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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶白沙溪黑茶亮相第二届长春茶博会
（2013长春茶博会开幕式现场）
（王双如副总经理接受媒体采访）
（千两茶号子表演）
（白沙溪品牌推介会现场）
（茶博会现场排队等待撬千两茶的茶友们）
（白沙溪团队合影留念）
9月19日至23日，第二届中国(长春)国际茶业茶文化博览会暨紫砂、陶瓷、茶具工艺品展在长春国际会展中心隆重举行。本届茶博会规模较首届扩大一倍，共吸引来自国内外58个名茶产区的近400家知名茶企参展。
白沙溪以54平米的特装（展位号：T805A）亮相本届展会，公司王双如副总经理应邀出席开幕式向与会嘉宾介绍了公司的发展情况并代表公司对本次茶文化博览会的召开表示祝贺。活动期间，白沙溪品牌推介会、白沙溪高端品鉴会活动吸引了大批茶友前来了解黑茶知识。品鉴会上，王双如副总经理更是现场回答了茶友们的提问。在展会现场，白沙溪“千两茶号子”表演与“一分钟撬千两”等活动将现场气氛拉向高潮。长春电视台、长春新闻厨房等多家媒体现场进行了采访。
据了解，本届长春茶博会占据长春国际会展中心7号馆，展览面积为12000平米，共设立了580个国际标准展位。展馆内设有普洱茶、黑茶、各地茗茶、紫砂、茶具工艺品5大区域，参展茶品也囊括了6大茶系茶品，以及紫砂、陶瓷、红木等茶具工艺品。本届茶博会开展期间，现场每天都会有乐趣无穷的“Hi Tea”寻宝活动。报名者可以参加一次悠闲而又充满趣味的“寻宝之旅”，寻找到属于自己的那杯茶。此外，展会现场还将举办高端品鉴会、茶文化知识讲座、紫砂知识讲座等专业茶事活动，为广大茶友提供了一个广阔的交流、学习平台。
安化黑茶品牌有哪些？
安化黑茶是一种全发酵茶，湖南为安化黑茶的主要产地，由于安化黑茶的制造原料比较粗糙，发酵过程较长，成品茶大多数成暗褐色，因此得名黑茶，
安化黑茶品牌也有很多，今天就让小编我来告诉大家安化黑茶品牌主要有哪些吧。
目前市场上已知的安化黑茶品牌有十个，它们分别是白沙溪、怡清源、晋丰厚、陶源茗、久扬、湘益、中茶、高马二溪、永泰福、华莱。而目前在市场上做的比较好的安化黑茶品牌主要有以下4个品牌。
白沙溪：湖南省白沙溪茶厂有限责任公司，其前身是湖南省白沙溪茶厂，建于1939年，距今已有七十几年的历史。
怡清源：湖南省怡清源茶业有限公司，是我国最早黑茶中国驰名商标获得者，
永泰福：创建与1829年，百年老字号，距今已快有200年的历史了。
陶源茗：湖南和品茶业有限公司，安化黑茶的后起之秀，将安化黑茶与中国的传统文化想结合，定位于安化黑茶礼品茶市场。
好黑茶的共同特点，不外乎这四个
好的安化黑茶总的品质要求色泽黑且有光泽，汤色橙黄而明亮，香味纯正，陈茶有独特的花香或成熟绿豆香，滋味醇和而甘甜。
如果香气有馊酸气、霉味或其他异味，滋味粗涩，汤色发黑或浑浊，都是品质低劣的表现。
1
观外形
看干茶色泽、条索、含梗量、闻干茶香。紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂，无老梗（木质化白梗）；散茶条索匀齐、油润则品质佳；"金花"鲜艳、颗粒大、茂盛是优质茯砖茶和千两茶的重要特征。
2
看汤色
橙色明亮；陈茶汤色红亮如琥珀；好的野生种的新茶汤色也可以红得象葡萄酒一样（安化产量少，价格高）。
3
闻香气
黑茶有发酵香，带甜酒香或松烟香，老茶有陈香；茯砖茶和千两茶有特殊的菌花香；野生茶有淡淡的清香。
4
品滋味
醇和或微涩；陈茶润滑、回甘。
黑茶神秘香气来源
黑茶香气来源
“柴米油盐酱醋茶”，是中国人开门七件大事，茶已经成为中国文化不可或缺的一部分，在南京，除了绿茶和红茶，还有一种茶正在渐渐走向市场，那就是黑茶，从茯砖到青砖，从康砖到普洱，它们独特的醇厚香气，令人闻之难忘。
