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其他茶中国黑茶之乡：安化县茶马古道文化广场基本竣工
4月28日，我县茶马古道风景旅游区核心景区入口文化广场工程基本竣工。
该广场位于江南镇高城村入口处，占地4065平米，从2月28日正式动工，历时一个月，共移动土石方560立方，铺装青石板1991平米，卵石地面240平米,采取以配置乡土树种为主，乔木、灌木、草本植物相结合，进行广场绿化1834平米,建设景观灯10盏，目前已全部完工，“五一”之前可投入使用。另外，与之配套的停车场等附属工程正在规划建设当中。
竣工后的广场不仅完善了景区基础设施建设，极大地改善了景区面貌，成为了景区一道亮丽的风景线，而且成为了广大游客的集散地，进一步提升了景区品质。
小青柑的冲泡方法，小青柑正确喝法！
小青柑的口感不仅和它本身的质量息息相关，也与冲泡方法脱不开干系，想要喝到好的小青柑，不仅要选到好品质的原料，还要掌握好它的冲泡方法。小青柑的冲泡方法是比较多的，我们来简单了解一下。
1、碎皮泡饮法
把柑普茶里面的茶叶倒出来一些，然后把柑果皮掰成小碎块，然后与茶叶混在一起，用沸水冲泡。
2、掀盖泡饮法
把小青柑填茶口的盖子打开，然后将整颗青柑带茶直接投入杯子或壶里面，加入沸水冲泡，等柑皮和茶叶里面的有效成分慢慢浸出，直到汤色显现出深金黄色。
3、九孔泡饮法
准备一把茶刀，用茶刀在青柑的四周以及底部钻上九个孔，孔的大小要控制在茶叶不会漏出来的程度。
将钻了空的青柑投入壶中，冲入沸水，茶汁慢慢浸出，与柑皮的清香相依相偎，口感清甜适度，耐泡度强。柑皮带孔，既能防止茶溶出速度过快，又能避免茶叶与水接触面积太小，浸出过慢。
很多收购了小青柑的茶友们惊讶的发现，怎么柑皮上有一层白色的东西，是长霉了吗？
实际上在各类干果的表面都会有这么一层“白霜”，这层霜通常被称作果霜，它是一种含糖物质，新鲜的生果里面含有大量的水分以及糖类，在制作干果的过程中，水分不断蒸发，果肉里面所含的葡萄糖和果糖随着水分一起渗出到表皮上，凝结成了这些白色粉末状的东西，也就是果霜。
小青柑表面的这层白霜跟果霜类似，但是又不完全相同。在小青柑身上，这层白霜通常被叫做“脑晶”或是“柑油晶”，是在经过日晒或低温长时间烘焙后所析出的柑油晶形成的白色粉末状物质。
可别以为小青柑上这层白霜是不好的东西，它可是有很多作用的。
白霜是判断柑果品质的一个重要标准，还有着丰富的营养价值和保健功效，《本草纲目》记载“青皮沉而降，入肝胆气分，一体二用，物理自然也。小儿积食，多用青柑，最能发汗。”所以说小青柑上的白霜是具有独特的药理功效的。
要知道的是，并不是每个地方产的小青柑都会有白霜的，首先呢，只有在新会核心产区的青皮才会有白霜；其次，想要产生白霜，必须保证小青柑表面的油囊的活性，小青柑的油囊一旦遭到破坏，就难以产生白霜了，小青柑的价值也就随之降低了。
所以说千万不要以为小青柑表面的白霜是发霉了，别人想要这样的还难得买到呢。
历久弥香不能错过的安化黑茶
原本害怕上火的我对熟茶总是拒之千里之外，这两年喝黑茶的人逐渐增多，不知怎么也不那么反感它了。
近一段时间的下午，很多时光都是为顾客煮上一壶黑茶，看着壶里小泡慢慢地咕嘟咕嘟、枣香四溢、汤色红亮透彻，煮得次数多了，不知不觉我被浓浓的茶香陶醉在其中。
早已习惯喝下午茶的我，休息天的午休后，口干舌燥，总觉得缺点什么，不如为自己也煮上一壶茶呗！心动不如行动，煮茶器没有店里的专业，但还是醒茶、注冷水，先用大火煮开、再改用小火，煮几分钟后出来了茶香，刚开始即煮即喝，越往后煮，茶的浓度退去，就得咕嘟的时间长一些，也就越好喝，即煮即喝是茶叶表面的味道，清清甜甜的茶香，咕嘟得时间长一些，就像熬骨头汤，熬得久一些才能出来茶叶里面的味道，一人独享这一壶茶，这个下午也别有一番感觉，看着红酒一般的茶汤不停地沸腾，你的心情也会随之沸腾，本是烫嘴的茶汤，今天喝着嘴里凉凉的，真舒服，这是一款两年的黑茶，从两年陈喝到七年陈，再喝到15年，再喝到20年，再喝到最年久的与我同岁的老黑茶，我能感觉到茶叶一年一年沉淀的变化，年份茶沉淀的时间越长，茶味逐渐内敛，陈香味道越足，越丰富。
黑黑、糙糙、灰灰的一大块黑茶让人有些担心它的不洁不净，但经时间的洗礼和生物菌群多年的吞食，转化，分泌，释放，反而变成了大洁大净。
安化黑茶的4个3功效你了解吗?
安化黑茶的4个3功效你了解吗?
湖南安化黑茶是我国西北地区少数民族数百年来与奶、肉并列的"一日不可缺少"的生活必需品，由于以肉、奶为主食，长期摄取高蛋白、高脂肪、高胆固醇食物，极易导致高血脂，但由于长期饮用黑茶，发病率降低。
一、三增
增力:早茶一盅，一天威风;午茶一盅，劳动轻松;晚茶一盅，防病除痛。由于茶能够提高运动员的竞技水平，从1980年莫斯科奥运会开始，茶被定为运动员可以饮用的唯一含有咖啡因的饮料。
增智:茶能增强人的注意力、记忆力、判断力、思维能力。
增美:茶能减肥保健，增强皮肤的透气、吸收性能。茶中的茶多酚是目前开发出来的最好的天然化妆品。
二、三抗
抗衰老:原理是茶能有效清除人体内的自由基，被称为高能连锁炸弹;茶中的Vc能阻止脂肪的过氧化。
抗辐射:在日本广岛原子弹爆炸后的调查中，凡有饮茶习惯的人群受害普遍较轻。从此，茶叶被称为"原子时代的饮料"。
抗癌症:美国国家癌症研究中心发现，茶能阻断N-亚硝基化合物的合成，主要是茶中茶多酚和Vc-Ve的作用。每天饮5杯茶，就能有效预防癌症。
三、三消
黑茶有消炎、消毒、消臭的作用。 据试验，一般细菌在茶汁中20小时即死亡，伤寒、赤痢菌8-11小时即可杀灭，霍乱菌2小时内即可致死。茶汁除对原细菌有消亡作用外，对一些引起人体皮肤的病原真菌，如头状白廯真菌、斑状水泡白廯真菌和顽廯真菌等寄生性真菌，均有很强的抑制作用。
四、三降
茶具有降血脂、血糖、血压的作用，黑茶暖味健脾、消食降脂、减肥降压、养心安神，晚上喝黑茶不会引起失眠。黑茶中的茶色素、茶多酚、儿茶素、咖啡碱等有明显的降血脂、血压的效果。茶多糖是一种酸性糖蛋白，结合有大量的矿物质元素，具有降血糖、血脂，提高机体免疫力，抗凝血，抗血栓，耐缺氧，抗紫外线，抗辐射等系列特殊保健功能。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
