答案，多喝，问问自己的嘴巴和心，到底喜欢什么样的黑茶味道。
一般而言，正常发酵的黑茶存二到三年比较容易出口感。
如果轻度发酵，存储时间需要三年或以上口感才出来，发酵过重则反之。
再来说用料等级，等级越高越不利于后期的转化，反之，用料等级低的黑茶后期转化更好。
关于存放地点所决定的转化速度，潮湿、闷热的地区，茶叶的转化速度自然就会快一些，但容易出霉味、渥堆味。反之干燥的地区，茶叶转化相对较慢，但口感更佳。
因此，对于黑茶，比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味，收藏价值更高!
三个品饮期
第一个品饮期：压制好两三个月以后，这个时候的黑茶堆味重，性燥热，高温蒸压之后的水味还在，但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它，主要是为了试茶，决定一款茶适不适合后期存储。
第二个品饮期：三年之后，黑茶堆味才会褪的差不多，内质趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现。
此时的黑茶，可细品其味，感受时光带给它的缓慢变化，清甜甘香，醇滑细腻，缺陷慢慢隐去，茶性由燥热朝着温润转变，偏寒体质适宜常饮。
第三个品饮期：十年，十年之后是黑茶最适合品饮的时期，茶进入稳定而缓慢的转化期，茶性温和，滋味醇厚甘甜，香气纯正，饱满丰润，药用价值高，老少皆宜。
对于茶来说，适不适合喝，存多少年好喝，都有两个前提条件：原料好工艺好，存储环境得当，不满足这两个条件，存多久都不会好喝。
不同的地区由于气候温湿度的不同，转化速度不一致，会有一定出入，但对于茶友来说，个人建议保持存干仓自然转化，这是最保险也是最好的存储方式。
喝茶的人，茶的每个转化阶段都应该去尝试，感受其中的变化。
自己存的茶，最好每隔一两年就品饮一次，观察茶的转化方向以及是否存储得当，并及时做出调整。
如何判断黑茶的年份
1-3年
1-3年的黑茶，仓味明显、汤色略浑浊，是这一时期的主要特征。
正常发酵工艺的黑茶，如果仓味不明显，汤色较透，那表明在出厂前，商家已经经过了一定时间的陈化。
关于新黑茶，为什么会汤浑?一个是由于厂家较为不负责任，还有一个是大概就是由于是新黑茶的缘故。
3年内的黑茶，许多人都觉得容易上火，实则不然，只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。
3-7年的黑茶
3-7年的黑茶，仓味基本可以忽略。
茶汤清澈，经过醒茶后，基本无杂味，部分会有轻微陈香味。
7-15年的黑茶
7-15年的黑茶，通常主要根据陈味的轻重来判断。
等级较高的茶，如宫廷级会出现荷香，熟茶做的会出现枣香或者中药香。
汤色透亮是必须的，玫瑰红如同红酒。
还要根据包装纸，仓储条件等来综合判断年份。
如果想要精确地判断，还需跟生产厂家的生产记录做对比。
黑茶的正确储存方式
当然，陈放几年口感要想变好，还需科学的储存方式：最佳存放温度20-40℃，湿度15%，干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若存储不当老黑茶会有"仓杂味"，所以茶友们的存放方式也要万分注意。
你也这样误会过黑茶吗？
对于喝茶，你有怎样的认识?关于黑茶得一些错误认识，你曾经有过吗?
误区一：黑茶是由粗毛茶叶加工而成。
事实：黑茶自古以来就有贡品，其天尖、贡尖历来作为皇室珍品。其产品有芽尖、白毛尖、天尖、贡尖之分，其制作原料均采用一芽一叶、一芽二叶，其嫩度、原料质地不亚于高档名茶。
误区二：黑茶加工过于粗放，登不上大雅之堂。
事实：压制的黑茶加工分杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺。其渥堆与干燥工艺是形成黑茶品质特征的关键性工艺。渥堆时有益微生物参与发酵，干燥过程的松柴明火烘焙，皆使黑茶具有独特的品质。
误区三：黑茶的产品粗犷，有效内含物少。
事实：黑茶中的部分紧压茶原料采摘虽然粗犷，但因其特殊的加工工艺。尤其是有益微生物的参与，使黑茶具有独到的茶叶药理功能。自古以来，黑茶作为少数民族的“宁可三日不食，不可一日无茶”的日常生活必需品，尤被人们熟知。黑茶具有解渴、消食、减肥、塑身、治泻之功效。其茶多酚、氨基酸的含量较普通中小叶种将近高出一倍。茶叶经久耐泡，滋味酽而不苦，有其独特的品质特征。
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