黑茶的神秘香气来自何处?能说得清楚的人没有几个。国家自然科学基金支持南京农业大学的专家进行了一项有趣的科学研究，就是研究黑茶的成茶机理和作用。南京农业大学的王志伟教授告诉记者，黑茶的独特香气竟然和一种真菌不无关系，这种真菌长得非常美丽，显微镜下像是一朵朵金色的小花，因此得名金花菌，专家们经过研究发现，金花菌竟然能改变茶叶的“发香”特点。
研究黑茶中的“真菌”
王志伟教授告诉记者，黑茶属于后发酵茶，以前少数民族居民消费较多，近年来它也渐渐地向内地市场营销，因为很多黑茶属于边疆茶，因此针对黑茶的研究过去比较稀缺，但作为中国的独有茶种，边疆少数民族几百年的饮茶史证明，喝黑茶对身体有好处：益阳的茯砖、云南的普洱、广西的六堡，这些富有地方传统特色的黑茶都有养生作用，而且它的茶香之气更是与众不同。
为了揭开黑茶更多的秘密，国家自然科学基金支持南京农业大学生科院的多位专家，进行黑茶中微生物成茶机理的研究，王志伟说，这是一个非常令人兴奋的课题，从规模和时间上来说，它属于宏大的课题，而且这样的科研过去几乎没有人去做，由于黑茶的成分和机理与绿茶有很大的不同，因此这样的研究非常具有科学价值。
王志伟说：“黑茶分析样本里未知的的东西很多，有益于身体健康的奥秘也包含其中。专家把研究的目光投向了真菌。
神秘香气来自“金花菌”
与绿茶喝新不同，黑茶越放越醇，而且煮茶时四溢的香气更是有着独特的吸引力，王志伟教授说，有一次在实验室煮了一块益阳茯砖，整个楼道都飘着香味，大家都跑来看，觉得神奇。
茯砖的一个独特之处就是因为在沤堆和陈放的过程中，发生了一些微妙的变化，比如茯砖上就会滋生出明显的“真菌”，在砖茶中满是星星点点密密麻麻的小黄点，这些小黄点就是真菌——被饮茶人称为金花。
一个大胆的设想是，黑茶的神秘香气可能来自金花菌?
如果真是这样，那么这意味着青砖、康砖和普洱这些表面上看不出“金花”的黑茶中，都应该含有金花菌的成分。王志伟说，经过几年的研究，南京农业大学的陈云兰首次在青砖和康砖中都分离出了金花菌。另外，虽然目前对于普洱的研究还没有展开，但是王志伟相信普洱中也应该有着“金花菌”的成分。
王志伟教授告诉记者，在对金花菌进行了鉴定和生理生物特征的调查后，专家又对它的“发花”作用进行了探讨，结果专家们发现，只要“金花菌”在茶样中正常 “发花”，均可形成其特有香气和甘厚醇和的滋味，而且一旦被接种了金花菌，黑茶的香气特点也就发生了变化：香气的总物质有所减少，但一些保留时间短的香气却被激发出来，如芳樟醇及其气化物的含量明显增加，这些低沸点的香气化合物正是黑茶神秘香气的重要组成部分。
霸王菌护住茶叶
能够神秘改变黑茶香气的金花菌到底长得啥样?
专家告诉记者，金花菌属于散囊菌属的真菌，其生物学特性与一般真菌，特别是和曲霉、青霉等霉菌有高度的相似性，在利用碳源、氮源方面，它与一般真菌无显著差异。它非常美丽，在显微镜下，像是一朵朵金色的小花。
这种美丽的小真菌为何具有如此神秘的“护茶”作用?专家发现在某种条件下，它在菌群中具有很大的霸王性，在高渗透压与氟离子共存的情况下，它超过其它的微生物成为一种优势菌，对于各种菌株具有不同的抑制作用，别的细菌几乎无法生成。
王志伟说，可能正是因为这个特性，使得黑茶能够长时间存放，而越放越香。
黑茶香气无法复制
找到了独特真菌品种金花菌改变黑茶香气的独特秘密，这是否意味着能利用实验室里培养出来的金花菌将黑茶的特有醇香复制到其它的茶品种即红茶和绿茶中?
王志伟告诉记者，相关的试验，专家也进行过，结果发现在绿茶和红茶中“嫁接”金花菌，茶香变得不伦不类，既没有获得黑茶的香气，也失去了原有茶种的香味，因此黑茶的独特香气无法复制。
至于其中的原因，目前仍没有确切的答案，但是专家们推测这可能和黑茶制作茶砖过程中独特的工艺和储存方式有关。
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黑茶产地分布主要分布地区
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